风味发酵乳(rǔ)不(bù)是(shì)酸奶的。关于风味发酵乳(rǔ)是不是酸奶(nǎi)以及全脂风味发酵乳是不(bù)是(shì)酸奶(nǎi)，原味风味发(fā)酵乳(rǔ)是不是酸奶，风味(wèi)发酵乳(rǔ)是不是酸奶(nǎi),和(hé)酸奶之(zhī)间(jiān)有什(shén)么区别，风味发酵乳(rǔ)是(shì)不(bù)是酸(suān)奶做的，风味(wèi)发酵(jiào)乳(rǔ)是(shì)不是酸奶的一种等问题，小编将为(wèi)你(nǐ)整理以下的(de)知识(shí)答案：

风味(wèi)发酵乳(rǔ)是不(bù)是酸奶

　　不是的。

　　风味发酵乳(rǔ)不等同于酸奶，因为其所(suǒ)含有的营养成分和(hé)酸奶并不完全一致，酸奶制作除(chú)了(le)添加必要的添加以外(wài)，不(bù)会再加入其他(tā)物质而(ér)通过发酵而(ér)成，但是风(fēng)味发(fā)酵乳制作会加入2~3种(zhǒng)，甚至3种以上(shàng)的(de)物质进行发酵(jiào)，还会添(tiān)加一些粗粮谷物、果(guǒ)蔬，以改善口味和(hé)口(kǒu)感，所以风味(wèi)发酵乳和酸奶(nǎi)并不(bù)一样。

　　发酵乳是一种酸(suān)性乳饮(yǐn)料，一般都是乳(rǔ)制品。

　　鲜奶为主要(yào)原材(cái)料，经过发酵或者没有经过发酵制(zhì)作(zuò)出来的饮料(liào)，而(ér)酸奶(nǎi)的主要原(yuán)材料是新鲜牛奶(nǎi)，经过发酵(jiào)以(yǐ)后冷却灌装制作(zuò)出来(lái)的一种牛(niú)奶(nǎi)制品(pǐn)。

风(fēng)味发酵乳和酸奶的区(qū)别

　　一、性(xìng)质不同

　　1、风味发酵乳(rǔ)

　　风(fēng)味发酵乳(rǔ)是指以80%以上(shàng)生牛(niú)（羊）乳或乳粉为原料，添加(jiā)其它原料，经杀菌、发酵后(hòu)pH值降低(dī)，发酵前或后添加(jiā)或不添(tiān)加食品添加(jiā)剂、营(yíng)养(yǎng)强化剂、果蔬、谷物(wù)等制成(chéng)的产品(pǐn)。

　　2、酸奶(nǎi)

　　酸奶(nǎi)是(shì)一种酸甜口味的牛奶饮品，是以牛奶为(wèi)原料，经过巴(bā)氏杀菌后(hòu)再向(xiàng)牛奶中添加有(yǒu)益(yì)菌（发酵剂），经发酵(jiào)后，再冷却灌装(zhuāng)的(de)一种(zhǒng)牛奶制品。

　　二、主要原料不同

　　1、风味发酵乳

　　主(zhǔ)要原料：生牛（羊）乳或(huò)乳粉，食品添加剂。

　　2、酸奶

　　主要原料：鲜(xiān)牛奶，白(bái)糖，全(quán)脂乳粉(fěn)，水。

　　三、主要营养成分(fēn)不同(tóng)

　　1、风(fēng)味(wèi)发酵乳

　　主要营养成(chéng)分：蛋白质，矿物质，糖类，维生素(sù)。

　　2、酸奶

　　主要(yào)营养成分(fēn)：蛋白(bái)质，乳酸菌，钙，碳水(shuǐ)化合物(wù)。

喝酸奶的注(zhù)意事项(xiàng)

　　1、最好(hǎo)别拿酸(suān)奶充(chōng)饥。

　　因为空腹时胃内的酸度大，在这个时(shí)候喝酸奶(nǎi)，酸奶内特有(yǒu)的乳酸菌容(róng)易被胃酸杀死，那(nà)样(yàng)酸(suān)奶(nǎi)的保健作用(yòng)会(huì)大大减弱。

　　所以喝酸奶最(zuì)好是在饭后1-2小时的时候再喝吧。

　　这(zhè)时胃液被(bèi)稀释，胃(wèi)内的(de)酸碱度最(zuì)适合乳酸菌生长。

　　2、很多人知道酸奶里(lǐ)千千万万的"菌"是好东西，但却不知道如何留住(zhù)它们(men)。

　　在酸(suān)奶(nǎi)刚生产出来(lái)时，里面(miàn)都(dōu)是活(huó)菌，只有冷(lěng)藏才能将(jiāng)活菌很好地保存下来。

　　还有人喜欢把酸奶热了(le)喝，这种做法(fǎ)更是暴殄(tiǎn)天物了。

　　3、如果(guǒ)想丰(fēng)富酸奶的(de)口味，不(bù)妨自己在(zài)家添(tiān)加，果料、果(guǒ)酱、果浆都(dōu)是经过(guò)多道工艺(yì)加(jiā)工的，其自然性当然不如(rú)新(xīn)奇的水(shuǐ)果，如(rú)果想增加酸奶的口味(wèi)，不(bù)妨(fáng)自己在家(jiā)把水(shuǐ)果切块后放进酸奶。

