浆(jiāng)水(shuǐ)是热(rè)性(xìng)还(hái)是凉性的？浆水(shuǐ)不是热性(xìng)也不(bù)是凉性(xìng)，浆(jiāng)水属于寒性，浆水是一种将栗米通过加工经过发酵(jiào)后形成(chéng)的白色浆(jiāng)液(yè)，具有一定的(de)药用价值(zhí)的。关于浆水是热性(xìng)还是凉性的以(yǐ)及浆(jiāng)水是热性还(hái)是凉性的，浆水是热(rè)性(xìng)还是凉性(xìng)食物，浆水是凉性(xìng)吗，浆水面属于凉性还(hái)是热(rè)性(xìng)，浆水面是(shì)不是凉性的等问题，农商网将(jiāng)为你整理以下的生(shēng)活知识：

浆(jiāng)水可以当水喝吗

　　浆(jiāng)水是可(kě)以当水喝的。

　　一般情(qíng)况下，浆水(shuǐ)可以直接喝。

　　浆水(shuǐ)是一道历史悠久(jiǔ)的传统名菜(cài)，以芥(jiè)菜、包(bāo)菜、芹菜、曲曲菜、萝卜缨、黄豆芽等为(wèi)原料，在沸水里烫过后，

　　拌以(yǐ)少量(liàng)面粉，加温(wēn)水、酵(jiào)母发酵(jiào)而成。浆水(shuǐ)本身就是(shì)用开水或(huò)者(zhě)热面汤做(zuò)成，

　　可以直接喝，不仅不会影响人(rén)的身体健康，还具有消暑解渴的功效。如(rú)果在喝时加以少许白(bái)糖，味道更为酸甜可口(kǒu)。

浆水是热性还是凉(liáng)性(xìng)的

　　1、浆水不是热性(xìng)也不(bù)是(shì)凉性(xìng)，浆水属于寒(hán)性，浆水是一种将栗(lì)米(mǐ)通过加工(gōng)经(jīng)过发酵后(hòu)形成的白色浆液，具有一定的药用价值(zhí)。

　　浆水味(wèi)甘、酸，性凉，无毒，主要具有调中和(hé)胃、止呕吐、止渴、消(xiāo)宿食(shí)、利小便、调理脏腑、治霍乱痢疾的功效。

　　2、浆水性凉善走，有助(zhù)于调中开胃，促进消化。

　　除了药用，浆水还可(kě)用来做面食，对于消暑解渴(kě)有(yǒu)一定的帮(bāng)助，浆水一般可以(yǐ)通过冲水、煮(zhǔ)粥或者煎(jiān)汤等方式(shì)食用。

　　3、由于浆(jiāng)水属于寒性，因(yīn)此，妊(rèn)娠期(qī)的妇(fù)女不(bù)建议服用(yòng)，否则(zé)可能会对(duì)胎儿发育不利。

　　还有(yǒu)体质(zhì)偏(piān)寒者、脾胃虚寒者都不建议服用浆(jiāng)水(shuǐ)，因为服用后可(kě)能会(huì)加重其寒性体质(zhì)。

　　同时在(zài)服用期(qī)间(jiān)，要注(zhù)意(yì)饮食(shí)，避免吃辛辣、刺(cì)激、生(shēng)冷、油腻(nì)的食物，以免影(yǐng)响(xiǎng)药效的发挥。

浆水经常吃对身(shēn)体好不(bù)好？

　　作(zuò)为一名安康人(rén)，浆水(shuǐ)菜可以说是(shì)家家(jiā)户户必备的一种菜肴！在我们(men)这里(lǐ)甚至有(yǒu)这(zhè)样一句俗语“三天不吃酸(suān)，走路打(dǎ)圈圈”，意思是说(shuō)，安康(kāng)人三天不吃酸（即浆水菜），走路都没(méi)劲轻飘飘(piāo)的。

　　由(yóu)此可见我们对(duì)于酸(suān)菜的喜爱。

　　酸(suān)菜(cài)制作的时候会(huì)有一个发酵的过程，在这个(gè)过程中会(huì)产生一(yī)些微生(shēng)物，这些微生物具有(yǒu)帮助消化、清热解(jiě)毒去火(huǒ)的功(gōng)效，夏天天热的时候，舀上一碗浆水喝，还能预防中暑。

