浆水是热性(xìng)还(hái)是凉性的？浆(jiāng)水不是热性也不(bù)是凉(liáng)性，浆水属于寒(hán)性，浆水是一种将栗米通过加工经(jīng)过发酵后形成(chéng)的白色浆(jiāng)液，具有一(yī)定(dìng)的药用价值的(de)。关于浆水是(shì)热(rè)性还是凉(liáng)性的以及浆水(shuǐ)是热(rè)性还是凉性的，浆水是热性还是凉性食物，浆(jiāng)水是凉性吗，浆水面属于凉性还是热(rè)性，浆水面是不(bù)是凉(liáng)性的等问题，农(nóng)商(shāng)网将为(wèi)你整理以下的生活知识(shí)：

浆(jiāng)水可以当(dāng)水喝吗

　　浆水是(shì)可以当水喝的。

　　一(yī)般情况(kuàng)下，浆水(shuǐ)可以(yǐ)直接喝。

　　浆水是一道历史(shǐ)悠(yōu)久的传统名(míng)菜，以芥菜、包(bāo)菜、芹菜、曲曲菜(cài)、萝卜缨、黄豆芽等为原料(liào)，在沸水里烫过后，

　　拌以少量面(miàn)粉，加温水、酵母发酵(jiào)而成。浆水本身就是用开水或者热面汤(tāng)做成，

　　可以直(远则怨近则不逊是什么意思解释，远则怨,近则不逊zhí)接喝，不仅不会影(yǐng)响人的身体健康(kāng)，还具有消暑解渴(kě)的(de)功(gōng)效。如(rú)果在(zài)喝时加以少许白糖，味(wèi)道更为酸甜可口。

浆水(shuǐ)是热性还(hái)是凉性的

　　1、浆水不是热(rè)性也不是凉性，浆水属于寒性，浆水是一(yī)种(zhǒng)将栗米通过加(jiā)工经过发酵后(hòu)形成的白色浆(jiāng)液，具(jù)有一定的药用(yòng)价值。

　　浆水味甘、酸，性(xìng)凉，无毒，主要(yào)具有调中和胃(wèi)、止(zhǐ)呕吐、止渴、消宿食、利小便、调理(lǐ)脏腑、治霍乱痢疾的功效。

　　2、浆水性(xìng)凉善走，有助于调中开胃，促进消化。

　　除(chú)了(le)药用，浆(jiāng)水(shuǐ)还可用来(lái)做面食，对(duì)于消暑解渴有一(yī)定(dìng)的帮(bāng)助，浆水一(yī)般(bān)可以通(tōng)过冲水、煮(zhǔ)粥或(huò)者煎汤等(děng)方式食用。

　　3、由于(yú)浆水(shuǐ)属于寒(hán)性，因此，妊娠期的(de)妇女不建议(yì)服用，否则可能会(huì)对胎儿发育不(bù)利。

　　还有体(tǐ)质偏寒者、脾胃虚寒者都不建(jiàn)议服(fú)用浆水，因为(wèi)服用(yòng)后可能会加重其寒性体质(zhì)。

　　同时在服用期(qī)间，要注意饮食，避免吃(chī)辛辣、刺(cì)激(jī)、生冷、油腻的(de)食(shí)物，以免(miǎn)影响药效的发挥。

浆水经常吃对身体好不好？

　　作为一名安康人，浆水菜可以说是家家户户必备的一种菜肴！在我们这里甚(shèn)至有(yǒu)这(zhè)样一句俗(sú)语“三天不吃酸(suān)，走路打圈圈”，意思(sī)是说(shuō)，安康人三(sān)天不吃酸（即浆水菜），走路都(dōu)没劲轻飘飘的(de)。

　　由此可(kě)见我们(men)对于(yú)酸菜的喜爱(ài)。

　　酸菜制(zhì)作的(de)时候会有(yǒu)一个发酵的(de)过程，在这个过程中会(huì)产生一(yī)些微生物，这(zhè)些微生物具有(yǒu)帮助消化、清热解毒去火的功效(xiào)，夏天天(tiān)热的时(shí)候，舀上一(yī)碗浆水喝，还(hái)能预防中暑。