风味(wèi)发酵乳是酸奶吗？

　　是(shì)

　　发酵奶是(shì)酸奶的一种。

　　但是酸奶和风(fēng)味发酵乳是(shì)不(bù)一(yī)样的，有(yǒu)本(běn)质(zhì)的区(qū)别(bié)。

　　首先，酸奶是由牛奶发酵而成的。

　　作为一种饮(yǐn)料(liào)，对人体(tǐ)有保健(jiàn)作用(yòng)。

　　例如，经常喝酸奶可以帮助(zhù)人们减肥(féi)，因为它富(fù)含乳酸(suān)菌和钙。

　　除此之外，酸奶还能促进肠胃蠕动。

　　但是，发酵乳是由乳(rǔ)制品(pǐn)发(fā)酵而成的。

　　与(yǔ)酸奶相比(bǐ)，发酵乳也是(shì)一种饮料，但没有(yǒu)酸奶营养丰富(fù)。

　　由于风味发酵乳中添加(jiā)了(le)果粒或果蔬汁，虽然(rán)营养更加完善合(hé)理，但也(yě)稀释了牛(niú)奶中原有的营养成分，营养价值没有(yǒu)酸奶高。

　　酸奶等乳酸(suān)菌(jūn)饮料中蛋白质(zhì)和钙的(de)含(hán)量只占发酵乳的1/3，含糖量还(hái)很高，营养价值远不(bù)及发酵乳(rǔ)。

　　如(rú)果仅仅是为了摄(shè)入更多的乳酸菌，还要(yào)注意的(de)是，乳酸菌(jūn)要想对(duì)我们的肠道有一定的(de)改(gǎi)善作用(yòng)，也(yě)要摄入菌落(luò)总数10的8次方才有(yǒu)足够的(de)活性。

　　风味发酵乳不是酸(suān)奶的。关于风味发酵乳是不是酸奶以及全脂(zhī)风味发酵乳是不是酸(suān)奶，原味(wèi)风(fēng)味发酵乳是不(bù)是酸奶，风(fēng)味发酵乳是不是酸(suān)奶(nǎi),和酸(suān)奶之间有什么区别，风味发酵乳是(shì)不是酸奶(nǎi)做的，风味(wèi)发酵乳(rǔ)是不是酸奶的一种等问题，小编将为(wèi)你整理以下的知识(shí)答案：

风味(wèi)发酵(jiào)乳(rǔ)是不(bù)是(shì)酸奶

　　不是(shì)的。

　　风味发酵乳不等同于酸奶，因为其所(suǒ)含有的营养成分和(hé)酸奶(nǎi)并不完全一致(zhì)，酸(suān)奶制(zhì)作除了添加必要的添加以外(wài)，不会(huì)再加入其(qí)他物质而通过发酵(jiào)而成，但是风味发(fā)酵乳制作会加入2~3种，甚(shèn)至3种以(yǐ)上的物质进行(xíng)发酵(jiào)，还会添(tiān)加(jiā)一些(xiē)粗粮谷物(wù)、果蔬，以改善口(kǒu)味(wèi)和(hé)口感，所(suǒ)以风味发酵乳和酸奶并不一样。

　　发(fā)酵乳是一种(zhǒng)酸性乳饮(yǐn)料，一般(bān)都是(shì)乳(rǔ)制品。

　　鲜奶为(wèi)主要(yào)原材(cái)料，经过发(fā)酵或者(zhě)没有经(jīng)过发酵制作(zuò)出来的(de)饮料，而(ér)酸(suān)奶的主要原材(cái)料(liào)是新鲜牛奶，经过发酵以后(hòu)冷却(què)灌(guàn)装制作出(chū)来的一(yī)种(zhǒng)牛奶制品。

风味发酵乳和酸(suān)奶(nǎi)的区别(bié)

　　一、性质(zhì)不同(tóng)

　　1、风(fēng)味(wèi)发酵乳(rǔ)

　　风味发(fā)酵乳(rǔ)是指以80%以上生牛(niú)（羊）乳(rǔ)或(huò)乳粉为原料(liào)，添加其(qí)它原(yuán)料(liào)，经杀(shā)菌、发酵后(hòu)pH值降(jiàng)低(dī)，发酵(jiào)前或后添加或(huò)不(bù)添加食品(pǐn)添加剂(jì)、营养强化剂、果蔬、谷(gǔ)物等(děng)制成的产品。

