信(xìn)阳毛(máo)尖(jiān)是能够(gòu)冷泡的。

　　能够用冷水浸泡信阳(yáng)毛(máo)尖，以维护其维生素C等微量元素不被损坏(huài)，一同坚持(chí)很多的茶多酚(fēn)不(bù)会丢掉。

　　但需求(qiú)留意等候(hòu)时刻(kè)稍(shāo)长，由于它(tā)是干茶(chá)，吸水、胀大和开(kāi)释(shì)微量(liàng)元(yuán)素的进(jìn)程(chéng)必定(dìng)比热水(shuǐ)肠。

　　在(zài)冷水中冲泡时，能够在读书时(shí)等候并享用杯中的信阳毛(máo)尖，在(zài)冷水的洗礼下，润泽(zé)和(hé)舒(shū)展，然后渐渐的逐个勃(bó)起、丰厚。

信(xìn)阳毛尖冲泡份额

　　1、选用通(tōng)明玻璃杯，一同预备(bèi)一个(gè)通明(míng)公正(zhèng)杯(bēi)以便于来晾(liàng)开水，假如(rú)没有公正杯能(néng)够(gòu)挑(tiāo)选其它杯子，只需能(néng)用晾开(kāi)水(shuǐ)就(jiù)行。

　　2、用开水将通明玻璃(lí)杯进行(xíng)一(yī)次烫(tàng)杯，将玻璃杯进行灭菌(jūn)（也便于干茶闻(wén)香），一(yī)同将(jiāng)开(kāi)水倒入预备好的公正杯中，晾一会，一般冲(chōng)泡绿茶运(yùn)用85-90度水最好。

　　3、选用5至7克信阳毛尖干茶(chá)投(tóu)入至烫好的玻璃杯中，此刻能当即闻(wén)到干茶(chá)的栗香(xiāng)味(wèi)。

　　4、将晾(liàng)好的(de)水倒(dào)入玻璃杯中三(sān)分之一处（水要(yào)彻底将干茶(chá)覆盖住），摇晃下玻璃杯，让茶叶(yè)充沛滋润，然后再将玻璃杯中的水倒掉(diào)，这(zhè)步咱们称之为洗茶。

　　5、然后再将公正杯中的水(shuǐ)倒入玻璃杯的8分满处，稍等片刻就等茶叶(yè)彻底(dǐ)舒打开(kāi)就(jiù)能够(gòu)饮用(yòng)了。

　　（假如冲泡的(de)是信阳毛(máo)尖明前茶或许(xǔ)雨前茶，能够先将40度(dù)左右的(de)水参(cān)加玻璃(lí)杯的(de)三分之一，再参(cān)加公正杯中85度的(de)水(shuǐ)，由于明前(qián)茶芽嫩，避(bì)免水(shuǐ)温过高将芽(yá)“烫坏”。

　　）

信阳毛尖的(de)泡法

　　 　　信阳毛尖(jiān)的基本(běn)状况。

　　信(xìn)阳毛尖是绿茶(chá)中的极品属国家(jiā)名(míng)茶，但由于当地(dì)的宣扬、茶叶质量(liàng)的(de)操(cāo)控、优质茶(chá)数量有限再加上运用者(zhě)不会沏茶(chá)领会不到毛尖茶(chá)的特(tè)色等(děng)原因，毛(máo)尖的影响不是(shì)很大。

　　那(nà)么信阳毛尖怎(zěn)样泡呢，信阳(yáng)毛尖的(de)泡法是怎样的呢，下面就一同来(lái)看看吧

　　信(xìn)阳毛尖的泡法

　　 　　1、水。

　　 　　沏毛尖茶对水的要求是很(hěn)高的，上等的水是山泉(quán)水，其次是聚集的山水(shuǐ)。

　　地下(xià)硬(yìng)水和(hé)含碱较高的水是不能用的(de)，不然(rán)沏出的毛尖茶是无法品味的。

　　信(xìn)阳(yáng)人曩昔(xī)喝茶用的都(dōu)是聚集于深山的师河(hé)水(shuǐ)，现(xiàn)在改(gǎi)用师河上游的南湾(wān)水库的水(shuǐ)，其水质是相同(tóng)的。