　　因(yīn)此经(jīng)常食用(yòng)对(duì)身(shēn)体是有好处(chù)的。

　　但凡事都应有(yǒu)个(gè)度，所谓过犹(yóu)不及！ 因为浆水菜(cài)的制作过程中(zhōng)会(huì)产生(shēng)少量的亚(yà)硝酸盐，若(ruò)是过多的食(shí)用(yòng)，会对人体的 健(jiàn)康 不利(lì)，因此在食用的时(shí)候可以(yǐ)多(duō)清洗一会儿，这样(yà远则怨近则不逊是什么意思解释，远则怨,近则不逊ng)就可以将(jiāng)危害降到(dào)最(zuì)低(dī)。

　　浆水菜的制作方法也很(hěn)简(jiǎn)单(dān)：一、把制作酸菜的蔬菜淘洗干净，我们(men)这里(lǐ)一(yī)般(bān)用芥菜和萝(luó)卜英子做(zuò)；二、然(rán)后放在开水里翻几个滚捞出来(lái)倒入缸(gāng)或其(qí)他容器中(zhōng)；最后把下面条(tiáo)时剩(shèng)下的面(miàn)汤晾凉倒入缸中盖(gài)盖，放上三五天(tiān)即(jí)可食用！

　　 不论什么东西，上顿下顿那(nà)么吃，肯定是不好的。

　　 只要浆水没有腐败(bài)，其实基本(běn)上(shàng)就没什么问(wèn)题。

　　 浆水的酸味(wèi)是来自于(yú)乳(rǔ)酸菌，这属(shǔ)于益(yì)生菌(jūn)，对身体有好处。

　　据(jù)说调中引气，开(kāi)胃止(zhǐ)渴，解烦(fán)去睡，调理脏腑，利小便(biàn)，乳酸菌更可(kě)以激(jī)活人体(tǐ)内(nèi)的(de)某些免疫细胞，使人(rén)体自我调节的能力增加，进而(ér)增加免(miǎn)疫力。

　　不过(guò)，世(shì)上没有仙丹妙药(yào)，不论(lùn)什么东西，没(méi)有100%全是优点(diǎn)而毫无(wú)缺点的。

　　浆水(shuǐ)也一样。

　　 浆水(shuǐ)这种发酵食物，吃多了，会影响人(rén)唾液的分泌，并可能因(yīn)此而食欲减退。

　　 浆水是(shì)酸性(xìng)的，会(huì)中和人体内的碱(jiǎn)性物(wù)质钙，大量消耗人体中的钙。

　　人体(tǐ)内缺钙，孩子的话，就会(huì)影(yǐng)响个(gè)头发育，大人的话，可能导致骨质疏松。

　　 浆水(shuǐ)这种(zhǒng)发(fā)酵的酸性(xìng)食物，容(róng)易使人罹患各种化(huà)脓性疾病，如痤疮(chuāng)、疥肿、扁桃体(tǐ)炎症(zhèng)等(děng)等。

　　 吃太多浆水，还会引起人的精神不稳定，导致睡眠质量(liàng)变差等。

　　当然(rán)，世上本就没有绝对意义上的安全食品，而且(qiě)一般(bān)人也不会真的经年累月上顿(dùn)下顿吃浆水。

　　普通吃，隔三差五(wǔ)来一顿(dùn)浆水面，完全没有问题(tí)。

　　一提起浆水(shuǐ)我(wǒ)的哈喇(lǎ)子都要留下来(lái)啦！这可是家乡特(tè)有(yǒu)的美(měi)味呀！从小家里就会作上一(yī)坛浆水，不论(lùn)是煮面还(hái)是凉拌(bàn)，或作(zuò)浆水鱼、浆(jiāng)水(shuǐ)豆腐都是美不可言，浆水的味道一直伴随着我成长(zhǎng)！

　　 老家的(de)浆水是用三油(yóu)菜，拉拉菜或(huò)罗卜(bo)叶子芹菜(cài)等用清水洗(xǐ)干净用沸水(shuǐ)焯一下(xià)，放入(rù)干净的坛(tán)子中(zhōng)（不能沾一(yī)点油脂）倒(dào)入酸浆(jiāng)水老(lǎo)汤盖(gài)上盖子过几天菜色变黄(huáng)，就可以食用了(le)，浆水菜不论下面，凉拌吃起来酸爽，脆(cuì)口，那叫一个美(měi)！

