十斋日是哪几天，十斋日是哪几天是农历-橘子百科-橘子都知道

十斋日是哪几天，十斋日是哪几天是农历年糕太厚蒸不熟怎么办呢年糕是大米做的吗

　　年(nián)糕太厚蒸不熟怎(zěn)么办呢？在蒸年糕时发现年(nián)糕还没(méi)有蒸熟，可以在锅里加点水，然后把年(nián)糕放进(jìn)去再蒸一会的。关于(yú)年(nián)糕太厚蒸(zhēng)不熟(shú)怎(zěn)么办(bàn)呢(ne)以及年(nián)糕太(tài)厚蒸不熟(shú)怎(zěn)么办呢，年糕(gāo)太厚蒸不熟(shú)怎么办视频(pín)，年(nián)糕太厚蒸不熟怎(zěn)么办窍门，蒸年糕(gāo)蒸(zhēng)不熟怎么(me)办(bàn)，年糕没蒸熟怎(zěn)么办等问题，农商网将(jiāng)为你整理以下的(de)生活知识：

年糕(gāo)是大米(mǐ)做(zuò)的(de)吗

　　是的，年糕(gāo)是大米做的。

　　年糕是用大米或糯米(mǐ)做(zuò)的。年糕(gāo)多用糯(nuò)米磨粉制成，而糯米是(shì)江南的特产，在北方(fāng)有(yǒu)糯米那样(yàng)黏性(xìng)的谷物，

　　古来首推黏黍(shǔ)。这种黍脱壳磨粉，加水蒸熟后，又黄(huáng)、又粘、而(ér)且(qiě)还甜。其制作方(fāng)法(fǎ)是(shì)，将糯米粉用绢罗筛(shāi)过后，

　　加(jiā)水(shuǐ)、蜜和(hé)成(chéng)硬一点的面(miàn)团，将(jiāng)枣和(hé)栗子等贴在粉团上，用箬叶裹起蒸熟即成。这种糯米(mǐ)糕点颇具中原特色。

　　用大米制作年糕的代表(biǎo)是(shì)弋阳年糕(gāo)，弋(yì)阳年糕(gāo)以弋(yì)阳大禾谷米为原料，采用“三蒸(zhēng)两百锤”的独(dú)特工艺制作而成(chéng)。

年糕(gāo)太(tài)厚蒸不(bù)熟(shú)怎么办(bàn)呢

　　在蒸年糕时发现年(nián)糕(gāo)还没(méi)有蒸熟，可(kě)以在锅(guō)里加点(diǎn)水(shuǐ)，然(rán)后把年糕放(fàng)进去再蒸一会。

　　要判断年糕(gāo)是否蒸好，只需要把一根筷子(zi)戳进(jìn)去再拿出来(lái)，如(rú)果发现筷子表面(miàn)是干燥的，说明(míng)年糕就蒸(zhēng)好了(le)，如(rú)果(guǒ)筷子上沾(zhān)了一点(diǎn)年糕(gāo)，并(bìng)且很(hěn)黏，就是(shì)还没有蒸(zhēng)熟。

　　年糕有红、黄、白三色(sè)，象征(zhēng)金银，年糕又(yòu)称年年糕，与年年高谐音，寓意着小孩身高一年比一年高。

　　所以前人有(yǒu)诗(shī)称年糕：年糕寓意(yì)稍云深，白(bái)色如银黄色金(jīn)。

　　年岁盼高时时利，虔(qián)诚(chéng)默祝望(wàng)财临。

　　据说年糕是从春秋(qiū)战国时期吴国都(dōu)城（现江苏省苏(sū)州市）传递到四面八方。

　　宁波一带(dài)民间有年糕年糕年(nián)年高，今年更比去年(nián)好的民(mín)谚。

　　人们还用年糕印(yìn)板压(yā)成五(wǔ)福、六(liù)宝、金钱、如意等等形状外观，象征吉祥如意(yì)、大吉大利(lì)；有的则做成(chéng)玉兔、白(bái)鹅等(děng)小动(dòng)物，构成真正意(yì)义上(shàng)的内(nèi)容与形(xíng)式的完(wán)美结合。

　　有经验的年糕师傅说，要想做出好的(de)年糕，最重要的是注意水和油的运用。

　　除此，糯米(mǐ十斋日是哪几天，十斋日是哪几天是十斋日是哪几天，十斋日是哪几天是农历农历)粉是否(fǒu)纯也很重要(yào)，一般市场(chǎng)上买(mǎi)的糯米粉大(dà)多是掺杂了别的(de)米粉，所以吃起来(lái)不够(gòu)软(ruǎn)糯。

　　年糕(gāo)应直接用糯米做，为的是保正(zhèng)年糕的纯正度(dù)和原汁原味。

　　做年糕很简单，年糕可以做(zuò)成很多(duō)种口味，但都是(shì)在最基本的(de)原(yuán)味年(nián)糕上(shàng)加(jiā)入个人喜欢(huān)的其它材料，如红枣等。