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奶(nǎi)油奶酪可以放冷冻保(bǎo)存吗，奶油奶酪可以放冷(lěng)冻保存吗(ma)多久

　　不(bù)可(kě)以(yǐ)，奶油奶酪不可(kě)以放(fàng)冷冻(dòng)保(bǎo)存(cún)的。

　　一般在(zài)冷藏保存,不(bù)宜(yí)冷冻。

　　1、冷冻会(huì)有可能导致奶油奶酪内部油水分离; 2、至(zhì)于冷藏,在切(qiè)口部位一定要封(fēng)好(hǎo),挤出所有空气,避免切(qiè)口部位氧化变(biàn)质。

　　有(yǒu)些人会拿药棉(mián)沾百分之七十五的酒精绑在所开的口子上,效果不错(cuò),放三到四(sì)个月。

奶油奶酪是什么

　　奶油奶酪，英(yīng)文名为(wèi)cream cheese，是一种未成熟的(de)全(quán)脂奶酪，色泽洁白(bái)，质地细腻，口感微酸(suān)，非常适(shì)合用来制(zhì)作奶酪(lào)蛋糕。

　　奶油(yóu)发酵而成奶油奶酪(lào)开封(fēng)后(hòu)非常容易(yì)变(biàn)质(zhì)，所以要(yào)尽早食用(yòng)。

　　制作原理：奶(nǎi)油乳(rǔ)酸菌发(fā)酵(发酵过程(chéng)中最高温(wēn)不可高于六十度(dù))然后加热至70-80度放(fàng)入凝(níng)乳酶凝固、过滤。

　　挤(jǐ)压成型。

奶油(yóu)奶酪和淡奶油的(de)区别

　　奶油奶酪(lào)主(zhǔ)要用于制作(zuò)芝士(shì)蛋(dàn)糕或酱类的点心，淡奶油一(yī)般经过拌打可以作为装饰性材料直接吃(chī)，而奶酪不会。

　　奶油奶酪。

　　英文名(míng)字是cream cheese，和奶酪不同的是(shì)，奶(nǎi)油奶(nǎi)酪(lào)还是一种未(wèi)成熟的全脂奶酪，很柔软颜色(sè)洁白(báicow的复数怎么写的，cow的复数英语怎么读)，看起来有(yǒu)些像打(dǎ)发后的淡奶油(yóu)。

　　奶油奶酪的原(yuán)料是牛奶，还添加了鲜奶油或者(zhě)是鲜奶油和牛乳(rǔ)的(de)混(hùn)合(hé)物，所有口感很细腻(nì)，不(bù)过这样却会让(ràng)奶(nǎi)油奶(nǎi)酪很容(róng)易(yì)吸收(shōu)其它食物的味道(dào)，所以保存起来有些困难(nán)。

　　淡奶油。

　　可以说淡奶油和奶油奶酪是(shì)真(zhēn)闺蜜，但绝对不是同一种材料。

　　淡奶油也叫做稀奶油(yóu)，生(shēng)日趴上的蛋糕(gāo)表面那一(yī)层(céng)层的奶(nǎi)油就是淡奶油啦，打(dǎ)发(fā)之后的淡奶油，口感很细腻柔软，有种吃棉(mián)花(huā)糖的感觉。

　　一般是用来裱(biǎo)花用(yòng)的。