灌的肉肠(cháng)怎么出(chū)现(xiàn)白色的东西呢？灌的肉肠出现白色的东(dōng)西(xī)的有两种原因，一是肉(ròu)肠腌(yān)制过(guò)程中在肠衣(yī)上戳了小(xiǎo)孔，肉肠里的肉含(hán)有的油和盐透过小孔(kǒng)慢慢渗出来形成了(le)白(bái)点；二是肉肠发霉、变质，出(八哥鸟寿命是多少年chū)现了白霉斑，建议(yì)立即丢弃，不要(yào)食用的。关于灌的肉肠怎么出现白色的东西(xī)呢以及灌的肉肠(cháng)怎么出现白色的东西呢(ne)，灌的肉肠怎么出现(xiàn)白(bái)色的东西是什么，猪肉(ròu)灌肠上有白色的是什么，灌(guàn)肉肠外面很多白点怎(zěn)么回事，猪肉灌肠(cháng)表面有白点等问题，农商(shāng)网(wǎng)将为你(nǐ)整理以下的生活(huó)知识(shí)：

灌的肉肠(cháng)可以冷冻吗

　　灌的肉肠是可以冷(lěng)冻的。

　　可以,但是灌肠冷(lěng)冻后,肉质(zhì)比较硬,表皮(pí)会比较柴。如(rú)果需要(yào)吃的时候,需(xū)要(yào)重(zhòng)新蒸(zhēng)一下,冷(lěng)冻能够(gòu)保存(cún)很(hěn)久,

　　但是口味(wèi)会发生改变(biàn)。所以(yǐ)能够较快吃完(wán)的话尽可(kě)能还是在冷藏室(shì)保存即可。

灌(guàn)的肉肠(cháng)怎么(me)出现白(bái)色的东(dōng)西呢(ne)

　　灌的肉(ròu)肠出(chū)现白色的东(dōng)西的有两种原因，一是(shì)肉肠腌制过程中在肠(cháng)衣上戳了小孔(kǒng)，肉肠里(lǐ)的肉含有的油和盐透(tòu)过小孔慢慢渗出来形(xíng)成(chéng)了白点；二是肉肠发霉、变质，出现了(le)白霉斑，建议立即丢弃(qì)，不要食用。

　　肉肠(cháng)用刀切成片状，配蒜汁(zhī)或辣(là)椒油或调制的醋汁上(shàng)桌蘸(zhàn)食(shí)。

　　口感入嘴滑嫩，汁水饱(bǎo)满。

　　灌的肉肠制作方法：

　　1、将猪(zhū)肉和牛肉(ròu)，肥膘(biāo)肉洗(xǐ)净切成小(xiǎo)块分别放入(rù)盆中(zhōng)。

　　2、猪肉和牛(niú)肉分别放(fàng)入7克(kè)盐搅拌均匀(yún)后(hòu)放入冰箱冷藏(cáng)腌制3小时(shí)即(jí)可。

　　肥(féi)膘(biāo)肉(ròu)放(fàng)入5克(kè)盐拌匀也放入冰箱(xiāng)腌制3小时左右。

　　3、有条(tiáo)件的用绞肉机(jī)分(fēn)别把猪肉和牛肉肉绞(jiǎo)一遍(biàn)，然后在把肥膘肉(ròu)搅碎。

　　4、将(jiāng)搅碎的(de)3中，搅碎的(de)三种肉倒(dào)入盆中，倒入淀粉40克，和全部的调料品搅拌均匀，然后倒入(rù)全部(bù)调(diào)料品搅拌均匀，中(zhōng)途(tú)分多次加水(shuǐ)400克左右，搅打上劲即可。

　　5、下面取出(chū)泡软洗(xǐ)净的肠衣 ，用工具把搅拌均匀的肉浆灌入，肠(cháng)衣内（应注(zhù)意每隔(gé)20厘米用绳子几号。

　　）然后(hòu)放到通风阴凉(liáng)通(tōng)晾(liàng)制。八哥鸟寿命是多少年

　　6、净锅上火倒入清水，大烧开后，再把处理完毕(bì)香肠放(fàng)入锅中(zhōng)，立即改小火(huǒ)卤(lǔ)制(zhì)成熟即可(kě)。

　　卤的时(shí)候，注(zhù)意(yì)请看肉肠(cháng)表皮是不是(shì)气泡，如(rú)果(guǒ)有请用竹(zhú)签扎破即可。

　　7、水温大(dà)约在90度以上后，改小火卤制30分钟，然后(hòu)捞出肉(ròu)肠晾凉即可。

刚(gāng)灌的香肠表面发(fā)白是坏了(le)吗 为什么(me)刚灌的香肠(cháng)表面(miàn)发白

　　1、刚灌的香肠如果温度(dù)过高，放置几天后，也容易滋生大量的细菌(jūn)和病毒导(dǎo)致香肠腐坏变质，从而出现表面(miàn)发白长霉(méi)的(de)现象，是(shì)不可以继续吃的，否则(zé)会对(duì)健康造成(chéng)危害(hài)，一(yī)般这种香肠除了发(fā)白以(yǐ)外，还会带有较(jiào)重(zhòng)的腐烂味道(dào)，很容易鉴别。

　　 2、若是香(xiāng)肠(cháng)表面(miàn)发白但(dàn)并没有异味(wèi)，那可能是肠衣表面(miàn)盐积余(yú)的现象，也就是说盐析出来了，这种(zhǒng)情况下清洗(xǐ)赶(gǎn)紧(jǐn)表面的白点(diǎn)就可(kě)以继续吃。

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