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薯类都(dōu)有哪些食物，薯类都有(yǒu)哪些图片(piàn)

　　薯类作物又称根茎(jīng)类(lèi)作物，主(zhǔ)要包(bāo)括甘薯、马铃薯、山药、芋(yù)类(lèi)等。

　　这类作物的产(chǎn)品器官是块根(gēn)和块(kuài)茎，具(jù)有(yǒu)生(shēng)长(zhǎng)前期(qī)和块根膨大期两个生理分期。

　　1、甘(gān)薯(shǔ)：又称番薯、山芋、红薯、地瓜(guā)等，中国(guó)的甘(gān)薯(shǔ)种(zhǒng)植面积和总(zǒng)产量均(jūn)占世界(jiè)首位。

　　甘(gān)薯的根分为须根、柴根和块(kuài)根(gēn)，其中(zhōng)块根是贮藏养分(fēn)的(de)器官，是供食用的部分，有纺锤形、圆筒形、球形和块形(xíng)等多种形(xíng)状。

　　块根还(hái)具有(yǒu)根(gēn)出芽(yá)的特性，是(shì)育苗繁殖的重要器(qì)官。

　　2、马铃薯：又称土豆、洋芋、山(shān)药蛋等(děng)，其(qí)块茎可(kě)供(gōng)食用，是重要的粮(liáng)食、蔬菜(cài)兼用(yòng)作(zuò)物。

　　产量高，营养丰富，对环境的适应(yīng)性较强(qiáng)，现已(yǐ)遍布世界(jiè)各地(dì)，马(mǎ)铃(líng)薯鲜薯可烧(shāo)煮(zhǔ)，作(zuò)粮食(shí)或(huò)蔬菜(cài)。

　　3、木(mù)薯：原产于美洲热带，全世界热(rè)带地区广(guǎng)为栽(zāi)培。

　　其块根可食，可(kě)磨木薯粉(fěn)、做面包、提供木薯淀粉和(hé)浆(jiāng)洗用淀粉乃(nǎi)至(zhì)酒精饮(yǐn)料。

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