料酒(jiǔ)可以用白酒替代(dài)吗，料酒(jiǔ)可以用白(bái)酒替(tì)代(dài)吗在炖(dùn)肉的(de)时候发现屋里的料(liào)酒没了，但是炖(dùn)肉(ròu)里最重要的就(jiù)是去腥了，没有(yǒu)料酒的(de)话用白酒应该也是(shì)可以的吧？一般在没有料(liào)酒的情况下用什么替(tì)代是比较好的(de)？的(de)。

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料酒可(kě)以用白(bái)酒替代吗，料酒可以用白酒(jiǔ)替代吗(ma)

料酒可以用白酒替代吗

　　家里(lǐ)没有料(liào)酒(jiǔ)了可(kě)以用白酒代替，不(bù)过需要注(zhù)意的是，虽然白酒也(yě)能起到去腥的目的，但由于酒精度数含量过高(gāo)，所以(yǐ)会对(duì)蛋白质和脂类(lèi)造成一(yī)定的破坏，从而(ér)影(yǐng)响口(kǒu)感，也(yě)会影响菜肴原有(yǒu)的风味(wèi)，因此，尽(jǐn)量不要用白酒代替料(liào)酒。

　　家里没有料酒(jiǔ)了也可以(yǐ)用黄(huáng)酒(jiǔ)代替(tì)。

料酒可以用什么替(tì)代

　　可以用黄(huáng)酒或花雕代替。

　　料酒是所有烹饪用酒的统称(chēng)，主要(yào)包括(kuò)黄酒等。

　　它的(de)作用(yòng)是去除鱼(yú)、肉类的腥膻味，增加菜肴(yáo)的香气。

　　料酒(jiǔ)并不(bù)是(shì)某(mǒu)种酒，也不是饮用酒，而是所蝇营狗苟是什么意思 蝇营狗苟下一句有烹(pēng)饪用酒(jiǔ)的统(tǒng)称。

料酒是什么味(wèi)道

　　有点(diǎn)酒的味道，主要是蝇营狗苟是什么意思 蝇营狗苟下一句(shì)用来去(qù)腥味(wèi)，烹饪用酒(jiǔ)统称料酒，它包括黄酒、汾酒等。

　　料酒的作用主要是去除(chú)鱼、肉类的腥膻味(wèi)，增加菜肴的香气，有利于咸甜各(gè)味充分渗入菜肴中。

　　家庭烹饪一般用黄酒。

料酒要放(fàng)多少

　　其实料酒的用量也是稍(shāo)微有点讲究的,烹调(diào)时,一般要根据烹调的食物酌量使用,比如常规菜肴时,我会(huì)放5-10毫升的长康(kāng)料(liào)酒。

　　鱼(yú)类等腥味食材是,大概20-30毫升的长康料酒。

　　其实用料(liào)酒还是根据(jù)菜品酌情使用~注意一定的量就好了(le)哦(ó)。

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