　　但是浆(jiāng)水吃多了好不好呢(ne)，浆水是有(yǒu)浆水(shuǐ)汤中(zhōng)酵母菌(jūn)发酵形成(chéng)的，有调(diào)中和胃(wèi)，化积止渴生津消暑的作用，浆水虽好吃(chī)但也不是多多益善(shàn)，比如孕妇就不可多吃，浆水在发酵过程中会产生一(yī)些亚硝酸(suān)盐，多吃对生体 健康 不利(lì)，另外浆水过酸对(duì)有胃溃疡的患者会加重溃疡对胃(wèi)不好，浆水(shuǐ)还有刮油脂的作用过多食用胃里会有些不适，要搭配些其他养(yǎng)胃(wèi)小菜(cài)一起(qǐ)食(shí)用，还(hái)有(yǒu)刚发酵好的(de)浆水要尽(jǐn)早食用(yòng)不要泡太久如果发现浆水汤色变(biàn)浑，有(yǒu)异味(wèi)上面(miàn)飘有白色就(jiù)不(bù)能食用了，不然会吃(chī)坏肚子甚至食物中(zhōng)毒！所以(yǐ)说浆水好(hǎo)吃可(kě)不要贪吃哟！

　　浆水是酸性的，经常吃没事，但不要大(dà)量吃，如果量又多，吃的又频繁，那就会胃酸，营养不良(liáng)，再喜欢(huān)吃的东西也要适量控制，2到(dào)3天吃(chī)一(yī)次，既清淡又还(hái)有(yǒu)增进食(shí)欲的功(gōng)能也很不错。

　　回(huí)答完题(tí)主(zhǔ)问题，这里给大家普及一下浆水(shuǐ)是什么东(dōng)西，相(xiāng)信很多朋友不清楚这道菜的。

　　浆(jiāng)水在我们这(zhè)里冬(dōng)天(tiān)大部分人家都要腌一坛，用(yòng)来解馋(chán)。

　　浆水的制作(zuò)并(bìng)不复杂，但一(yī)定要干(gàn)净，我妈是用(yòng)芥菜的根和叶(yè)切(qiè)碎(suì)，放入洗干净的小陶坛(tán)，然后加入(rù)开水，盖好盖子，静(jìng)置大(dà)约一个星期就可以食用了(le)。

　　如果放置(zhì)的地方温(wēn)度低(dī)，腌制(zhì)时间(jiān)会更久一(yī)些。

　　其中(zhōng)菜叫酸菜(cài)，汤为浆(jiāng)水。

　　酸菜(cài)在食用时要注意用专用的器具舀菜，这(zhè)菜最怕荤腥油腻，和沾过别的东西又来舀它，所以这菜也是很排它很专一的，嘻嘻！如果用不干净器具沾过这(zhè)菜，浆水马(mǎ)上(shàng)变质，表面(miàn)起一层白(bái)沫，浆水就不好喝了，菜(cài)也(yě)会腐烂变质。

　　我们吃的时(shí)候酸菜可(kě)以包饺子，包子，还可以(yǐ)蒸(zhēng)着当才吃，放点葱花，一点油，非(fēi)常(cháng)好吃。

　　也(yě)符合现代人的 健(jiàn)康 食(shí)谱。

　　浆(jiāng)水还可以做汤，作(zuò)为面(miàn)食作料，还有一个(gè)特(tè)点就是(shì)可以解酒，喝高的(de)人喝一勺酸汤，一会就好(hǎo)了。

　　还可以解毒，我们这里(lǐ)偶尔会(huì)有(yǒu)想不(bù)开(kāi)喝了(le)什(shén)么(me)不好的东西，急救就是灌浆(jiāng)水，让病人呕(ǒu)吐。

　　我说了这么多(duō)，亲们(men)知道浆水(shuǐ)的(de)来路和好处与弊端了吧？说的不清楚和(hé)有疑问(wèn)可以(yǐ)留言和(hé)私信奥！谢谢大家！

　　 浆水经常(cháng)吃肯定对身体不好，特别是(shì)对胃不好。

　　所以有胃病(bìng)的人就不要(yào)吃浆(jiāng)水了，那样的话只会加重病情，不利于胃病的(de)康复。

　　过去(qù)艰(jiān)苦年代，人(rén)们经济(jì)不(bù)宽裕，为(wèi)了节省开支，就经(jīng)常用浆水(shuǐ)代替(tì)醋(cù)做(zuò)调味品，所(suǒ)以很多经常吃(chī)浆水的人，就患有胃病。

