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酒店管理专业是(shì)学些(xiē)什么(me)的(de)，酒店管理专业是学些什么内容

　　三年内北京酒店也将(jiāng)达800家，高级(jí)酒店管理人(rén)才抢手。

　　酒店管(guǎn)理(lǐ)专业是全球十(shí)大热门(mén)行业(yè)之(zhī)一，高(gāo)级(jí)酒店管(guǎn)理人才在全(quán)球都(dōu)是一(yī)直很(hěn)紧缺的，近年来，在国(guó)际人才市场(chǎng)上，酒店管理人才(cái)出(chū)现了供不应求的局面。

　　随着2008北京奥(ào)运会，2010上(shàng)海世博会和(hé)越来越多的国际大型活动将(jiāng)在中国举行(xíng)，中国对旅游、酒店管(guǎn)理专业(yè)人才的需求也日益(yì)增大，所以你大可(kě)不必为就业犯愁。

　　预计(jì)到2010年，高级酒店(diàn)管理人(rén)才将成为职(zhí)场(chǎng)上炙手可热(rè)的高薪阶层。

　　国(guó)内酒(jiǔ)店从(cóng)业人员，以高(gāo)薪阶层为多。

　　酒店管理人员在中国(guó)十(shí)大(dà)百万(wàn)年薪职业中排名(míng)第六(liù)。

　　酒店、旅游业将成为上海服务产业的支柱。

　　目前(qián)，全世界已有17个国(guó)际(jì)酒店管理集团(tuán)在上海投资或管理高(gāo)星级酒店，酒店行业在不断扩充(chōng)，对人才的需求也不断增(zēng)加，每(měi)年都需(xū)要数以千计的国际化酒(jiǔ)店管理(lǐ)人才。

　　三年内(nèi)北京酒店也(yě)将达800家，高级酒店拔冗莅临是什么意思boronnijijiao，拔冗莅临是什么意思？ 词语管理人才抢(qiǎng)手。

　　 一(yī)、培养(yǎng)目标与要求 本专业培养拥护(hù)党的基本(běn)路线，适(shì)应(yīng)生产、建设、管(guǎn)理、服务第一线的，德智(zhì)体美(měi)等全(quán)面发(fā)展的(de)中等(děng)职业技术应用性专(zhuān)门人才(cái)。

　　要求学生掌(zhǎng)握经(jīng)济管理基础理(lǐ)论，酒店、餐饮(yǐn)与旅游基础知(zhī)识，具备酒店(diàn)基本管理与服务(wù)能力。

　　学(xué)生毕(bì)业后主要去各饭店、酒店、宾馆从(cóng)事酒店基层管(guǎn)理及餐饮、客房服务(wù)工作(zuò)。

　　 本专业注重学生综合素(sù)质的(de)培养，主要学习经济管理基础知识、酒店基本理论。

　　本专业(yè)突(tū)出(chū)技能培训，学(xué)生在学(xué)习期(qī)间，将接受酒店、宾馆(guǎn)的餐饮、客房顶岗实习实训等多方面的技能训练。

　　 二、主要课程 酒(jiǔ)店(diàn)管理概论、现(xiàn)代酒店管理、酒(jiǔ)店心理学、旅游学(xué)概论(lùn)、前厅客房服务(wù)与(yǔ)管理、餐饮服务(wù)与管理、菜点与酒水、酒(jiǔ)店英(yīng)语(yǔ)、现代(dài)酒店营销(xiāo)、酒店(diàn)财务管(guǎn)理、会议服务与(yǔ)管理、康乐服务与(yǔ)管理。

　　 三拔冗莅临是什么意思boronnijijiao，拔冗莅临是什么意思？ 词语(sān)、毕业应(yīng)掌握的技(jì)能与就业(yè)方向 1、具有(yǒu)诚信、坚(jiān)毅(yì)的品格和敬业、负责的职(zhí)业(yè)道德与团队协作精(jīng)神；

　　 2、具(jù)有较(jiào)好的专业基础知识和自学能力、进取创(chuàng)新意识(shí)；

　　 3、掌握(wò)现代(dài)服务理念，了(le)解(jiě)现(xiàn)代服务业发(fā)展趋势；

　　 4、熟悉酒店前厅、客(kè)房、餐饮、康(kāng)乐等部(bù)门的业(yè)务知(zhī)识；

　　 5、熟悉(xī)我国酒(jiǔ)店业发展的方针、政策和法规；

　　 6、具有酒店的前(qián)厅、客房(fáng)、餐饮、康乐、会展等(děng)管理与基本服务能力(lì)；

　　 7、具有较强的计算机操(cāo)作(zuò)、文字表达、人际沟通能力(lì)以及(jí)一定的职(zhí)业(yè)外语表达能力。

　　济南,和北京(jīng)都(dōu)有专业(yè)的(de)学校.