　　因(yīn)此经常食(shí)用对(duì)身(shēn)体是(shì)有好处的。

　　但凡事都应有个度，所(suǒ)谓过犹不及！ 因为浆(jiāng)水菜的制作(zuò)过(guò)程中会产生少量的亚(yà)硝酸盐，若是过(guò)多的食用，会对(duì)人体的 健康 不(bù)利，因此在食用的时候可以多(duō)清洗一(yī)会儿，这样就可以将危害(hài)降到最低。

　　浆水菜的制作方法也很简单(dān)：一、把制作酸菜(cài)的蔬菜淘洗(xǐ)干(gàn)净，我们(men)这里一(yī)般用芥菜(cài)和萝卜(bo)英子(zi)做(zuò)；二、然后放在开(kāi)水里翻(fān)几个滚(gǔn)捞出(chū)来倒入缸或(huò)其(qí)他(tā)容器中；最后把下(xià)面(miàn)条时剩下的(de)面汤(tāng)晾凉倒入缸中盖盖(gài)，放上三五天即可食用！

　　 不论什么东(dōng)西，上顿下顿那么吃，肯(kěn)定是不好的。

　　 只要(yào)浆水没有腐败，其实基本(běn)上就没什(shén)么问题(tí)。

　　 浆水的酸味(wèi)是来(lái)自(zì)于乳酸菌，这(zhè)属(shǔ)于益生菌，对身体有好(hǎo)处(chù)。

　　据说调中引气，开胃(wèi)止渴，解烦去(qù)睡(shuì)，调理脏(zàng)腑，利(lì)小(xiǎo)便(biàn)，乳酸菌更可(kě)以激活人体(tǐ)内的某(mǒu)些免(miǎn)疫细胞，使人体自我调节的能力增加，进(jìn)而增(zēng)加免(miǎn)疫(yì)力。

　　不过，世(shì)上没有仙丹妙药，不论什(shén)么东(dōng)西，没有100%全是(shì)优点(diǎn)而毫无缺点的。

　　浆水也一样。

　　 浆水这种发酵食物，吃(chī)多了(le)，会影响(xiǎng)人唾液的(de)分泌(mì)，并可能因此而食欲减退。

　　 浆水是酸性的，会中和人体内的碱(jiǎn)性物(wù)质(zhì)钙，大量消耗人体中(zhōng)的钙。

　　人体内缺钙，孩子的话，就(jiù)会影响个(gè)头(tóu)发(fā)育，大人的话，可能(néng)导致骨质疏(shū)松。

邵阳学院是几本大学　　 浆水这种发酵的酸性食物，容易使(shǐ)人罹患各(gè)种(zhǒng)化脓性疾病，如痤疮、疥肿、扁(biǎn)桃体(tǐ)炎(yán)症等等。

　　 吃太多(duō)浆水，还(hái)会(huì)引起人的精神不稳定，导致睡(shuì)眠质量变差(chà)等。

　　当然，世上本就没有绝对意义上的安全食品(pǐn)，而且一(yī)般人也不会(huì)真的(de)经年累月上顿下顿吃浆(jiāng)水。

　　普(pǔ)通吃，隔三差五来(lái)一顿(dùn)浆水(shuǐ)面(miàn)，完(wán)全(quán)没有问题(tí)。

　　一提(tí)起浆水我的哈喇子都要(yào)留下来啦！这可是家乡特(tè)有的美(měi)味呀！从小家里就会作上(shàng)一坛浆水，不论(lùn)是煮(zhǔ)面还是凉拌，或作浆水(shuǐ)鱼、浆(jiāng)水豆(dòu)腐都(dōu)是美不可言(yán)，浆水的味道一直伴随着(zhe)我成长！

　　 老家的浆水是用三油菜，拉拉(lā)菜或罗卜叶子芹菜等(děng)用清(qīng)水洗干净用沸(fèi)水(shuǐ)焯一(yī)下，放入干净的坛子中（不(bù)能沾一点油脂(zhī)）倒入酸浆水老汤盖上盖子过几天(tiān)菜(cài)色变黄，就可以食用了，浆水菜不(bù)论下面，凉(liáng)拌吃起来酸(suān)爽，脆口，那(nà)叫一个美！

