落座、打开(kāi)手机、扫码(mǎ)点菜(cài)，已(yǐ)经成为不少人外(wài)出就餐时的潜(qián)意(yì)识动作(zuò)。不过，你(nǐ)是否意识到，这一便(biàn)捷(jié)行为背后可能藏着(zhe)猫腻(nì)：在一次次(cì)点击中，顾(gù)客的(de)个人信息也被“收割”。

　　扫码点(diǎn)餐开通(tōng)门槛低(dī)

　　近日(rì)，北京市(shì)消费者协(xié)会(huì)发布(bù)对(duì)“扫码强制关(guān)注(zhù)使用”现象的(de)劝喻。其中提到，“必(bì)须使用小程序才能点餐”等扫码强制关注使用的(de)现象在生活中并不(bù)少见。

　　在北京(jīng)工作(zuò)的白领(lǐng)小张就经(jīng)常遇到这种情况。“餐桌(zhuō)前坐定后，服务员第(dì)一句就是请扫码(mǎ)点(diǎn)餐，当(dāng)提(tí)出能不能用纸质(zhì)菜(cài)单时，服(fú)务(wù)员不是说纸质菜单菜品不全，就是(shì)需等较长时间，有的干脆告诉你只能扫(sǎo)码点餐。”小张回(huí)忆，“这不就(jiù)是变(biàn)相强制扫码点餐吗？”

　　如(rú)今(jīn)，扫码自助点餐在(zài)餐饮(yǐn)业已得到(dào)推广。山东一家(jiā)虾火(huǒ)锅店的老(lǎo)板吕(lǚ)先生向中新(xīn)经纬表示，他的(de)餐厅自2021年(nián)起(qǐ)就彻底告别(bié)纸质(zhì)菜单了(le)，客人只能扫桌边(biān)二维码进入(rù)小程序点(diǎn)餐。“这(zhè)样做不仅节(jié辍学是什么意思？拼音，缀学和辍学是什么意思)省人力成(chéng)本，省(shěng)去(qù)沟通成本，还不(bù)容易出错，效率更高(gāo)。此外，做(zuò)一(yī)套扫码点(diǎn)餐系(xì)统也不(bù)贵。”吕先生同(tóng)时表(biǎo)示(shì)，餐厅实施扫(sǎo)码点(diǎn)餐以来，只有极个(gè)别顾(gù)客提出过异议，其他(tā)顾客都(dōu)已经习惯成自然了(le)。

　　据(jù)中新(xīn)经纬了解，目(mù)前(qián)一家餐厅定制(zhì)一个扫(sǎo)码点餐小程序门槛(kǎn)并不高，仅需(xū)花费(fèi)数百元。

　　华斌（化名(míng)）之前(qián)在(zài)一家互联网公司做程序员(yuán)，2021年(nián)离职后开了一间(jiān)工(gōng)作室(shì)，专门为各种店铺定(dìng)制点单小程序，其(qí)中餐饮店的扫码点餐小程序是(shì)用户(hù)咨询得最多的。

　　“扫码点餐现在很普(pǔ)遍，一桌一码，用户扫(sǎo)码进入小程序，点餐、结算(suàn)、充值、堂食或自(zì)提都可以选择。开通门槛也比较低(dī)，只需(xū)要提供营业执照，费用的(de)话，小程序申请加(jiā)开通微信(xìn)支(zhī)付共400元，如(rú)果再开通支(zhī)付(fù)宝(bǎo)支付额外付300元。”华斌介(jiè)绍(shào)。

　　另(lìng)一家专门做餐饮(yǐn)小程序的店(diàn)铺负责人也介(jiè)绍(shào)称，定制扫(sǎo)码点餐小程序仅需399元(yuán)，包括认证(zhèng)、搭建、设计(jì)等费用，餐饮店直(zhí)接上传商品就可(kě)以用。

　　不提(tí)供个人信息不能吃饭？餐(cān)厅可(kě)自由设置

　　“只是点(diǎn)个菜而已，有必要非得扫码吗？”“点个菜为什(shén)么还要我提供微信昵称(chēng)、手(shǒu)机(jī)号呢？”在(zài)社交平台(tái)上(shàng)，不少网友表示不解。

　　华斌说，在扫码点(diǎn)餐小程序的后台，餐饮店老板可以(yǐ)做一些数据(jù)分析，比如(rú)收入、销量等基础数据，当然也可以(yǐ)分析会员充值情况、顾客画像(xiàng)等(děng)。

　　那么(me)如何获得顾客画像呢？华斌说，这些都可(kě)以(yǐ)通过后台设置实现(xiàn)。

　　“首(shǒu)先，可以设置(zhì)不登录无(wú)法(fǎ)点餐，登录(lù)主要是获取微信昵称、头像，有的小程(chéng)序也会获取手机号。如果觉(jué)得这样做用户体(tǐ)验(yàn)不(bù)好，还有其他办法，可在支付环节，设置开(kāi)通会(huì)员(yuán)可领小额(é)优惠券，大部(bù)分(fēn)用(yòng)户会注册(cè)，这样就获取了用户的微信信息和手机号。当然(rán)餐(cān)厅也(yě)可以设置成直(zhí)接点餐，获取这些信(xìn)息(xī)的目的是方便(biàn)以后运营，向(xiàng)顾客推送餐厅(tīng)的活动优惠(huì)信息。”华斌说(shuō)。

