燕京啤酒（000729.SZ）迎来业绩大爆发。

　　4月20日，燕京啤酒发布2023年一季(jì)报，实现营收35.26亿(yì)元，同(tóng)比增长13.74％；实现净利(lì)润(rùn)6456.38万元，同比增(zēng)长7373.28％。另据2022年年(nián)报(bào)，去年燕(yàn)京啤(pí)酒的营收为132.02亿元，同比(bǐ)增长10.38％；净利润为3.52亿(yì)元，同比增长54.51％。

　　国内两大啤酒巨(jù)头青(qīng)岛啤(pí)酒（600600.SH）和华润啤(pí)酒（00291.HK）也在过去一年实现营收和净利(lì)润的双增长。

　　财报数据(jù)显示，2022年，青(qīng)岛啤酒实现营收321.7亿元，同比(bǐ)增长6.65％，实(shí)现净(jìng)利(lì)润37.1亿元，同(tóng)比增长(zhǎng)17.6％；华润啤酒(jiǔ)实现营收(shōu)352.63亿(yì)元，同比增长5.6％；实现净利润43.44亿元，同(tóng)比下降5.3％，剔除一次性初始补偿收益影响后，同比增长(zhǎng)32.8％。

　　这一业绩的取得，是啤酒企业调整(zhěng)产品结(jié)构、上调产品售价的(de)结果。

　　相比(bǐ)于净利润的(de)高增长，上述三家啤酒上市公司的营收增(zēng)长幅度并不大，销量(liàng)增长也不如人意。不过，其高端(duān)产品的表现却非常亮眼。当(dāng)然(rán)，业绩数字(zì)增长的背后亦不乏关厂减员、出售土(tǔ)地等(děng)降低经(jīng)营成本、改(gǎi)善盈利的情况。

　　酒(jiǔ)业分(fēn)析师蔡学飞告诉(sù)时代财经，啤(pí)酒(jiǔ)企业关停部分工厂是为(wèi)了提高(gāo)运行效率，降低运营成(chéng)本(běn)，同时淘汰低端落后产能，而新增产能是为(wèi)了利用(yòng)自身品牌、品质和区(qū)位优势，扩大高端产品的(de)占(zhàn)比(bǐ)，符(fú)合整个行(xíng)业消(xiāo)费结构升级的趋势(shì)。

　　动(dòng)辄(zhé)上千元，啤(pí)酒迎(yíng)来高价潮

　　随着啤酒由增量市场(chǎng)转为存(cún)量(liàng)市场，啤酒企业想依靠卖更多的(de)啤酒来(lái)拉(lā)动业绩增长变得(dé)越来(lái)越难。

　　过(guò)去一年，上述三家(jiā)啤酒上市公司的产(chǎn)品销量增长(zhǎng)幅(fú)度(dù)均在个位数。其中(zhōng)，华润(rùn)啤(pí)酒销量1109.6万千(qiān)升，微(wēi)增0.4％；青(qīng)岛啤酒实现产品(pǐn)销量807.2万千升，同比增长1.8％，其中主品(pǐn)牌销(xiāo)量(liàng)444万千升，同比(bǐ)增长2.6％；燕京啤(pí)酒(jiǔ)实现产品销量(liàng)377.02万千升，同(tóng)比增(zēng)长(zhǎng)4.12％。

　　为了(le)改变(biàn)啤酒销量增(zēng)长(zhǎng)乏力(lì)的局面，啤(pí)酒企业都把目光锁定在高端化(huà)上，啤(pí)酒圈(quān)因此迎来一波“高价潮”。

　　过(guò)去(qù)一年(nián)，华润啤酒推行多元(yuán)品(pǐn)牌组合建设，并推出多款新(xīn)品(pǐn)，其中(zhōng)，在“醴”的基(jī)础上推(tuī)出首款超高端(duān)烈性啤酒“醲醴”。另(lìng)外，华润啤酒高端(duān)产品黑狮果啤、雪花全麦纯(chún)生及碳酸饮料(liào)雪花(huā)小啤等产(chǎn)品也相(xiāng)继上市；青岛啤(p水密码适合什么年龄，水密码适合什么年龄段的女生使用í)酒在保持“青岛啤酒主(zhǔ)品牌(pái)+崂(láo)山啤酒第二品牌”战略的同时，也加快布局(jú)高端和超高端市场；燕京啤酒(jiǔ)则(zé)持续实施大单品战略(lüè)，形成(chéng)以燕京 U8、燕京 V10等产(chǎn)品为代表的(de)大单品与特色产品组(zǔ)合的产(chǎn)品矩阵。

　　你追(zhuī)我(wǒ)赶之(zhī)下，啤酒的售价也不断上(shàng)涨。2022年年初，青岛(dǎo)啤酒推出了一款名为“一世传奇”的(de)高端啤酒，这(zhè)款一瓶1.5升装的啤酒，每(měi)瓶售价高达(dá)1199元，而此(cǐ)前华润雪花(huā)啤酒最高端的(de)啤(pí)酒“醴”，两瓶装礼盒的售价(jià)也只售999元。

　　高端化路线对业绩(jì)的提振效应明(míng)显。华润啤酒表示，20水密码适合什么年龄，水密码适合什么年龄段的女生使用22年(nián)，高档及以上啤酒(jiǔ)销量约210.2万(wàn)千升(shēng)，较2021年(nián)增长约12.6％，产品结构(gòu)得到优化；青岛啤(pí)酒中高端以上产品实(shí)现销(xiāo)量293万千升，约占全年总销量807.2万千升的36％，中高端以上产(chǎn)品(pǐn)销(xiāo)量(liàng)同比增长4.99％；燕京啤(pí)酒的核心大单品“燕京U8”的销(xiāo)量达(dá)39万千升，同比增长超50％。从(cóng)吨价看，中(zhōng)信证券研报(bào)显示，燕京(jīng)啤(pí)酒的(de)吨价超3500元/千升，同比(bǐ)增长约6％。

