东京是不是日本首都东京不是日本的首都吗-橘子百科-橘子都知道

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　　年糕太厚(hòu)蒸(zhēng)不(bù)熟怎么(me)办呢？在蒸年糕时发现年糕还没有(yǒu)蒸熟，可以在锅(guō)里(lǐ)加点水，然后把年糕放进去再蒸一会的(de)。关于(yú)年糕太厚(hòu)蒸不熟怎么办(bàn)呢以及年(nián)糕(gāo)太厚(hòu)蒸不熟怎么办呢，年(nián)糕太厚(hòu)蒸不熟怎么办视频，年糕太厚蒸不熟怎么办(bàn)窍门，蒸年糕蒸不熟怎么办，年(nián)糕没蒸熟怎么办等问题，农商网将为你整(zhěng)理以(yǐ)下的(de)生活知识(shí)：

年(nián)糕是大米做的吗

　　是的，年糕是大(dà)米做(zuò)的(de)。

　　年(nián)糕是用大米(mǐ)或糯米做(zuò)的(de)。年糕多用糯米磨粉(fěn)制成，而糯米是(shì)江南的(de)特产，在北方(fāng)有(yǒu)糯米那样黏性的谷物，

　　古来首推黏黍。这种黍脱壳磨粉，加水蒸熟后(hòu)，又黄、又粘、而且还甜。其制作方法(fǎ)是，将(jiāng)糯米粉用(yòng)绢罗(luó)筛过(guò)后，

　　加(jiā)水、蜜和成硬一(yī)点的面团，将枣和栗(lì)子(zi)等(děng)贴在(zài)粉团上(shàng)，用箬叶裹起(qǐ)蒸熟即成。这种糯(nuò)米(mǐ)糕点颇(pǒ)具(jù)中(zhōng)原特色。

　　用大(dà)米(mǐ)制作年(nián)糕的代(dài)表是弋阳(yáng)年糕(gāo)，弋阳年糕以(yǐ)弋阳大禾谷米为原料(liào)，采(cǎi)用“三蒸两百锤”的独特(tè)工艺制作而成。

年糕(gāo)太厚(hòu)蒸不熟怎么办呢

　　在蒸年糕时发现年糕还没有蒸(zhēng)熟，可以在锅里加点水(shuǐ)，然(rán)后把年糕放进去(qù)再蒸一会。

　　要(yào)判(pàn)断年(nián)糕是否(fǒu)蒸好(hǎo)，只(zhǐ)需要把(bǎ)一(yī)根筷子戳(chuō)进去再(zài)拿出来，如果发现筷子表面是干燥的，说(shuō)明年糕就蒸好了，如果筷(kuài)子(zi)上(shàng)沾了一点年糕(gāo)，并且(qiě东京是不是日本首都东京不是日本的首都吗x;'>东京是不是日本首都东京不是日本的首都吗)很黏，就是还没(méi)有(yǒu)蒸熟。

　　年糕有红(hóng)、黄(huáng)、白三色，象征(zhēng)金银(yín)，年糕又(yòu)称年年糕，与年年高谐音，寓意(yì)着小孩身(shēn)高一(yī)年(nián)比(bǐ)一年高。

　　所以前人有诗称年糕：年糕寓意稍云(yún)深，白(bái)色如银黄色(sè)金(jīn)。

　　年岁盼高时时利，虔诚默祝(zhù)望财临。

　　据说年糕(gāo)是从(cóng)春秋战国时期吴国都(dōu)城（现江苏省苏州(zhōu)市）传递(dì)到四面八方。

　　宁波一带(dài)民间有年糕(gāo)年糕(gāo)年年高，今(jīn)年(nián)更比(bǐ)去(qù)年好的民谚。

　　人(rén)们还(hái)用年糕印板压成五福(fú)、六宝、金钱、如意等等形状外观，象征吉(jí)祥如意、大吉大利；有的则做(zuò)成玉兔、白鹅等小(xiǎo)动物，构成真正意义上的内容与形(xíng)式(shì)的(de)完(wán)美(měi)结合。

　　有经(jīng)验的(de)年糕师傅(fù)说，要想做(zuò)出好的年糕，最重要(yào)的(de)是注意水(shuǐ)和油的运(yùn)用。

　　除此，糯米粉是否(fǒu)纯也很重要(yào)，一般(bān)市场上(shàng)买的糯米粉大(dà)多是掺杂了别的米(mǐ)粉，所(suǒ)以(yǐ)吃起(qǐ)来不够软糯。

　　年糕应直接(jiē)用糯米做，为的(de)是保正年(nián)糕的纯正度(dù)和原汁(zhī)原味。

　　做年糕很(hěn)简(jiǎn)单，年糕(gāo)可以做成很多种口味，但都是在(zài)最基本的原味年糕上(shàng)加入个(gè)人喜(xǐ)欢的其它材料，如红枣等。