燕京啤(pí)酒(jiǔ)（000729.SZ）迎来业(yè)绩大爆发。

　　4月(yuè)20日，燕京啤(pí)酒发布(bù)2023年一季报，实现营收35.26亿元，同(tóng)比增长13.74％；实现净利(lì)润6456.38万元(yuán)，同比增长7373.28％。另据2022年年报，去年燕京啤酒(jiǔ)的营收为132.02亿(yì)元，同比增长(zhǎng)10.38％；净利润为(wèi)3.52亿元，同比增长54.51％。

　　国内两(liǎng)大啤酒巨头青(qīng)岛啤(pí)酒(jiǔ)（600600.SH）和华润(rùn)啤(pí)酒(jiǔ)（00291.HK）也在过去一年实(shí)现营收和净利(lì)润(rùn)的双增长。

　　财报数据显示(shì)，2022年，青岛(dǎo)啤酒实现营收321.7亿元，同(tóng)比增(zēng)长6.65％，实(shí)现净利润37.1亿(yì)元(yuán)，同比增(zēng)长17.6％；华润啤酒实现营收352.63亿元，同比(bǐ)增长(zhǎng)5.6％；实现净(jìng)利润43.44亿元，同比下(xià)降5.3％，剔(tī)除(chú)一次(cì)性初始补偿收益影响后，同比增(zēng)长32.8％。

　　这一业绩(jì)的取得，是啤酒企业调整产品结构、上(shàng)调产品售价(jià)的结果(guǒ)。

　　相(xiāng)比于(yú)净利润的高增长，上述三家啤酒(jiǔ)上市公司(sī)的营(yíng)收增(zēng)长幅度(dù)并(bìng)不大，销量增长也不如(rú)人意。不过，其高端产品的表现却非常亮眼。当(dāng)然，业绩数字(zì)增长的背后亦不乏关厂减员(yuán)、出售土地等(děng)降低经营成本(běn)、改善盈(yíng)利的(de)情(qíng)况。

　　酒业分析(xī)师蔡学飞告(gào)诉时代财经(jīng)，啤酒企业关(guān)停部分工厂是为了提(tí)高运行效率，降低(dī)运营成本(běn)，同时淘汰(tài)低端落后产能，而新(xīn)增(zēng)产能是为了利用自身品(pǐn)牌、品(pǐn)质和区位优势，扩大(dà)高端(duān)产品(pǐn)的占比(bǐ)，符合整(zhěng)个行业(yè)消费结构升级(jí)的趋势。

　　动(dòng)辄上千元，啤酒(jiǔ)迎来高价潮

　　随着啤(pí)酒由(yóu)增量市(shì)场转为存量市场，啤酒企(qǐ)业想依靠卖(mài)更多(duō)的啤酒来拉动业绩增长变得越来越(yuè)难。

　　过去一年，上(shàng)述三家(jiā)啤酒(jiǔ)上(shàng)市公司的产品销(xiāo)量(liàng)增长幅度均在个位数。其中，华润啤酒销量1109.6万(wàn)千升，微增0.4％；青岛(dǎo)啤酒实现(xiàn)产(chǎn)品销量807.2万千升，同比增(zēng)长1.8％，其中主品牌(pái)销量(liàng)444万千升，同比(bǐ)增长(zhǎng)2.6％；燕京啤酒(jiǔ)实现产品(pǐn)销量377.02万千升，同比增(zēng)长(zhǎng)4.12％。

