1米等于多少厘米换算表，一米等于多少厘米换算单位-橘子百科-橘子都知道

1米等于多少厘米换算表，一米等于多少厘米换算单位鱼买回来放冷藏还是冷冻好鱼是胎生还是卵生

　　鱼买回来放冷藏还是冷冻好？如果是宰杀干净的鲜(xiān)活(huó)鱼，且短(duǎn)时间里(lǐ)将会食用，则(zé)放入冷藏室(shì)；如果是宰杀干净的鲜活(huó)鱼，短(duǎn)时(shí)间里不会被食用，则放入冷冻(dòng)室；如果(guǒ)是烹饪完成的熟鱼，则放(fàng)入冷藏(cáng)室(shì)，并(bìng)尽快(kuài)食用(yòng)的。关(guān)于鱼买回来(lái)放冷(lěng)藏还(hái)是冷(lěng)冻好以及鱼买(mǎi)回来放(fàng)冷藏还是冷(lěng)冻(dòng)好，鱼买回来放(fàng)冷藏还是冷冻(dòng)保存，鱼买(mǎi)回(huí)来放(fàng)冷藏(cáng)还是冷冻呢，刚买的鱼放冰(bīng)箱保鲜还是冷冻，买(mǎi)回来(lái)的(de)鱼是保(bǎo)鲜还是(shì)冰冻里等问题(tí)，农商网将(jiāng)为你整理以下的生活知识：

鱼是胎生还(hái)是(shì)卵生

<1米等于多少厘米换算表，一米等于多少厘米换算单位p>　　鱼是卵生(shēng)的。

　　鱼大部分是卵生的，但也(yě)有少数是卵胎生和胎生的。通常在鱼儿发育成熟后(hòu)，雌(cí)雄亲鱼会自行配对(duì)，然(rán)后由雌鱼产(chǎn)卵，

　　雄(xióng)鱼(yú)受精，从而(ér)产生受精(jīng)卵。受精卵(luǎn)在(zài)水中孵化出小(xiǎo)鱼(yú)。而(ér)卵(luǎn)胎(tāi)生与之类似，

　　但(dàn)亲(qīn)鱼是体(tǐ)内受(shòu)精，鱼卵也在雌鱼肚(dù)子(zi)里孵化出来。胎生的(de)鱼只有真鲨科(kē)的鱼类，仔鱼在产出前(qián)会(huì)从母体中获得养分(fēn)。

鱼买(mǎi)回来放冷藏还(hái)是冷(lěng)冻(dòng)好

　　如果是宰杀干净的(de)鲜活鱼(yú)，且(qiě)短时间里将会食用，则放入冷藏室；如果是宰杀干净的鲜活鱼(yú)，短时间里不会(huì)被食用(yòng)，则(zé)放入(rù)冷冻室；如果(guǒ)是(shì)烹(pēng)饪完成(chéng)的(de)熟鱼，则放入冷藏(cáng)室，并尽快食用。

　　冷藏(cáng)室温度(dù)高于零(líng)度，不能长时间(jiān)保鲜动物肉类(lèi)，但短期里可以保证(zhèng)肉(ròu)质新鲜。

　　冷冻室温度低至(zhì)-14度以下(xià)，可以长(zhǎng)时间保证肉质(zhì)质量，但同时(shí)会使鱼(yú)肉严重结(jié)冰，口味破坏。

　　秋冬(dōng)季是体弱(ruò)者进补的好时(shí)机(jī)，鱼(yú)则是进补的好水产(chǎn)食品，不(bù)仅味道鲜美，而(ér)且营养(yǎng)价值极(jí)高。

