1、当油烧开时下锅，撒把干面(miàn)粉，面粉受(shòu)热渐渐也糊(hú)化(huà)沉淀，也能使(shǐ)菜籽油洁净(jìng)。

　　2、花椒压榨法：油烧热时，放(fàng)入几粒花椒、茴香、葱段、蒜瓣，炸焦捞出。

　　再投入1-2片青(qīng)菜，使其冒(mào)烟(yān)，就没有异味了。

　　3、先将菜(cài)籽(zǐ)油倒入锅中烧热；油烧热后往锅中放入适量的生花生，等到花生炸熟后，捞出即可去除生油味。

　　4、黄(huáng)豆除(chú)味(wèi)法(fǎ)：菜籽油烧热时，放入十(shí)几颗黄豆粒(lì)，炸至焦糊状后捞出，即可去除异味。

　　5、食物吸附法(fǎ)：锅中(zhōng)菜籽油(yóu)烧沸时，放入大米(mǐ)干饭(fàn)或者馒头(tóu)片，炸(zhà)焦黄(huáng)捞出，米饭或者馒(mán)头片能够吸附异味(wèi)。

　　6、馒头除(chú)味(wèi)法：先将菜籽油(yóu)烧(shāo)热，然(rán)后放(fàng)几片(piàn)馒头片油炸，待炸过的菜籽(zǐ)油(yóu)冷(lěng)却后，将(jiāng)其装坛储(chǔ)存，日(rì)常用于炒菜，不仅(jǐn)无异味，而且还(hái)有油炸的(de)香味(wèi)。

　　7、先把菜籽油烧热，之后加热葱花、生姜、蒜末(mò)以及桂皮(pí)等(děng)等进行翻炒即可。

　　当菜籽(zǐ)油冷却过后，可(kě)以选择放(fàng)到(dào)密封的瓶子当中进行存放。

菜籽油怎么(me)去(qù)掉生油(yóu)味

　　先将菜籽油(yóu)倒入锅(guō)中(zhōng)烧热；油(yóu)烧热后往锅中放(fàng)入适量的生花生，等(děng)到花生炸熟后，捞出即可去除生油味(wèi)。

　　 1、先(xiān)将(jiāng)菜(cài)籽油倒(dào)入锅中烧热；

　　 2、油烧热(rè)后往锅中放入适量的生花生，等到花生(shēng)炸熟后，捞出(chū)即可去除生油味。

　　 其他方法(fǎ)：

　　 1、馒头除味法：先将菜籽油烧热，然后放几(jǐ)片馒头片油炸(zhà)，待炸过的菜籽油(yóu)冷却(què)后，将其装坛(tán)储(chǔ)存，日常用于炒菜，不仅无异(yì)味，而且还(hái)有油炸(zhà)的(de)香(xiāng)味(wèi)。

　　 2、黄(huáng)豆除味法：菜(cài)籽(zǐ)油烧热时，放(fàng)入十几颗黄豆粒(lì)，炸至焦糊状后捞出，即可去除(chú)异(yì)味。

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