风味发酵乳(rǔ)不是酸奶(nǎi)的。关于(yú)风(fēng)味(wèi)发酵乳是不是(shì)酸奶以及全脂(zhī)风味发酵乳是不是酸奶，原味风味发酵乳是不是酸奶，风味发酵乳是(shì)不是酸奶,和酸(suān)奶之间有什么区别，风味发酵乳是不是酸奶做的，风(fēng)味发酵乳是不是酸(suān)奶(nǎi)的一种等问题，小编将为(wèi)你(nǐ)整理以下(xià)的知(zhī)识答案：

风味发酵乳是不(bù)是酸奶

　　不是的。

　　风味发酵(jiào)乳不等同于酸(suān)奶(nǎi)，因为其所含有的营养成(chéng)分和(hé)酸奶并(bìng)不完全一致，酸奶(nǎi)制作除了添加(jiā)必要的添加以外(wài)，不会再加(jiā)入其他物(wù)质(zhì)而(ér)通过(guò)发酵而成，但是风味(wèi)发酵乳制作会加入(rù)2~3种，甚至(zhì)3种以上的(de)物质进(jìn)行发酵，还会(huì)添(tiān)加一些粗(cū)粮谷(gǔ)物(wù)、果蔬，以改善口味和口感，所以风味发酵乳和(hé)酸奶(nǎi)并不一样。

　　发酵乳是一种酸性乳饮料，一般都是乳制(zhì)品。

　　鲜奶为主要原材料，经过(guò)发酵(jiào)或(huò)者没(méi)有(yǒu)经过(guò)发(fā)酵(jiào)制(zhì)作出(chū)来的饮料，而酸奶的主(zhǔ)要(yào)原材料是新鲜(xiān)牛奶，经过发(fā)酵以(yǐ)后冷却灌装制作出来的一种牛(niú)奶制品。

风味(wèi)发(fā)酵乳(rǔ)和酸奶的区别

　　一、性质(zhì)不同(tóng)

　　1、风味发酵(jiào)乳(rǔ)

　　风味(wèi)发酵乳是指以80%以上(shàng)生牛（羊）乳(rǔ)或乳粉为原料，添加(jiā)其(qí)它原料，经杀菌、发酵后pH值降低，发酵前或后添加(jiā)或(huò)不添加(jiā)食品添加剂、营养强(qiáng)化剂、果蔬、谷物等制成的(de)产品。

　　2、酸奶

　　酸奶(nǎi)是一种酸(suān)甜口(kǒu)味(wèi)的牛(niú)奶饮品，是(shì)以牛奶为原(yuán)料(liào)，经过巴氏杀菌后(hòu)再向牛奶中添加有益菌（发酵剂），经发酵后(hòu)，再冷(lěng)却(què)灌装的一种牛(niú)奶制品(pǐn)。

　　二、主要(yào)原(yuán)料不同

　　1、风味发酵(jiào)乳

　　主要原料：生牛（羊）乳(rǔ)或乳粉，食品(pǐn)添加剂(jì)。

　　2、酸奶

　　主要原(yuán)料：鲜(xiān)牛奶(nǎi)，白(bái)糖，全(quán)脂乳(rǔ)粉，水(shuǐ)。

　　三、主要营养成分(fēn)不同

　　1、风味发酵(jiào)乳

　　主要营养成分：蛋(dàn)白(bái)质，矿物质，糖类，维生素(sù)。

　　2、酸奶

　　主要(yào)营养成分：蛋白质(zhì)，乳酸菌，钙，碳水化合物。

喝酸(suān)奶(nǎi)的注意(yì)事项

　　1、最好别拿(ná)酸奶(nǎi)充饥(jī)。

　　因(yīn)为空(kōng)腹时(shí)胃内的酸度(dù)大，在这个时候喝酸(suān)奶，酸奶内特有(yǒu)的乳酸菌容易(yì)被(bèi)胃酸(suān)杀死，那样(yàng)酸奶的保健作用会大大减弱(ruò)。

　　所(suǒ)以喝酸奶最好是在饭后1-2小时(shí)的时(shí)候再喝吧。

　　这时胃液被稀释，胃内(nèi)的(de)酸碱(jiǎn)度最适合(hé)乳酸菌生长。

　　2、很(hěn)多人知道酸(suān)奶里千千万万的(de)"菌"是(shì)好东西，但却不知道(dào)如何留住它们。

　　在酸(suān)奶刚生产(chǎn)出来时，里面都是活菌，只有冷藏才能将活菌很好地保存下来。

　　还(hái)有人喜(xǐ)欢把(bǎ)酸奶热了喝(hē)，这种做法更是暴(bào)殄(tiǎn)天物了。

　　3、如果想丰富酸奶的口味，不妨自(zì)己(jǐ)在家添加，果料、果(guǒ)酱、果浆都(dōu)是经过多道工艺加工的，其自然性当然不如新奇(qí)的水果，如果想增(zēng)加酸奶的口味，不(bù)妨自己在家把水果切(qiè)块后放进酸奶。