　　但(dàn)是浆水吃多了好不好呢，浆水是有浆水汤(tāng)中酵母(mǔ)菌(jūn)发(fā)酵(jiào)形成的，有(yǒu)调中和胃(wèi)，化(huà)积止(zhǐ)渴生津消暑的作用，浆水(shuǐ)虽(suī)好吃但(dàn)也不是多(duō)多益善，比如孕(yùn)妇就不可多(duō)吃(chī)，浆水(shuǐ)在(zài)发酵过程(chéng)中会产(chǎn)生一些亚硝(xiāo)酸盐，多(duō)吃对生体 健康 不利，另外浆(jiāng)水过酸对(duì)有胃溃疡的患者会加重溃疡对胃不好，浆水(shuǐ)还(hái)有刮(guā)油脂的作用过多食用(yòng)胃(wèi)里会有些不(bù)适，要(yào)搭配些其他养胃小菜一起食用，还有刚发(fā)酵好的浆水要(yào)尽(jǐn)早食(shí)用不(bù)要泡太久(jiǔ)如果发现(xiàn)浆水(shuǐ)汤色变浑(hún)，有异味上面(miàn)飘有白色(sè)就不能(néng)食(shí)用了，不(bù)然会吃坏(huài)肚子甚(shèn)至(zhì)食物中毒！所以说浆(jiāng)水好吃可(kě)不要贪吃(chī)哟！

　　浆水(shuǐ)是酸性的，经(jīng)常(cháng)吃没事，但(dàn)不要大量吃，如(rú)果量又(yòu)多，吃的又频繁，那就会胃酸(suān)，营养不良，再喜欢吃(chī)的东(dōng)西也要适量控(kòng)制(zhì)，2到3天吃一次(cì)，既清(qīng)淡又还有增进食欲的功(gōng)能(néng)也很不错(cuò)。

　　回答完题(tí)主(zhǔ)问(wèn)题，这里给大家普及一下浆水是什么东西，相信很多朋(péng)友不清楚这道(dào)菜(cài)的。

　　浆水在我(wǒ)们(men)这(zhè)里冬天(tiān)大部分人家(jiā)都(dōu)要腌一坛，用来(lái)解(jiě)馋。

　　浆水的制作并不复杂，但一(yī)定(dìng)要干净，我(wǒ)妈是用(yòng)芥(jiè)菜的根和叶切(qiè)碎，放入洗干(gàn)净的(de)小陶坛(tán)，然后加入开水，盖好盖子，静(jìng)置大约(yuē)一(yī)个星期(qī)就可以食用(yòng)了。

　　如果放(fàng)置的地(dì)方温度(dù)低(dī)，腌制时间(jiān)会(huì)更(gèng)久一(yī)些。

　　其(qí)中菜叫酸(suān)菜，汤为浆(jiāng)水。

　　酸菜(cài)在食用时要注意用专用的器具舀菜，这(zhè)菜最怕(pà)荤腥油腻，和沾过(guò)别(bié)的东(dōng)西又来舀它，所以这菜也是很排它很(hěn)专一的，嘻(xī)嘻！如果(guǒ)用不干净器(qì)具沾过这(zhè)菜(cài)，浆水马上变质(zhì)，表面(miàn)起一层白沫，浆水就不好(hǎo)喝了，菜(cài)也(yě)会(huì)腐烂(làn)变质。

　　我(wǒ)们吃的时候酸菜可以包饺子，包子，还可以蒸(zhēng)着当才吃，放点葱花(huā)，一点油，非(fēi)常好吃。

　　也符合(hé)现代人(rén)的 健康 食谱。

　　浆(jiāng)水还可以(yǐ)做汤，作为(wèi)面(miàn)食作料(liào)，还有一个(gè)特点就是可以解酒，喝高的人喝一勺酸(suān)汤(tāng)，一会就(jiù)好了。

　　还可以解毒，我们这里(lǐ)偶(ǒu)尔会有(yǒu)想不开喝了什么不好的(de)东(dōng)西(xī)，急救(jiù)就是灌浆水(shuǐ)，让病人呕吐。

　　我说(shuō)了这么多，亲(qīn)们知道浆水的来(lái)路和(hé)好处与弊端了吧？说的(de)不(bù)清楚和有疑问可(kě)以留言(yán)和私信(xìn)奥(ào)！谢(xiè)谢大(dà)家(jiā)！

　　 浆(jiāng)水经(jīng)常(cháng)吃(chī)肯定对(duì)身体不好，特别(bié)是对(duì)胃不好。

　　所以有胃病的人(rén)就不(bù)要吃浆水(shuǐ)了，那样的话(huà)只会加重病情(qíng)，不利于胃病的康(kāng)复。

　　过(guò)去艰(jiān)苦年代，人们经(jīng)济不宽裕，为了(le)节省(shěng)开支，就经常用浆水代替醋(cù)做调味品(pǐn)，所以很(hěn)多(duō)经常吃(chī)浆(jiāng)水的人(rén)，就患(huàn)有胃病。

