鸡蛋羹水放(fàng)多(duō)了怎(zěn)么补救(jiù)，鸡蛋羹不(bù)凝固怎么补救做鸡蛋羹的时候不小心(xīn)把水放多了煮出来的鸡蛋羹(gēng)都是(shì)汤汤水(shuǐ)水的，有什么(me)办(bàn)法是可以补救一下的吗？为什(shén)么(me)有时候(hòu)蒸鸡蛋羹会出现不凝固的现象？的。

　　关于(yú)鸡蛋羹(gēng)水放多(duō)了怎么补(bǔ)救(jiù)，鸡蛋羹(gēng)不凝固怎么补(bǔ)救以及鸡蛋羹不(bù)凝固怎么补(bǔ)救(jiù)，蒸鸡蛋蒸半天还是(shì)稀的能(néng)吃吗(ma)，蒸蛋蒸了20分钟(zhōng)还是水，鸡蛋羹水放多了怎么办，鸡蛋羹(gēng)水加多了怎么办等问题，小编将为(wèi)你(nǐ)整理(lǐ)以(yǐ)下的(de)生活小知(zhī)识：

鸡蛋羹水放(fàng)多(duō)了怎么补救，鸡蛋羹不凝固怎么(me)补救

鸡蛋羹水放多了怎么补救

　　鸡蛋羹水放多了可以(yǐ)再(zài)加入适量(liàng)的鸡(jī)蛋，将其与水充分混合即可。

　　另(lìng)外(wài)可以在蛋液里(lǐ)加适(shì)量盐，可(kě)起(qǐ)到粘合蛋液的作用(台湾领导者是谁，现任台湾领导者是谁yòng)。

　　如果鸡蛋已(yǐ)经有部(bù)分(fēn)熟透，已无法和其余(yú)的(de)鸡蛋液或水(shuǐ)融(róng)合，这种情况就不能够进(jìn)行补救。

鸡(jī)蛋羹(gēng)不凝固是什么原因

　　1、加水过(guò)多，蒸鸡蛋(dàn)羹用水(shuǐ)是关键，一般(bān)蛋和水的比例(lì)在1：2或1：3为宜。

　　忌加(jiā)生水(shuǐ)和热开水，加(jiā)生水因自来水中(zhōng)有台湾领导者是谁，现任台湾领导者是谁(yǒu)空气(qì)，水(shuǐ)被(bèi)烧(shāo)沸后，空气排出，蛋羹会(huì)出现小蜂窝，影(yǐng)响(xiǎng)蛋羹(gēng)质量，缺(quē)乏嫩感，营养成分也(yě)会(huì)受(shòu)损。

　　也不宜用(yòng)热开水，否则(zé)开水(shuǐ)先将蛋(dàn)液烫热(rè)，再去蒸，营养受损，甚(shèn)至蒸不出(chū)蛋羹。

　　2、火候不(bù)够(gòu)，一般应该蒸约10分钟，否则鸡蛋液没有成熟，仍然是液体状态的。

鸡蛋羹水和鸡(jī)蛋的比例

　　蒸鸡蛋(dàn)羹蛋与(yǔ)水(shuǐ)的比(bǐ)例是第一关键。

　　在1：1到(dào)1：2之间变化，具体要根据你想吃的老嫩程度。

　　低于(yú)1:1，蛋羹太老(lǎo)，高于1:2呢(ne)，往往不易成型，最佳(jiā)黄金比例是1:1.5。

鸡蛋羹有多少蛋白质

　　通常一(yī)个(gè)水(shuǐ)煮鸡(jī)蛋的蛋(dà台湾领导者是谁，现任台湾领导者是谁n)白质(zhì)的含量，大(dà)概是(shì)7-9g，根据鸡蛋的大小(xiǎo)略有不(bù)同。

　　水煮(zhǔ)鸡蛋白(bái)是人(rén)体所较好的优质蛋白来源，所以对于(yú)低蛋白血症患(huàn)者(zhě)、近期有手术创伤的(de)患者、身体有(yǒu)创面需(xū)要进行愈(yù)合的(de)患者，以及需要生长(zhǎng)肌(jī)肉的人(rén)群，建(jiàn)议多吃水煮(zhǔ)鸡蛋白。

　　但(dàn)是要注意是(shì)水(shuǐ)煮鸡蛋(dàn)，而非油炸或者(zhě)煎、蒸等方式，因为其他方式可以(yǐ)无形中(zhōng)增加鸡蛋中的热量。

　　如果过度(dù)进(jìn)食，可能出现高脂血症或者(zhě)高血(xuè)压等状况。

未经允许不得转载：橘子百科-橘子都知道 台湾领导者是谁，现任台湾领导者是谁