风味发酵乳(rǔ)是酸奶吗？

　　是

　　发酵(jiào)奶是酸奶的一种(zhǒng)。

　　但是酸奶和风味发(fā)酵乳是(shì)不一样的，有本(běn)质的区别。

　　首(shǒu)先，酸奶是由(yóu)牛(niú)奶(nǎi)发酵而成的。

　　作为一种饮料，对人体有保健作用。

　　例如(rú)，经(jīng)常喝酸奶(nǎi)可以(yǐ)帮助(zhù)人们减肥，因为它富含乳酸菌和(hé)钙。

　　除(chú)此之(zhī)外，酸(su每天晚上都要弄我，天天晚上想弄我怎么办ān)奶还能促进肠胃蠕动。

　　但(dàn)是，发酵乳是由乳制品(pǐn)发酵而成的。

　　与酸奶相比，发酵(jiào)乳(rǔ)也是(shì)一种饮料，但没(méi)有酸奶营养丰富。

　　由于风(fēng)味发酵乳中添加了(le)果粒或果蔬汁，虽(suī)然营(yíng)养更加完善合(hé)理(lǐ)，但也稀释(shì)了牛奶中原有的营养成分(fēn)，营养价值没有酸奶高。

　　酸(suān)奶等乳酸(suān)菌(jūn)饮料中蛋(dàn)白质(zhì)和钙的含量只占发酵乳的(de)1/3，含糖量还很(hěn)高(gāo)，营养价(jià)值远不(bù)及发酵乳(rǔ)。

　　如(rú)果仅仅是为了摄(shè)入(rù)更多(duō)的乳酸菌，还要(yào)注意的是(shì)，乳酸菌(jūn)要想对我们的肠道(dào)有(yǒu)一定(dìng)的改善作用，也要摄入菌落总数10的8次方才有足够的活性。

　　风味(wèi)发酵乳不是酸奶的。关(guān)于风(fēng)味发(fā)酵乳是不是酸奶以(yǐ)及全脂风味(wèi)发酵乳是不是酸奶，原味(wèi)风味发酵(jiào)乳(rǔ)是不是酸奶，风(fēng)味发酵乳(rǔ)是(shì)不(bù)是酸(suān)奶(nǎi),和酸奶之间(jiān)有什么区别，风味发酵乳是不是酸奶做的，风味发酵乳是不是酸奶的一种等(děng)问(wèn)题(tí)，小编将为你整理以下的(de)知识答案：

风味发酵乳是不是酸奶(nǎi)

　　不是(shì)的。

　　风(fēng)味发酵乳(rǔ)不等(děng)同于酸奶，因(yīn)为其所含有的营养成分(fēn)和酸奶并不(bù)完全(quán)一致(zhì)，酸奶制(zhì)作除了(le)添加必(bì)要的(de)添(tiān)加以(yǐ)外，不会再加入其(qí)他物质而通过(guò)发(fā)酵而成，但是(shì)风味发酵乳制作会加入2~3种，甚至3种以上的物质进行发酵，还会添(tiān)加一些粗粮谷物、果蔬，以改善口味和口感，所以风味发酵乳和酸奶并不一样。

　　发(fā)酵乳是一种酸(suān)性(xìng)乳饮料，一般都是乳制品。

　　鲜奶为主要原材料(liào)，经过发(fā)酵(jiào)或者没有经过发酵(jiào)制作出来(lái)的(de)饮料，而(ér)酸奶的主要原材料是新鲜牛奶，经(jīng)过发酵以(yǐ)后冷却(què)灌装(zhuāng)制(zhì)作出来的一(yī)种(zhǒng)牛奶(nǎi)制品。

风味发酵乳和酸奶的区别

　　一、性质不同

　　1、风味发酵乳

　　风(fēng)味发酵乳是(shì)指以(yǐ)80%以上生(shēng)牛（羊）乳(rǔ)或乳(rǔ)粉为原料，添加其它原料，经杀菌(jūn)、发酵后pH值降(jiàng)低(dī)，发酵前(qián)或(huò)后(hòu)添加或不添加食品添加剂(jì)、营(yíng)养强(qiáng)化剂、果蔬、谷物等(děng)制成的产(chǎn)品。