　　浆水本(běn)属(shǔ)寒凉之物，有清热降火功效。

　　实际(jì)生(shēng)活中，好多(邵阳学院是几本大学duō)人感觉上火了(le)，就会吃浆(jiāng)水(shuǐ)面(miàn)，特别(bié)是芹(qín)菜浆水(shuǐ)，清热降火功效很明显。

　　吃浆水的最好时节就是夏(xià)天。

　　炎炎烈日，骄阳似火(huǒ)，一碗清香可口的浆(jiāng)水面，让人顿觉神清气爽，舒坦极(jí)了。

　　另外(wài)浆水一(yī)定要注意卫生，因为如果(guǒ)保护(hù)不好，浆水极易腐败变质，就是人们常说的“白花”，这是一(yī)种对变质浆水很形(xíng)象的说法，浆(jiāng)水如果(guǒ)变(biàn)质(zhì)了，上面会有一层白花花的绒(róng)毛一样的东西，这就意味(wèi)着浆(jiāng)水不能(néng)食用了。

　　解(jiě)救(jiù)的办法就(jiù)是把这层白花花的东西(xī)撇出倒掉，往浆(jiāng)水里从新加入新(xīn)鲜的面汤。

　　胃病(bìng)多因寒凉引起，而浆水本身就是寒冷之(zhī)物，所以更容易加重病情。

　　有胃(wèi)病的(de)人，不建(jiàn)议食用浆水，最好吃醋。

　　现在生活水平提(tí)高了(le)，经常吃浆(jiāng)水的人越来(lái)越(yuè)少，偶(ǒu)尔为了换(huàn)换(huàn)口味，吃一两次(cì)浆水，也没有什么不可以的！

　　 浆(jiāng)水是西北地区普通百姓家常(cháng)见的食物，南方人品(pǐn)尝后大都面(miàn)露一付难(nán)以(yǐ)置信的表情。

　　西北长大的孩子不论走(zǒu)到那里都会铭记着那种(zhǒng)味道，那是家的味道，母亲的味(wèi)道。

　　 浆(jiāng)水是个好东(dōng)西，不能说(shuō)多(duō)吃(chī)，什么东西吃(chī)多(duō)了都不(bù)

　　 舒服。

　　正常的一顿(dùn)饭(fàn)，和(hé)平时一样吃。

　　没什么(me)不(bù)好(hǎo)。

　　每个人(rén)的身体状况不同。

　　缺乏(fá)胃酸(suān)的两三(sān)天不(bù)吃。

　　反而感觉身体不舒适，如(rú)果是胃酸过多，适可而止。

　　 七(qī)十年(nián)代我们靠浆水过日子(zi)，有什么(me)不好，不过(guò)现在时代不(bù)同了，人们这不行(xíng)，那不成！

　　 浆(jiāng)水经常吃不(bù)好、中老(lǎo)年本身缺钙(gài)浆水(shuǐ)虽(suī)然降脂好、但是杀钙(邵阳学院是几本大学gài)利(lì)害(hài)、不能多吃对身体不好！

　　夏季即将到来(lái)，让人酸爽无比的浆水面可是降暑开胃的一(yī)道美(měi)味！母亲(qīn)用(yòng)芹(qín)菜做的(de)浆水，在我们村，远近闻(wén)名，很多同村人不(bù)论远(yuǎn)近，都来(lái)请教(jiào)浆水做法(fǎ)，因为初做浆水的水要用别人做好现(xiàn)成的浆水，做(zuò)因子！

　　 母亲的浆水主要原(yuán)料(liào)就是下过面的(de)面(miàn)汤，和新鲜的芹菜，母亲有(yǒu)高血压，她说喝(hē)这个浆水，能(néng)帮助降血压！不知道是不是真的有疗效？而且用浆水泼出来的面，能对便秘(mì)有明(míng)显效果！

　　 但(dàn)是(shì)凡事有个度，浆水更换不及时，容易变质(zhì)，会导致肠胃腹泻！也(yě)不(bù)能长期食用！太凉！只(zhǐ)能是夏季(jì)吃，比(bǐ)较适宜！

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