　　吕先(xiān)生也表示，当(dāng)时(shí)业务人(rén)员曾告诉(sù)他可通过(guò)设(shè)置获取顾(gù)客信息，且信息越全面越有(yǒu)利于后期分析客源。“我文(wén)化程(chéng)度有限，也辍学是什么意思？拼音，缀学和辍学是什么意思不想搞(gǎo)这(zhè)些，开通扫(sǎo)码点(diǎn)餐就图(tú)个(gè)方(fāng)便，所(suǒ)以我们不(bù)提(tí)供个人信息也能点餐。”吕先生(shēng)说。

　　除了被“收割”个人信(xìn)息，顾客(kè)每次点餐也都可以转变(biàn)为(wèi)小程序的流(liú)量，而(ér)商家可(kě)选择通过接(jiē)收推(tuī)广广(guǎng)告获(huò)取广告费用(yòng)。

　　据一位小程序开发者透露，点餐小程序也(yě)可以接(jiē)入第三方广告，顾客点击，餐饮店老板分钱(qián)。“当小程(chéng)序的用户量达到1000以上(shàng)时(shí)，就可以申请接入广告，开屏广(guǎng)告或者插入小程序中(zhōng)都(dōu)可以(yǐ)，顾客(kè)点击或浏览(lǎn)，餐饮(yǐn)店(diàn)可以分流量费(fèi)。”

　　据一位餐饮店老板介绍，顾客点击一(yī)次他们分得(dé)的钱数并不固定(dìng)，要看用(yòng)户质量(liàng)，有时(shí)候点一下是(shì)几(jǐ)毛钱，有时候能达到一块多。“总(zǒng)的来说，这笔收入不(bù)多(duō)，一个月(yuè)几(jǐ)百块钱，有比没有强(qiáng)。”

　　经纬快评(píng)：

　　把(bǎ)顾客当“流量”，最终会失去顾客

　　针对存在已(yǐ)久的强制(zhì)扫码点餐，顾客们怨声载(zài)道(dào)，相关部门组(zǔ)织(zhī)也(yě)多次发文，提出“不得”强(qiáng)制。不过，即(jí)使(shǐ)用户自愿选(xuǎn)择扫(sǎo)码点餐，这里面也并非没有问题，还牵(qiān)扯到个人信(xìn)息的获(huò)取和使用。

　　为尽可(kě)能详细准(zhǔn)确(què)地分析顾客画像、大范围准确地推(tuī)送营销信息(xī)，部分餐厅商家(jiā)通过(辍学是什么意思？拼音，缀学和辍学是什么意思guò)设置扫码点(diǎn)餐小程序后台，获取顾客个人信息，内容有多有少，程度有深有浅，导致了顾客必(bì)须(xū)提交个人信息，否则(zé)无(wú)法点餐的(de)局面。

　　暂不论强制(zhì)顾客扫码(mǎ)点餐、过度收集顾客个(gè)人信(xìn)息已违反相关法律规定(dìng)，单(dān)是把顾客当成冷冰(bīng)冰的“流(liú)量”，对整个餐饮业的经营环境和发展(zhǎn)就已伤害满满。

　　在以(yǐ)服务为首要要(yào)求的餐饮(yǐn)业，顾客是一个个(gè)有温度的(de)人，满足顾客需求，提供优(yōu)良的服(fú)务，应(yīng)是餐饮业的共识。强制(zhì)扫码(mǎ)点餐，实际上(shàng)是阻(zǔ)碍了餐(cān)厅与顾客之间有温度的(de)交流，本应(yīng)满足顾客个性需求的便捷扫码变(biàn)成(chéng)了(le)“消费烦恼”。

　　而过度收集个(gè)人信息则更恶劣，实际上(shàng)是在违(wéi)反诸多法律(lǜ)规定的基(jī)础上，将顾客当成了餐厅(tīng)经营营销的流量工(gōng)具，甚至(zhì)是待割的“韭菜”。

　　需要明确，首先强制扫码点餐不合理不合法，消费者有权抵制；其次，扫码点餐过度索(suǒ)权亦违反相(xiāng)关(guān)法律规定。对餐饮商家来说，强制扫码点餐(cān)获取顾客信息，看似“圈(quān)粉”，获得(dé)了流量(liàng)，实则“脱粉”，最终(zhōng)失去(qù)顾客。商(shāng)家唯有意(yì)识到最好的(de)营(yíng)销手段是高(gāo)质量(liàng)的(de)服务，才能真正留(liú)住(zhù)客户。

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