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刀鱼是海鱼(yú)还是淡(dàn)水鱼

　　刀鱼是(shì)淡水鱼的。

　　刀(dāo)鱼(yú)是淡水鱼(yú)，因为(wèi)主要分布在(zài)长江、钱(qián)塘江、黄河等淡水(shuǐ)地区，所以属于淡(dàn)水鱼。

　　虽然(rán)它们是淡水鱼，但(dàn)它们可以在海水(shuǐ)中(zhōng)生长。 由于(yú)刀鱼(yú)有(yǒu)洄游习性，它们(men)不仅能适(shì)应淡水环境，还能在海水(shuǐ)中正(zhèng)常生长。

　　当刀鱼繁殖时，它会进入淡水(shuǐ)。 繁殖成功后，它们会将小鱼(yú)带入海水中生长(zhǎng)。 因此，很多刀鱼生活在淡水和海水的交界处，比(bǐ)如我国的渤海、黄海和(hé)东海都有它(tā)们的身影。

刀(dāo)鱼的特点有哪些呢

　　刀鱼是体型最(zuì)大和游泳速(sù)度最快(kuài)的鱼种之一。

　　刀鱼颚尖，稍稍有些粗，占体长的三分(fēn)之二(èr)。

　　成鱼体长可达米(mǐ)，体重约(yuē)500公斤(jīn)。

　　刀鱼尾部(bù)有个大(dà)的半(bàn)月形鳍，鱼体表面光滑，没有鳞片(piàn)。

　　刀鱼生活在(zài)热带和温带水(shuǐ)域，但夏(xià)季有时可游到巴伦支海(hǎi)。

　　刀鱼体侧扁(biǎn)而长，前部高，向后渐低；背缘平直，腹缘有锯齿状棱鳞。

　　头短小，侧扁(biǎn)而(ér)尖。

　　吻钝圆，突出。

　　眼较小(xiǎo)，近于吻端。

　　眼间隔圆凸。

　　鼻孔每侧2个(gè)，距眼前缘较距吻端为近。

　　口大，下位。

　　口裂斜(xié)行。

　　幼(yòu)鱼时(shí)上(shàng)颌骨(gǔ)短，向后伸到鳃盖附近；成鱼时(shí)上颌(hé)骨向后伸(shēn)达胸鳍基底，上颌骨(gǔ)下(xià)缘(yuán)有小锯齿。

　　刀鱼上溯期间(jiān)不摄食(shí)，入东平(píng)湖后(hòu)，又重(zhòng)新摄食。

　　至(zhì)6月初（芒种前后）产卵，产(chǎn)卵后部分亲鱼顺(shùn)流(liú)而(ér)下，陆续回海，一部分继续在湖区摄(shè)食(shí)一段(duàn)时间之后再降(jiàng)河入海。

　　长江刀(dāo)鱼含有丰富的蛋(dàn)白质、脂肪(fáng)，肌肉氨(ān)基(jī)酸(suān)组(zǔ)成(chéng)基本符合FAO/WHO的评(píng)价标准；尤其是脂肪(fáng)显(xiǎn)著高(gāo)于一般名特(tè)优鱼类，脂肪酸以(yǐ)不饱和脂肪酸为主；在肌肉游离(lí)氨(ān)基粤语顶你个肺是脏话吗，顶你个肺真正意思酸(suān)中(zhōng)，含有(yǒu)丰富的鲜味氨基酸，尤其含有高比例的活性氨(ān)基酸(suān)-γ-氨基(jī)丁酸。

　　长江刀鱼(yú)是人类的(de)一种营养均(jūn)衡、味道鲜美、对人体健康有益的动物蛋白。

刀鱼(yú)的形态特征

　　刀(dāo)鱼，又称(chēng)“刀鲚”、“毛(máo)鲚”，鳞细(xì)白如(rú)银光闪(shǎn)烁，一(yī)般(bān)长约30厘米左(zuǒ)右，雌大雄小，体形(xíng)狭长(z粤语顶你个肺是脏话吗，顶你个肺真正意思hǎng)扁平似(shì)刀。

　　据《辞海》记载：“春夏集群溯河(hé)，分(fēn)别到(dào)河流上游(yóu)或在河口产卵(luǎn)，形成(chéng)渔汛，产卵后(hòu)又返归海中。

　　”长江下游从南京到南通的水(shuǐ)道(dào)，通常是(shì)刀鱼鱼群出入(rù)的(de)最(zuì)佳地(dì)段(duàn)。

　　江阴地处长江(jiāng)河口入海处的南岸，是鱼群回(huí)游(yóu)的“黄金(jīn)水道(dào)”，拥有的(de)河(hé)岸(àn)线长途(tú)上百里，又(yòu)有相当规(guī)模的捕捞能力(lì)，所以，每(měi)年上市(shì)的刀鱼，其产量在长江下游各县市中(zhōng)雄居榜首。

　　往(wǎng)往春节一(yī)过，渔(yú)船竞发，渔(yú)人的(de)兜篓里(lǐ)就(jiù)银白(bái)一片。

　　旺季来临时(shí)，大街小巷，只要叫卖的人(rén)一招(zhāo)引，围者如堵，争相选购，称秤的、收钱的就会忙(máng)得不亦乐乎。

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