　　为了改(gǎi)变啤酒销量增长乏力的局面，啤酒企业都(dōu)把目(mù)光锁定在(zài)高端化上，啤酒圈因此迎来一波“高(gāo)价潮”。

　　过去一年，华润(rùn)啤(pí)酒推行多元品牌组(zǔ)合(hé)建(jiàn)设，并推出多款新品，其中，在(zài)“醴”的基础(chǔ)上推出首款(kuǎn)超高端烈(liè)性啤酒(jiǔ)“醲醴”。另外，华润啤酒高端产品黑狮果啤、雪(xuě)花(huā)全麦纯生及(jí)碳酸饮料雪(xuě)花小(xiǎo)啤等产品也相继上市；青岛啤酒在(zài)保持“青岛(dǎo)啤酒主品牌+崂山(shān)啤酒(jiǔ)第二品(pǐn)牌”战略(lüè)的同时，也(yě)加(jiā)快布局(jú)高端和超(chāo)高端市场；燕(yàn)京啤酒则持续实施大单(dān)品战略，形成以燕京 U8、燕京 V10等产品为代表的大单品(pǐn)与特色产(chǎn)品组合的产品矩阵。

　　你追我赶之下，啤酒的售价也不断(duàn)上(shàng)涨。2022年年(nián)初(chū)，青岛啤酒推出(chū)了一款名为“一世(shì)传奇”的高端啤(pí)酒，这款一(yī)瓶1.5升(shēng)装的啤酒(jiǔ)，每(měi)瓶售价高达(dá)1199元，而此前(qián)华(huá)润雪花啤(pí)酒最高端(duān)的啤酒“醴”，两瓶(píng)装礼盒的售价也(yě)只售(shòu)999元。

　　高端(duān)化路线对(duì)业(yè)绩的提振效应明显。华润啤(pí)酒表示(shì)，2022年，高(gāo)档及(jí)以上啤(pí)酒销量约210.2万千(qiān)升，较2021年增长约(yuē)12.6％，产品结构得到优化；青(qīng)岛(dǎo)啤(pí)酒中高端以上产(chǎn)品实现销量293万千升，约占全年总销量807.2万(wàn)千升的(de)36％，中高端以上产品销(xiāo)量同比增长4.99％；燕京啤(pí)酒(jiǔ)的(de)核心(xīn)大单品“燕(yàn)京U8”的销量(liàng)达39万千升，同比(bǐ)增长超50％。从(cóng)吨价(jià)看(kàn)，中信证(zhèng)券研报显示，燕京啤酒的(de)吨价(jià)超(chāo)3500元(yuán)/千升，同(tóng)比增长约(yuē)6％。

　　但受俄(é)乌关(guān)系等(děng)影响(xiǎng)，全球啤酒原材料及包装(zhuāng)物(wù)成本上(shàng)升，燕京啤(pí)酒和(hé)华润啤酒的整体毛利(lì)率(lǜ)均(jūn)有所下(xià)滑。

　　在此情况(kuàng)下，部分(fēn)啤酒企业开(kāi)始(shǐ)筹(chóu)划拓展非啤酒业务，寻找(zhǎo)新的增长点。

　　2021年(nián)10月，华润(rùn)啤酒(jiǔ)通(tōng)过其全资子公司向山东(dōng)景芝(zhī)白酒(jiǔ)注资13亿元，收购(gòu)其40％股权(quán)。2022年，华润(rùn)啤酒又相继收购金种(zhǒng)子酒(jiǔ)（600199.SH）和贵州金沙酒(jiǔ)业股(gǔ)权(quán)，成为这两家白酒企业的实(shí)控方(fāng)。

　　业内普遍(biàn)认为(wèi)，华润啤(pí)酒跨入白酒行业(yè)的目(mù)的是希望借助白酒来实(shí)现高端(duān)化(huà)发展(zhǎn)。

　　一边关厂卖地(dì)，一(yī)边扩建(jiàn)产能

　　过去一年，众多啤酒企(qǐ)业的营(yíng)收增速放缓，但(dàn)净利润(rùn)大多实现了可观的增(zēng)长，除了高端化(huà)战略带来的(de)拉动效应外(wài)，也与(yǔ)其(qí)关厂(chǎng)裁员、变卖资产以缩(suō)减成本(běn)的策(cè)略有关。