水(shuǐ)蒸蛋(dàn)是什么(me)菜系(xì)的菜？水蒸蛋是家常(cháng)菜的。关于水蒸蛋(dàn)是什么菜系的菜以及水(shuǐ)蒸蛋是什(shén)么菜系的(de)菜，水蒸蛋是(shì)什么菜系的，水(shuǐ)蒸(zhēng)蛋是什么菜系的美食，水蒸蛋(dàn)属于(yú)什(shén)么菜系(xì)，水蒸蛋叫什(shén)么菜名等问题，农商网(wǎng)将为(wèi)你整理以下的(de)生活知识：

水(shuǐ)蒸蛋是(shì)用冷水蒸还是开水蒸

　　水蒸蛋是开水蒸的。

　　用(yòng)热寓言故事有哪些三年级下册课外，外国寓言故事有哪些三年级下册水下锅。因为蛋比较容易熟，一般蒸5分(fēn)钟(zhōng)左右口感比较好，也不会破坏营养。

　　烧一锅清水放上蒸隔(gé)，水一定要烧开后再(zài)把蛋液放(fàng)上蒸(zhēng)隔然后开小火，锅盖一(yī)定(dìng)要(yào)留(liú)缝(fèng)隙的。

水蒸蛋(dàn)是(shì)什么菜(cài)系(xì)的(de)菜

　　水蒸蛋是家常菜(cài)。

　　水蒸蛋是传统美食之一，南方(fāng)人称之为水(shuǐ)蒸蛋，北寓言故事有哪些三年级下册课外，外国寓言故事有哪些三年级下册方人则称为鸡蛋羹，山东人(rén)和东北人多称其(qí)为(wèi)蒸蛋糕儿(ér)。

　　要成功蒸(zhēng)出好吃的水蛋，需(xū)要控制好水(shuǐ)量、水温、打蛋技巧和(hé)火候。

　　裹(guǒ)上保鲜膜可以防止蒸煮过程中水滴下破坏(huài)表面。

　　做蒸鸡蛋(dàn)时，需要在鸡(jī)蛋液中加(jiā)一些水，如果水加多了就(jiù)会造成水与蛋(dàn)分(fēn)离，无法成型(xíng)；要是水加少了，口(kǒu)感会比较硬(yìng)，蜂窝(wō)比较多，腥(xīng)味也比较大。

　　要想(xiǎng)蒸出好(hǎo)看又好吃的水蒸(zhēng)蛋，就要掌握好水量(liàng)、水温、打蛋技巧(qiǎo)、火候等。

　　鸡蛋含丰富的优质蛋白(bái)，每百克鸡(jī)蛋含12.7克蛋(dàn)白质，两(liǎng)只鸡(jī)蛋所含的蛋白质大致相当于3两鱼或瘦肉的(de)蛋白质。

　　鸡(jī)蛋蛋白质的消化率在牛奶、猪肉、牛(niú)肉和大米中(zhōng)也最高。

　　水蒸蛋的制作(zuò)方法：

　　1、准备鸡(jī)蛋、凉开水(shuǐ)、食盐、葱花(huā)、生抽、香油。

　　2、碗里打(dǎ)几个鸡蛋，加入1.5倍的(de)凉(liáng)开(kāi)水。

　　一个鸡蛋50克，加入75毫升的(de)凉开水即可(kě)，以此类推。

　　加入少量(liàng)食盐(yán)、白醋，用筷子搅拌(bàn)均匀。

　　3、用滤网把鸡蛋液(yè)过(guò)滤(lǜ)一下，包(bāo)上一层耐热的保鲜膜，用牙(yá)签扎几(jǐ)个洞(dòng)，方便透气。

　　4、蒸锅里加水烧开，把碗放入锅中(zhōng)，盖(gài)上盖子后小火蒸8分钟即可，鸡蛋羹就蒸好了。

　　5、取(qǔ)出后加入适量的(de)生(shēng)抽、香油(yóu)，再撒一把葱花，就可以吃了。

蒸水蛋是荤(hūn)菜还(hái)是(shì)素(sù)菜

　　严格来说是荤(hūn)菜(cài)，真正(zhèng)说素菜(cài)的人，是不吃鸡蛋的

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