　　浆水(shuǐ)本属寒凉之(zhī)物，有清热降(jiàng)火(huǒ)功效。

　　实际(jì)生活中(zhōng)，好多人感觉上(shàng)火了，就(jiù)会(huì)吃浆水面，特别是芹菜浆水，清热降火(huǒ)功效很明显。

　　吃浆水的(de)最好(hǎo)时(shí)节就(jiù)是(shì)夏天。

　　炎(yán)炎(yán)烈日，骄(jiāo)阳似火，一碗清香可口的浆水面，让人顿觉(jué)神清气爽，舒坦(tǎn)极了。

　　另外浆水一(yī)定要注意卫生，因为(wèi)如果保护不(bù)好，浆(jiāng)水(shuǐ)极(jí)易(yì)腐(fǔ)败变质，就是(shì)人们(men)常说的“白花”，这是一种对(duì)变质浆水(shuǐ)很形象的说(shuō)法(fǎ)，浆水如果变质了，上面会有一层白花(huā)花(huā)的绒毛一样的东西，这就意味着浆水不能食用了。

　　解救的(de)办法(fǎ)就是(shì)把这层白花花(huā)的东西撇(piē)出倒(dào)掉，往(wǎng)浆水里从新加入新鲜的面汤。

　　胃病多(duō)因寒(hán)凉引起，而浆水(shuǐ)本身就是寒冷之(zhī)物，所以更容易加重病(bìng)情。

　　有胃病的人，不建议(yì)食用浆(jiāng)水，最好吃醋。

　　现在生(shēng)活水平提高了，经常吃(chī)浆水(shuǐ)的(de)人越来越(yuè)少，偶(ǒu)尔为了换(huàn)换口味，吃一两次浆(jiāng)水(shuǐ)，也没有什(shén)么不可以的！

　　 浆水是(shì)西(xī)北地区(qū)普通(tōng)百姓(xìng)家(jiā)常见的(de)食物，南方人品尝后大都面露一付难以置信的表情。

　　西北长大的孩子不论走到那里都(dōu)会铭记(jì)着那种味道，那是(shì)家的味道，母(mǔ)亲(qīn)的味道。

　　 浆水(shuǐ)是个(gè)好(hǎo)东西，不能说(shuō)多吃，什么(me)东西吃(chī)多(duō)了都不

　　 舒服。

　　正常的一顿(dùn)饭，和平时一(yī)样吃。

　　没什么不好。

　　每个(gè)人的(de)身体状(zhuàng)况(kuàng)不同。

　　缺乏胃酸的两三天(tiān)不吃(chī)。

　　反(fǎn)而感(gǎn)觉身(shēn)体不(bù)舒适，如果是胃酸过多，适可而止。

　　 七十年代我们靠(kào)浆水过日(rì)子(zi)，有什(shén)么不好，不过现在时代不同了，人们(men)这不行，那不成！

　　 浆水经常吃不好、中老年(nián)本(běn)身缺(quē)钙浆水(shuǐ)虽然降(jiàng)脂(zhī)好、但是杀钙(gài)利害、不能多吃(chī)对身体不好！

　　夏季即将到(dào)来，让人酸爽无比的浆水(shuǐ)面可是降暑开胃的一道美味(wèi)！母亲用芹菜做(zuò)的(de)浆水(shuǐ)，在我们(men)村，远近(jìn)闻名，很多同村人不论远近，都来请(qǐng)教浆水做法(fǎ)，因为初(chū)做浆(jiāng)水的水(shuǐ)要用别人做好现成(chéng)的浆水，做因子！

　　 母亲(qīn)的浆水主要原料就是下过面的面汤，和新鲜的芹(qín)菜，母(mǔ)亲有高(gāo)血(xuè)压(yā)，她说喝这个浆水，能帮助降血压！不知道(dào)是(shì)不是(shì)真(zhēn)的(de)有疗(liáo)效(xiào)？而且用浆水泼出来的面，能对便(biàn)秘有明显效果(guǒ)！

　　 但(dàn)是凡事有个(gè)度，浆水更换(huàn)不及(jí)时，容易变(biàn)质，会(huì)导(dǎo)致肠胃腹泻！也不能(néng)长(zhǎng)期食用！太凉！只能是夏季吃，比较适宜！

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