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奶油奶酪可以放冷冻(dòng)保存吗，奶油奶(nǎi)酪可(kě)以放(fàng)冷冻保存吗(ma)多久(jiǔ)

　　一般在冷藏保(bǎo)存(cún),不宜冷冻。

　　1、冷冻会有可(kě)能导(dǎo)致奶油(yóu)奶酪内(nèi)部油水分离; 2、至于冷藏,在切口部(bù)位一定要(yào)封好(hǎo),挤(jǐ)出所(suǒ)有空气,避免切口部位氧化变质。

　　有些人会拿药棉沾(zhān)百分(fēn)之(zhī)七十五的酒(jiǔ)精绑在所开的口子(zi)上(shàng),效(xiào)果(guǒ)不(bù)错(cuò),放(fàng)三(sān)到四个月。

奶(nǎi)油奶酪是(shì)什么(me)

　　奶油奶酪(lào)，英文名为cream cheese，是一种未成熟的(de)全(quán)脂奶酪，色(sè)泽洁白，质地细(xì)腻，口感微酸，非常适合用来制作奶(nǎi)酪蛋糕。

　　奶油发酵而(ér)成 奶油奶(nǎi)酪开(kāi)封后非(fēi)常容(róng)易(yì)变质，所以要尽早(zǎo)食(shí)用。

　　制作(zuò)原理(lǐ)：奶油乳酸(suān)菌(jūn)发酵(发酵过程中最高温不可(kě)高于六十(shí)度)然后(hòu)加热(rè)至70-80度放入凝乳酶凝(níng)固、过滤。

　　挤(jǐ)压(yā)成型。

奶(nǎi)油奶酪和淡(dàn)奶油的区(qū)别(bié)

　　奶油奶酪主要用于制作(zuò)芝士(shì)蛋糕(gāo)或酱类的点心(xīn)，淡奶油一(yī)般经过(guò)拌打(dǎ)可(kě)以作为装饰性材料(liào)直接吃，而奶酪不会(huì)。

　　奶油(yóu)奶酪(lào)。

　　英文名字是cream cheese，和奶酪(lào)不同的(de)是，奶(nǎi)油奶酪还(hái)是(shì)一种未成熟的全脂奶(nǎi)酪(lào)，很柔软颜色(sè)洁白，看起来(lái)有些像打发后的淡奶油(yóu)。

　　奶油奶酪的(de)原料是牛奶(nǎi)，还添(tiān)加了鲜奶油(yóu)或者(zhě)是鲜奶油和牛乳的混(hùn)合物，所有口(kǒu)感很细腻，不过(guò)这样却会(huì)让奶油(yóu)奶(nǎi)酪很容易吸收(shōu)其它食物的(de)味道，所以保(bǎo)存起来有些困难。

　　淡奶油。

　　可以说淡奶油和奶油奶酪是真闺蜜，但绝对不是(shì)同一(yī)种(zhǒng)材料。

　　淡奶油也叫做稀奶油(yóu)，生日(rì)趴上的蛋(dàn)糕表面那一层层的奶油就是淡(dàn)奶油啦，打(dǎ)发之后的(de)淡奶油，口感很细腻柔软，有种吃(chī)棉(mián)花糖的(de)感觉。

　　一般(bān)是(shì)用来裱花用的。

奶油(yóu)奶酪怎么吃(chī)

　　1、奶油(yóu)奶酪放室(shì)温融(róng)化哈，倒入一(yī)个小碗里，加入(rù)白砂糖(táng)和面包屑(xiè)拌匀。

　　2、黄油放在锅里融化哈(hā)，装在小碗里。

　　3、将黄油之外的材(cái)料(liào)都装入面(miàn)包桶里(lǐ)面合成面，之后加(jiā)入黄油继续揉(róu)面团。

　　4、当面(miàn)团发酵到两倍大的时候，去除揉圆，放置10分钟。

　　5、将面团擀成圆饼，步骤1做好的馅(xiàn)料包(bāo)好收(shōu)口，继续擀(gǎn)成圆饼。

　　6、当(dāng)面团继续发(fā)酵至1.5倍(bèi)的时(shí)候，表(biǎo)面(miàn)刷上蛋(dàn)液，撒上杏(xìng)仁(rén)片。

　　7、烤箱预热中层小火160度，下火190度，将面团放入里(lǐ)面烤25分(fēn)钟。

淡奶油(yóu)怎么打(dǎ)发(fā)

　　1、把(bǎ)用(yòng)来(lái)打(dǎ)奶油的盆在(zài)冰箱里冷冻一(yī)下约半(bàn)个小时，或冷(lěng)藏3-4小时;

　　2、在打发的(de)时候在(zài)下面垫冰九年一贯制教育是什么意思啊，九年一贯制啥意思块(kuài)来打也可以垫(diàn)点冻肉冻鱼之类(lèi)的(de)，用(yòng)电动打蛋器(qì)的(de)高速，迅速打发淡(dàn)奶油;

　　3、隔的时间(jiān)久了，打蛋头(tóu)跟(gēn)奶油(yóu)之间也(yě)会摩擦(cā)产生热量加上室(shì)内的(de)温度，都会让(ràng)奶油(yóu)融化，打发淡奶油的时(shí)候最好是加糖(táng)粉，效果非常好，因为(wèi)糖(táng)粉融化的(de)更快，能给淡奶油发泡起很大作(zuò)用。

　　4、还一(yī)点(diǎn)要注意的就(jiù)是(shì)不要打发(fā)过(guò)头，淡奶油不(bù)象蛋(dàn)清，打好久都(dōu)不会(huì)过，要把(bǎ)握好时间。九年一贯制教育是什么意思啊，九年一贯制啥意思