酒店管(guǎn)理专(zhuān)业都学什么(me)呢？

　　酒店管理专业，也称(chēng)招待(dài)管理(lǐ)学，顾名思义(yì)，以后发展方向为酒店(diàn)管理(lǐ)方面的人才(cái)，但刚从(cóng)酒店(diàn)管理专(zhuān)业毕业，需要从最基础的岗位前厅、餐饮等等职位做起，具备一定的实际(jì)经验才有(yǒu)机(jī)会晋升为管理层。

　　虽(suī)然前(qián)期起(qǐ)点低，但随着(zhe)目前国内外旅游业飞速发展(zhǎn)，高级酒店管理人才在全球范(fàn)围内都需求量(liàng)很大，前景还是不错，以(yǐ)下是酒店管(guǎn)理(lǐ)专业及就业的(de)相关详细内(nèi)容(róng)！

　　一、酒店(diàn)管理必修的课程，野旅主要有以下四大方向

　　1、食品营运：酒店管理专业中食(shí)品营(yíng)运研究占比非常(cháng)大(dà)，酒管(guǎn)专(zhuān)业的(de)同学们会(huì)学习到食(shí)品相关的科学、食物的(de)选配(pèi)、如何正确地(dì)储存(cún)食品、如何正确地处理各种食物等了解(jiě)食(shí)物的(de)各方面理论知识(shí)，不仅仅在酒店餐饮行业，在(zài)日常生(shēng)活(huó)中(zhōng)也非常适(shì)用(yòng)。

　　2、厨房与招待(dài)：在(zài)注重实用(yòng)经验的(de)college，对于烹饪和(hé)服务都(dōu)有(yǒu)很大比(bǐ)重的实践教学(xué)，大一(yī)就(jiù)会有Kitchen&Dinning课，每个学生都(dōu)必须(xū)亲身(shēn)扮演(yǎn)侍应(yīng)生和(hé)厨师的角色，学习服务(wù)客人的各种不同的角色，例如门口(kǒu)迎(yíng)宾的host、饮料部的(de)人员、传菜(cài)员还(hái)有侍应(yīng)生。

　　在厨(chú)房大家也要学习(xí)如何烹制(zhì)凉菜(cài)、甜点、热炒和(hé)烧烤等不同的菜(cài)式，了解厨房的运作。

　　调(diào)酒课：这(zhè)是(shì)比(bǐ)较(jiào)有意(yì)思的一门课，学生们(men)要了(le)解酒(jiǔ)类的历史(shǐ)知(zhī)识，并且学习如何亲自调制鸡尾(wěi)酒，品尝(cháng)各(gè)种不(bù)同的酒类，还要学会自己调制鸡尾酒，统一需要考取可以在正(zhèng)规餐饮场所销(xiāo)售酒类的酒牌smart

　　serve。

　　3、住宿营运(yùn)：了解酒店行(xíng)业的营运(yùn)，房(fáng)务、渡假村、财务(wù)控管、房间(jiān)、销售、市场营销、酒店建筑规划也都(dōu)是必修，在(zài)此(cǐ)也(yě)需(xū)要懂(dǒng)得一些商(shāng)业(yè)相(xiāng)关的知(zhī)识，了解酒店行业(yè)运(yùn)行的规则。

　　4、会计(jì)：很多学生(shēng)一听(tīng)会计是拒(jù)绝的，不过酒管专(zhuān)业的会计知识(shí)相对来说(shuō)已经算是最基础的了(le)，学生只需要比较(jiào)基本地学习如何(hé)计算酒店餐厅的运营成本、利润(rùn)等等东西，并且(qiě)能很快的运用到(dào)工(gōng)作(zuò)中(zhōng)去，相当实用(yòng)。

　　二、酒店管理就业发展方向,总体来说有两个：

　　1、是以理论学习为主的，通常不(bù)太注重实践操作方面，主要学习(xí)的是(shì)酒店业的未来发展、餐饮业的运营方式(shì)和(hé)财(cái)务管理等等。