　　其蛋白质含量为(wèi)猪肉的两倍，且属于优质蛋白，人体吸收率高。

　　鱼中富含丰(fēng)富的(de)硫胺素、核黄素、尼克酸、维生(shēng)素D和一定量的(de)钙、磷(lín)、铁等(děng)矿物质。

　　鱼肉中脂肪含(hán)量虽(suī)低，但其中的(de)脂(zhī)肪酸被证实有(yǒu)降糖、护心和防癌的作用(yòng)。

　　鱼肉中的维生(shēng)素D、钙、磷，能有(yǒu)效地(dì)预防骨质疏松症。

　　鱼含有丰富的完全(quán)蛋白(bái)质。

　　鱼肉含(hán)有大量的蛋(dàn)白质，如(rú)黄鱼(yú)含17.6%、带(dài)鱼含(hán)18.1%、鲐鱼含21.4%、鲢鱼含18.6%、鲤鱼(yú)含17.3%、鲫鱼含(hán)13%。

　　鱼(yú)脂肪(fáng)含(hán)量较低，且(qiě)多为(wèi)不饱和脂肪酸。

　　鱼肉的脂(zhī)肪含量一般比较低，大多数只有1%-4%，如黄鱼含0.8%、带鱼含3.8%、鲐鱼(yú)含4%、鲢鱼含4.3%、鲤鱼含(hán)5%鲫鱼含1.1%鳙(yōng)鱼（胖头鱼）1米等于多少厘米换算表，一米等于多少厘米换算单位只含0.9%、墨斗(dòu)鱼只含0.7%。

鱼应该放在冷藏(cáng)还(hái)是(shì)冷冻

　　鱼应该放在(zài)冷冻。

　　在冷冻状态下，酶的活性和微(wēi)生(shēng)物的生长都(dōu)被抑制，鱼(yú)的保(bǎo)质时间也大大延长，通常可达数月。

　　冷(lěng)冻之(zhī)后(hòu)的鱼肉跟活鱼相比发(fā)生的变化：

　　1、从口感上说(shuō)，冷冻(dòng)鱼的肉质的确没有(yǒu)活鱼鲜嫩。

　　这主要是因为(wèi)在冷冻过(guò)程中(zhōng)，鱼内的水(shuǐ)分(fēn)冻结(jié)成冰晶(jīng)，导致鱼肉蛋白(bái)质发生冷(lěng)冻变性和一系列(liè)理化性质的改变，包括(kuò)蛋白质空间(jiān)结(jié)构和(hé)疏水性的(de1米等于多少厘米换算表，一米等于多少厘米换算单位)变化，凝胶性(xìng)和保(bǎo)水性的(de)降低，盐溶性蛋白含量降低，ATP酶活性减(jiǎn)低(dī)等(děng)，从而(ér)造成鱼(yú)肉的(de)品质和口感下降。

　　2、从营养上看，同品种的鱼冷冻后确实会流失(shī)掉(diào)一部分营养。

　　因(yīn)为在鱼(yú)冷冻时，鱼肉的(de)肌原纤(xiān)维中的(de)水分(fēn)将结(jié)成冰晶(jīng)，但在解冻的时候却没(méi)有办法再与蛋白质分子聚合(hé)，也(yě)就(jiù)不能被全部(bù)吸收回(huí)鱼肉(ròu)中。

　　这种汁(zhī)液的流失就伴随着鱼肉中(zhōng)一小部分可溶(róng)性蛋白质、盐(yán)类、维生素(sù)等水溶(róng)性营养(yǎng)物质的流失。

　　但是，这(zhè)点(diǎn)损失并不影(yǐng)响(xiǎng)鱼类的核心营(yíng)养价(jià)值。

　　因为(wèi)这一点(diǎn)损失如果也要较真儿的话,那(nà)就(jiù)不得(dé)不(bù)提醒你(nǐ)，其实活鱼(yú)在暂养过程中，受(shòu)局部(bù)水环境(jìng)氧气、温度、pH值、排(pái)泄物积累和捕捞造成(chéng)的鱼体损伤等因(yīn)素影响，也会出现品质的(de)下降，一样有一定的营(yíng)养损(sǔn)失。