　　2、酸奶

　　酸奶是(shì)一(yī)种酸甜(tián)口(kǒu)味的牛奶饮品，是以牛奶为原料(liào)，经过巴氏杀菌后再向(xiàng)牛奶中添(tiān)加(jiā)有益菌（发酵(jiào)剂），经(jīng)发酵后，再冷却(què)灌装的(de)一种牛奶制品。

　　二、主(zhǔ)要原料不(bù)同

　　1、风味发(fā)酵(jiào)乳

　　主(zhǔ)要原(yuán)料：生牛（羊）乳(rǔ)或(huò)乳粉，食品添(tiān)加剂(jì)。

　　2、酸(suān)奶

　　主要原料：鲜(xiān)牛奶，白糖(táng)，全脂(zhī)乳粉，水。

　　三、主要营养成(chéng)分不同

　　1、风味发酵乳(rǔ)

　　主要营养成分：蛋白质，矿(kuàng)物质，糖(táng)类(lèi)，维生素(sù)。

　　2、酸奶

　　主要营养成分(fēn)：蛋白质，乳酸菌，钙(gài)，碳水化合物。

喝酸奶的注意事(shì)项

　　1、最好别(bié)拿酸奶充饥(jī)。

　　因(yīn)为空(kōng)腹时胃内的(de)酸度大，在这个时(shí)候喝酸奶，酸奶(nǎi)内特(tè)有的乳酸菌容易(yì)被胃酸杀死，那样(yàng)酸奶的保健作用会大(dà)大减(jiǎn)弱。

　　所以喝酸(suān)奶最好是在饭(fàn)后1-2小(xiǎo)时的时(shí)候(hòu)再喝吧(ba)。

　　这时胃液被稀(xī)释(shì)，胃内(nèi)的酸(suān)碱(jiǎn)度(dù)最(zuì)适合乳酸菌生(shēng)长(zhǎng)。

　　2、很(hěn)多人知道酸奶里千千(qiān)万万(wàn)的"菌(jūn)"是好东(dōng)西，但却不知(zhī)道如何(hé)留住它(tā)们。

　　在酸奶刚(gāng)生产(chǎn)出(chū)来(lái)时，里面都是活菌，只有冷藏才(cái)嫡仙出自哪里，嫡仙怎么读音念di能将活(huó)菌很好地保存(cún)下(xià)来。

　　还有人喜欢把酸奶(nǎi)热了喝(hē)，这种做法更是暴(bào)殄天物(wù)了(le)。

　　3、如果(guǒ)想丰富酸奶的(de)口味，不(bù)妨自己在家添加，果(guǒ)料(liào)、果(guǒ)酱、果浆(jiāng)都是(shì)经过(guò)多道工艺加(jiā)工(gōng)的(de)，其自(zì)然性当(dāng)然不如新奇的水(shuǐ)果，如果(guǒ)想增加(jiā)酸(suān)奶的(de)口味(wèi)，不妨自己在(zài)家把水果切(qiè)块后放进酸(suān)奶。

风味发酵乳是酸奶吗(ma)？

　　是(shì)

　　发酵(jiào)奶(nǎi)是酸奶的一种(zhǒng)。

　　但(dàn)是酸奶和风(fēng)味发酵乳是(shì)不一样的，有本(běn)质(zhì)的(de)区别。

　　首先，酸奶是(shì)由牛(niú)奶发酵而成(chéng)的。

　　作为一种饮料(liào)，对人体有保健作用。

　　例如，经(jīng)常喝酸奶可以帮助人(rén)们(men)减肥，因(yīn)为(wèi)它富含(hán)乳酸(suān)菌和钙(gài)。

　　除此之外，酸奶还能促进肠胃蠕动(dòng)。

　　但是(shì)，发酵(jiào)乳是由(yóu)乳制品(pǐn)发酵而成的。

　　与(yǔ)酸奶相比，发酵(jiào)乳也是一种饮料，但没有酸奶营养丰(fēng)富(fù)。

　　由于风味发酵乳中添(tiān)加(jiā)了果粒或果蔬汁，虽然(rán)营(yíng)养(yǎng)更加完善合理，但(dàn)也稀(xī)释(shì)了牛奶中原有(yǒu)的营养成分(fēn)，营养(yǎng)价(jià)值没有(yǒu)酸奶(nǎi)高。<嫡仙出自哪里，嫡仙怎么读音念di/p>

　　酸奶(nǎi)等(děng)乳酸菌饮料中蛋白质和钙的含量只(zhǐ)占发酵(jiào)乳的1/3，含糖量还很高(gāo)，营养价值远不及发(fā)酵乳。

　　如果仅仅是为了摄入(rù)更多的乳酸菌(jūn)，还要注意的是(shì)，乳酸菌要(yào)想对(duì)我们的肠道(dào)有一定的(de)改善作用，也要摄入菌落总数10的8次方才有(yǒu)足(zú)够的活性。

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