　　按(àn)照这个方向学习的人未(wèi)来(lái)的发(fā)展(zhǎn)方向可(kě)以是研(yán)究酒(jiǔ)店的(de)学着也可以直(zhí)接成为酒店的高层(céng)管理者，特别是(shì)制(zhì)定战略发展(zhǎn)方(fāng)向的重要(yào)人物(wù)。

　　2、另外一个方向就是注重操(cāo)作、运营和实践(jiàn)的学习，除了学习理(lǐ)论(lùn)方(fāng)面(miàn)的内容，还会(huì)了解到每个(gè)部门的具体操(cāo)作方(fāng)法，细致到餐厅(tīng)的托(tuō)盘如何拿(ná)、中西(xī)餐如(rú)何(hé)正(zhèng)确服务客人等(děng)，也(yě)就(jiù)是提问者口中所说的(de)“打杂(zá)”。

　　怎么选(xuǎn)择发展方向呢?从就业来(lái)说(shuō)，以实践(jiàn)为主的学习方(fāng)向比(bǐ)较推(tuī)荐，因为在酒(jiǔ)店工作过就可以发现，酒店里的运营(yíng)高层(céng)基本都是(shì)从基(jī)层(céng)部门(mén)干出来的(de)，很少有专门研究酒(jiǔ)店(diàn)运营或单(dān)纯学习理论(lùn)的，因为酒店(diàn)这个行(xíng)业是(shì)一个操作性非(fēi)常强(qiáng)的行业，光有理论(lùn)是远远(yuǎn)不够的(de)，懂(dǒng)的每个部(bù)门、每个职位的(de)工作流程(chéng)和(hé)标准，才是王道(dào)。

　　所以颂咐凳，

　　三、给想从事酒店管理行业人士(shì)的建议(yì)：

　　1、酒店这个(gè)行当，经验比(bǐ)学历重要，学(xué)习能力强比(bǐ)经验重要(yào)

　　2、很(hěn)多学历不高的(de)酒店(diàn)人，凭(píng)着经验的积累(lèi)，做(zuò)到了酒店的高层。

　　3、任何(hé)一个(gè)企业，都只为(wèi)你的工作业绩而(ér)不是你的教(jiào)育背景买单(dān)

　　4、选择了酒店(diàn)行业，从技(jì)能学习开始锻炼自己(jǐ)，放(fàng)平稳(wěn)心态

　　5、不要企图你还没有(yǒu)基层的(de)经验就想(xiǎng)直(zhí)接(jiē)做管理(lǐ)人员。

　　因为(wèi)你不从底(dǐ)层的(de)真(zhēn)正接触(chù)一个行业(yè)，那(nà)你永远也不知道(dào)这行的水(shuǐ)有多(duō)深，你永(yǒng)远也猜(cāi)想(xiǎng)不到这行当里的各种猫(māo)腻

　　四、入住(zhù)酒(jiǔ)店(diàn)管理面临两大考验

　　1、

　　岗位多为基础服务(wù)岗位，不(bù)是(shì)简猛高(gāo)科技(jì)，不(bù)是(shì)高精尖(jiān)，需要的是手(shǒu)把手踏踏实实(shí)的(de)实践(jiàn)操(cāo)作，目(mù)前大(dà)部分从业(yè)者为低学历人员(yuán)、甚至大部分是农民(mín)工(gōng)。

　　与(yǔ)其他行业相比基层服务人(rén)员所获得(dé)的收入、社会地位、个人(rén)成就感是相当(dāng)低(dī)的(de)，前(qián)期必须(xū)能忍受这种低薪、低创造力、低(dī)附加值(zhí)、低(dī)社会(huì)地位的工作岗位。

　　2、管理岗需要一定的(de)一(yī)线(xiàn)实(shí)践(jiàn)经(jīng)验(yàn)才能胜任，应届生(shēng)的水平(píng)根本不(bù)足以胜(shèng)任(rèn)部门(mén)级、公司(sī)级的(de)管理需要。

　　所以刚入职(zhí)时必须(xū)从基层其慢(màn)慢做起(qǐ)!

　　总(zǒng)之，酒店(diàn)管理(lǐ)专业未来前景(jǐng)还是有(yǒu)的(de)，重(zhòng)点就(jiù)在于(yú)你能否调(diào)整自己的心态，有(yǒu)良好(hǎo)的情商，是否(fǒu)有(yǒu)野心不甘于(yú)只在底层(céng)做(zuò)!

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