　　如河南的平顶(dǐng)山、山(shān)东的青岛等地(dì)的水沏(qī)毛尖茶都很好。

　　好在现在纯净(jìng)水(shuǐ)较多，当地水(shuǐ)质(zhì)较(jiào)差(chà)的用产自水质较好地的纯(chún)净水来替代。

　　沏(qī)茶的(de)水(shuǐ)温一般(bān)是将水烧(shāo)开然(rán)后(hòu)放置(zhì)至(zhì)60—80度(dù)的温(wēn)度来沏头道。

　　因雨(yǔ)前茶太(tài)嫩(nèn)水温不能太(tài)高(gāo)，对春茶(chá)、夏茶、秋茶水温(wēn)可(kě)高些。

　　 　　2、茶的用量。

　　 　　沏茶时用(yòng)茶量，可因人而异，但不能(néng)太少。

　　一般状(zhuàng)况按三分茶七(qī)分水或(huò)四分茶六分水的份额用茶。

　　这一(yī)份(fèn)额的意义是指茶(chá)沏开后，茶(chá)在杯中的份(fèn)额(é)占三分水占(zhàn)七分或茶在杯中的份额占(zhàn)四分(fēn)水占六分(fēn)。

　　假如(rú)爱(ài)喝浓(nóng)茶可增加用茶量。

　　 　　3、茶具。

　　 　　喝(hē)信阳毛(máo)尖茶，对茶具的要求并不(bù)高。

　　为了观其色，闻其味，用(yòng)通明的玻璃杯或白(bái)色的瓷杯即可，不(bù)能用带盖的杯或壶，因沏信阳毛尖茶时不能捂(wǔ)、盖，不(bù)然汤、叶变黄(huáng)。

　　 　　4、沏(qī)茶的(de)流程(chéng)。

　　 　　第一步把适(shì)量的茶叶放入紫砂(shā)壶中;第二步把开水(shuǐ)(水温可高点)倒入(rù)茶壶中(zhōng)(过半即可(kě))摇(yáo)晃等(děng)茶叶散开(时刻不要太长)，将(jiāng)壶中的水倒掉(水可倒干)。

　　其意(yì)图是除掉(diào)茶(chá)的土(tǔ)味和漂浮出的(de)杂(zá)物;第(dì)三步用恰当温度的开水沏入壶中，等茶叶沏开后即可饮用。

　　但壶中的(de)茶水每次不(bù)能(néng)喝干，只(zhǐ)喝茶水的一(yī)半，然后倒水。

　　其意图是(shì)坚持茶的’浓度(dù)适中。

　　 　　三、品茶。

　　 　　品信阳毛尖(jiān)茶可从观(guān)、闻(wén)、进口三个方面(miàn)去做。

　　观：沏开的茶观(guān)其色彩(汤清叶(yè)绿微黄(huáng));闻：信阳毛(máo)尖茶沏开(kāi)后味(wèi)幽香迷(mí)人(rén)(砌茶的流程中第二步，当杯(bēi)中的(de)水倒掉后香味已出来);进(jìn)口：茶(chá)水进口微苦遥控蝴蝶是什么样的，遥控蝴蝶的作用，入喉甜美而不涩(小山(shān)茶(chá)进口涩)，越喝越甜。

　　 　　四、茶的保(bǎo)存(cún)。

　　 　　曩昔保存茶首(shǒu)要采(cǎi)纳(nà)铁桶(tǒng)中放木炭，将茶放入桶中密封保(bǎo)存。

　　现在(zài)保存最好的方法是，将茶用塑料袋多层包(bāo)封，放(fàng)入冷冻室(非冷藏(cáng)室)保存即可。

　　保(bǎo)存时忌和有异味的物品混(hùn)放，茶叶(yè)很简单(dān)吸味。遥控蝴蝶是什么样的，遥控蝴蝶的作用>

　　用时取(qǔ)出(chū)几(jǐ)天的用量，不宜取(qǔ)太多(duō)，随(suí)用随取。

　　新炒出的茶(chá)还须(xū)进(jìn)行“拉风”处理(lǐ)，这种处(chù)理需专业人员(yuán)来进行，其意图是(shì)进一步除掉茶中的湿度，若湿度过高直接影响茶的香度(dù)和口感。

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