　　2、酸奶

　　酸奶是一种酸甜口(kǒu)味的牛奶(nǎi)饮品，是以(yǐ)牛奶为(wèi)原料，经过巴氏杀(shā)菌后再向(xiàng)牛奶中添加有益菌（发酵剂(jì)），经发酵后(hòu)，再冷却灌装的(de)一种牛奶(nǎi)制品(pǐn)。

　　二、主要原料不同

　　1、风(fēng)味发酵乳

　　主(zhǔ)要原料：生牛（羊）乳或乳粉(fěn)，食品(pǐn)添加剂。

　　2、酸(suān)奶

　　主要原料：鲜牛奶，白糖，全(quán)脂乳粉(fěn)，水。

　　三(sān)、主要营养成分不同

　　1、风味发酵乳

　　主要(yào)营养成分：蛋白质，矿物质(zhì)，糖类，维(wéi)生素。

　　2、酸奶

　　主要营养成分(fēn)：蛋(dàn)白质，乳酸菌，钙，碳水化(huà)合(hé)物。

喝酸奶的注意事(shì)项(xiàng)

　　1、最好别拿酸奶充饥。

　　因为(wèi)空腹时(shí)胃内的酸度大，在(zài)这(zhè)个时候喝酸奶，酸奶内特有的乳(rǔ)酸菌(jūn)容(róng)易(yì)被(bèi)胃酸杀死(sǐ)，那(nà)样酸奶的保健作用会大(dà)大减弱。

　　所以喝酸奶最好(hǎo)是在(zài)饭后1-2小时的时候(hòu)再喝(hē)吧。

　　这时胃液被稀释(shì)，胃内(nèi)的酸碱(jiǎn)度最适合(hé)乳酸菌生长。

　　2、很(hěn)多(duō)人知(zhī)道酸奶(nǎi)里(lǐ)千千万万(wàn)的"菌"是好(hǎo)东(dōng)西，但却不知(zhī)道如何(hé)留住它们。

　　在酸奶刚生产出来时(shí)，里面都是活菌，只有(yǒu)冷(lěng)藏才能(néng)将活菌很(hěn)好地保(bǎo)存下来。

　　还有人喜欢把酸奶热了喝，这(zhè)种(zhǒng)做法更是暴殄天(tiān)物了。

　　3、如果(guǒ)想丰富酸奶的口味，不妨自己在家添加，果料、果酱、果浆(jiāng)都是经过(guò)多道工艺(yì)加工(gōng)的，其自(zì)然性当然不如新奇的水果，如果想增加酸奶的口(kǒu)味，不妨自己在家把(bǎ)水(shuǐ)果(guǒ)切块后放(fàng)进(jìn)酸奶。

风味发(fā)酵(jiào)乳(rǔ)是酸奶(nǎi)吗？

　　是

　　发酵(jiào)奶是(shì)酸(suān)奶的一种。

　　但是酸奶和风(fēng)味发酵乳是不一(yī)样的，有本质的区别。

　　首先(xiān)，酸(suān)奶是(shì)由(yóu)牛奶发(fā)酵而成(chéng)的。

　　作为一种饮料(liào)，对人体有(yǒu)保健作用。

　　例如，经常喝(hē)酸奶可以(yǐ)帮助人们减肥，因为它富(fù)含乳酸菌(jūn)和(hé)钙。

　　除此之外，酸(suān)奶还能(néng)促进肠胃蠕动。

　　但是，发酵乳是由(yóu)乳(rǔ)制品(pǐn)发酵而成的。

　　与酸奶相比，发酵乳也是一种饮料(liào)，但没有酸奶营(yíng)养(yǎng)丰富。

　　由于(yú)风味发(fā)酵乳中添加(jiā)了(le)果粒或果(guǒ)蔬汁，虽然营养更(gèng)加完善(shàn)合理(lǐ)，但也(yě)稀(xī)释了牛奶中原有的营养成(chéng)分，营养价值(zhí)没有酸奶高。

　　酸奶(nǎi)等乳(rǔ)酸菌饮料中(zhōng)蛋白质和钙的含(hán)量只占发(fā)酵乳的1/3，含糖量还(hái)很高，营(yíng)养价值远不(bù)及(jí)发酵乳。

　　如果仅仅是为了摄(shè)入更多(duō)的乳酸菌，还要注意的每天晚上都要弄我，天天晚上想弄我怎么办是，乳酸菌要想(xiǎng)对我们的肠道有一定的(de)改善作(zuò)用，也要(yào)摄入菌(jūn)落(luò)总数10的8次(cì)方才有足够的(de)活性。

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