　　但(dàn)受俄乌(wū)关系等影响，全球啤酒原材料及包(bāo)装(zhuāng)物成本上升，燕(yàn)京啤(pí)酒和华润啤酒的整体毛利率均有所下(xià)滑。

　　在(zài)此情况下，部分啤酒企业开始筹划拓展(zhǎn)非啤酒业务，寻找新的增长点。

　　2021年10月，华润啤酒通过其全资子公司向山(shān)东景芝白酒注资13亿元，收购(gòu)其40％股权(quán)。2022年，华润啤(pí)酒又相继收购(gòu)金种子酒（600199.SH）和贵州金沙酒业(yè)股权，成为(wèi)这(zhè)两家白酒企业(yè)的实控方。

　　业内普遍认(rèn)为，华润啤酒跨入白酒行业的目的是希望借(jiè)助(zhù)白(bái)酒来实现高端化发(fā)展。

　　一边关厂卖地，一边扩建产能

　　过去(qù)一(yī)年，众多啤酒企业的营收增速放缓，但净利润(rùn)大多实现了可观的增长(zhǎng)，除(chú)了高端化(huà)战略(lüè)带来(lái)的拉动效(xiào)应外，也(yě)与其(qí)关厂裁(cái)员、变卖资产以缩减成本的策略(lüè)有关。

　　华润(rùn)啤酒在年报中透露，截至2022年年底，公司(sī)在中国(guó)内地24个省(shěng)、市、区营运63间啤(pí)酒厂，目(mù)前正持续推(tuī)动优化产能布局，已停止营运两间(jiān)啤酒厂。财报显示，2022年，华润啤酒于2022年一次性确认员(yuán)工(gōng)补(bǔ)偿及安置费用和关厂相(xiāng)关的固定资产(chǎn)减值亏损(sǔn)合共(gòng)约2.35亿元。

　　近年(nián)来，“关厂”已(yǐ)经成(chéng)为国内啤酒企(qǐ)业优(yōu)化(huà)经营(yíng)的常用手段。燕(yàn)京(jīng)啤酒在近期的投资者交流(liú)会上就透露，已着手开始进行关厂动作，同时调整(zhěng)和精简(jiǎn)总部和工厂(chǎng)员工架构(gòu)，压缩管(guǎn)理(lǐ)层级，未来公司销售(shòu)、管理费(fèi)用率有望持续收缩。

　　伴随着关厂“瘦身”，啤酒(jiǔ)企(qǐ)业也出现较大规模的减员(yuán)。

　　财报数据显示，2022年，华(huá)润啤(pí)酒(jiǔ)人员减少(shǎo)的趋(qū)势仍(réng)在延(yán)续，全年(nián)共(gòng)聘用约2.4万人，较2021年(nián)减少1千(qiān)人(rén)；2022年，青岛啤酒在职(zhí)员工数合计为(wèi)31707人，较2021年减少1240人；燕京啤酒(jiǔ)2022年在职(zhí)员工数合计为23708人，相比(bǐ)2021年的26145人减(jiǎn)少2437人。

　　出售空置的(de)土地也为啤(pí)酒上(shàng)市公(gōng)司增厚了(le)利润(rùn)。

　　今年3月2日，青岛啤酒发布(bù)公(gōng)告称，董事会同(tóng)意(yì)政府(fǔ)对公司所属杨家(jiā)群货场土地进(jìn)行收储。今年(nián)3月1日，公司收到(dào)上述目标土地的征收补偿总价款(kuǎn)5.81亿元。

　　2021年，青岛(dǎo)啤酒也曾(céng)通过资产处置的方(fāng)式(shì)获得(dé)4.81亿元(yuán)的收益，较上一年增加4.86亿元。青岛啤酒表(biǎo)示，这部(bù)分收益(yì)主(zhǔ)要系公司取得处(chù)置土地使用权等长期(qī)资产的收益同(tóng)比增加(jiā)所致。

　　2021年1月22日(rì)，深圳(zhèn)市润投咨询有限公司、华润雪(xuě)花啤酒(jiǔ)（中国）投资有限公司及本公司间接(jiē)全资附属公司华润雪花(huā)啤酒(jiǔ)（中国）有限公司签订搬(bān)迁补偿协议，华润啤酒就出(chū)让其拥(yōng)有的(de)地块收取初始(shǐ)补偿(cháng)收益约17.55亿元，对应税后收益13.16亿元。仅此(cǐ)一(yī)项，就为华(huá)润啤酒带来(lái)了当年约三(sān)水密码适合什么年龄，水密码适合什么年龄段的女生使用成的利润。

　　而在关厂裁员的同时(shí)，啤(pí)酒企业也在筹划新(xīn)增产能(néng)。

　　根据(jù)官(guān)方资料，2022年，华润(rùn)啤酒共(gòng)有7个搬迁新建项目启动(dòng)，包括蚌埠80万千升/年(nián)搬迁新建项目、喜(xǐ)力厦门40万千升/年新建(jiàn)项目等，同(tóng)时还有(yǒu)8个项目正式投产运(yùn)营，包括杭州工厂(chǎng)20万千升/年喜力啤酒升级(jí)改造项目、黔南工厂新增12万罐/小时罐装生产线(xiàn)项目(mù)等(děng)。此外，燕京啤酒(jiǔ)与青(qīng)岛(dǎo)啤酒也在(zài)年(nián)度报(bào)告中(zhōng)披露了多项新建(jiàn)、搬迁和(hé)改造(zào)工程(chéng)。

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