酸笋可(kě)以直(zhí)接吃吗，酸笋可以(yǐ)直接吃(chī)吗有(yǒu)毒吗(ma)酸笋(sǔn)可以直接吃的。

　　关于酸笋可(kě)以直接吃(chī)吗，酸笋可以直接(jiē)吃吗有毒吗以及酸笋可以直接吃吗有(yǒu)毒吗(ma)，酸笋可以(yǐ)直接吃吗百度百科(kē)，酸(suān)笋能直接吃吗，泡酸笋(sǔn)可(kě)以直接吃吗，酸笋什么人不可以吃等问题，小编将(jiāng)为你整理(lǐ)以(yǐ)下的生活小知识(shí)：

酸笋可(kě)以(yǐ)直接吃吗，酸笋可以直接(jiē)吃吗(ma)有毒吗

　　酸笋一般(bān)可以食用。

　　酸(suān)笋当中的有(yǒu)机酸，能够很(hěn)好地提高味(wèi)蕾敏感性，促进胃肠(cháng)道消化液(yè)的分泌(mì)，对增(zēng)进食(shí)欲和(hé)促进(jìn)消(xiāo)化有较强的作用。

　　酸笋也有(yǒu)着很好的(de)解除油(yóu)腻作用，尤其是对于脂(zhī)肪摄(shè)入过多，引起的恶心(xīn)、呕(ǒu)吐、腹胀等(děng)症状(zhuàng)的患者(zhě)，如果适当吃一(yī)些酸笋，都能够很好地解除油腻(nì)

酸笋是怎么(me)制作的(de)

　　下面介绍酸笋的(de)两种制作方法(fǎ)：

　　1.南雄酸笋(sǔn)制法(fǎ)

　　腌酸笋(sǔn)的季(jì)节(jié)在春(chūn)秋两季，当竹笋发(fā)出(chū)嫩芽，长出约30公分高时，便可连根(gēn)砍下，剥去壳(ké)，切成片，取不见(jiàn)天井水(shuǐ)（清晨不见太阳光(guāng)的井水），与竹笋一齐藏入缸中(zhōng)，腌制10天左右，即(jí)可食用。

　　2.湖南酸(suān)笋(sǔn)制法

　　将笋剥壳洗净(jìng)后(hòu)，烧开一锅水，投(tóu)笋入其中(zhōng)，煮十分钟左右(yòu)，熄(xī)火，就这样(yàng)在(zài)水中泡着。

　　当天就可食用。

　　吃不完(wán)的话(huà)，每天换一(yī)次水(shuǐ)。

　　如果不换水，笋就会慢(màn)慢变酸。

酸(suān)笋为什么那么臭(chòu)

　　酸笋是发酵食物(wù)，又经(jīng)过了加工，因此才会有一股(gǔ)特殊的气味，并且(qiě)酸笋会和(hé)螺(luó)蛳(sī)粉的(de)汤料混合，所以(yǐ)味道(dào)变得更浓，很难让人接受。

　　不过(guò)，酸笋(sǔn)只(zhǐ)是闻起来不好闻，实际(jì)上吃起来(lái)十分美(měi)味，一般吃两次就能接(jiē)受酸笋的味道了。

　　酸笋在(zài)泡制的过程中经(jīng)过了发酵，从而(ér)让酸笋自带(dài)一种特(tè)别的味(wèi)道。

　　不过，这种食(shí)物只是闻起(qǐ)来(lái)不好闻，食用(yòng)后并不会给身体带来不利影(yǐng)响。

　　酸笋是螺(luó)蛳(sī)粉中的灵魂，如果没有了酸笋，那么(me)螺蛳粉会变(biàn)得无味(wèi)，若是第一(yī)次吃螺蛳粉，不(bù)能接受(shòu)酸(suān)笋(sǔn)，可(kě)以少量放入一些。

酸笋有营养(yǎng)吗

　　酸(suān)笋味道鲜美，营养丰富。

　　酸(suān)笋(sǔn)含(hán)丰富的(de)纤维素，能促进(jìn)肠蠕动，从而缩短胆固醇、脂肪等(děng)物质在体内的停留时间。

　　酸笋(sǔn)含(hán)脂(zhī)肪、淀粉(fěn)很少，属天(tiān)然(rán)低脂、低热量食品，是肥胖者减肥(féi)的佳品(pǐn)。

　　所以(yǐ)酸(suān)笋的(de)营养(yǎng)价值还是有很多的，可以放心食(shí)用。

酸笋炒什么好吃

　　酸笋炒牛肉：

　　食材(cái)：牛肉(ròu)250克、酸笋100克

　　辅(fǔ)料：生姜1小块、辣椒油1小(xiǎo)碟、小葱4棵、花生(shēng)油50克、盐1小勺、淀粉适量、生抽1小勺、蚝油1勺、料酒1小勺、花椒油3滴、酱(jiàng)油2勺。

　　具(jù)体步(bù)骤：

　　1、准备(bèi)食(shí)材：牛腿肉250克、酸笋100克、香葱4颗(kē)、生姜(jiāng)1小块、辣椒油(yóu)1小碟。

　　2、牛肉切薄片，加(jiā)入适量(liàng)淀粉、料酒、盐、酱油、蚝油，花椒(jiāo)油3滴，拌(bàn)匀腌制20分钟备用；

　　生姜切片，香葱切(qiè)段备(bèi)用。

　　3、起锅烧热(rè)，加(jiā)入适量(liàng)花生(shēng)油(yóu)。

　　4、油(yóu)烧(shāo)热以(yǐ)后(hòu)，放(fàng)入(rù)腌好的牛肉(ròu)翻炒至变色。

　　5、随后依次(cì)放入酸(suān)笋、辣椒油(yóu)翻炒。

　　6、炒(chǎo)匀以后，加入(rù)香(xiāng)葱段翻(fān)炒几(jǐ)下即可出锅(guō)。

　　酸笋炒肉片：

　　食材：酸(suān)笋312克、半肥瘦猪肉(ròu)238克

　　辅料：姜2片(piàn)、盐一茶匙、糖一茶匙、猪(zhū)油适(shì)量、葱适(shì)量、淀(diàn)粉一茶匙。

　　具体步骤：吉H是哪里的车牌号，吉h是哪个城市的车牌

　　1、酸笋(sǔn)冲洗一(yī)下切片，猪(zhū)肉(ròu)肥瘦分开切。

　　葱花(huā)切(qiè)段，姜片拍成姜蓉(róng)。

　　2、炒酸笋用的猪(zhū)油(yóu)，就(jiù)是买(mǎi)回(huí)来半(bàn)肥瘦的那块肥肉(ròu)来(lái)炸油，锅(guō)烧热后放入肥(féi)肉，炸出油。

　　油太(tài)多可以把油盛起来，留下顿炒菜用，锅里剩(shèng)些(xiē)油。

　　3、接(jiē)着把瘦(shòu)肉放下去(qù)，翻(fān)炒一下(xià)。

　　4、接着放入(rù)酸笋以及姜蓉，翻炒一会。

　　5、接着放入适量淀粉(fěn)水(shuǐ)，一茶匙盐以及一茶(chá)匙(shi)糖。

　　烧至汤汁浓(nóng)稠。<吉H是哪里的车牌号，吉h是哪个城市的车牌/p>

　　6、撒(sā)上葱花，把葱花充分(fēn)翻(fān)炒进酸笋里，接(jiē)着关火(huǒ)，完成啦。

　　非常开胃的一(yī)道菜。

未经允许不得转载：橘子百科-橘子都知道 吉H是哪里的车牌号，吉h是哪个城市的车牌