猪肚头(tóu)叫什么，猪(zhū)肚头怎么做好吃吗是猪肚头(tóu)是猪科动物猪的胃的上部部位的(de)。

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猪肚头叫什(shén)么，猪肚头怎么做好吃吗

　　猪肚(dù)头(tóu)又叫猪肚尖，是猪科动物猪的胃的(de)上部部(bù)位(wèi)。

　　烹(pēng)饪术语叫猪肚仁，这个(gè)部位(wèi)是猪肚上最肥厚的部分(fēn)，只有10厘米左右，质(zhì)地脆嫩，能(néng)用来烹调(diào)出各种美食，最适(shì)合生(shēng)炒。

　　猪肚(dù)头(tóu)中含有大量的钙(gài)、钾、钠、镁、铁(tiě)等元素(sù)和维生素A、维生素E、蛋白质、脂肪等(děng)成分。

　　扩展资料：

　　猪(zhū)肚是内脏器官(guān)，有特(tè)殊的味(wèi)道，烹(pēng)饪前的清洗时很重要的工(gōng)序(xù)。

　　需(xū)要巧洗：将猪肚用清水(shuǐ)洗(xǐ)几次，然后放(fàng)进水快开的锅里，经(jīng)常翻动，不(bù)等水开就把猪肚取(qǔ)出来，再(zài)把(bǎ)猪肚两面的污物除(chú)掉。

　　猪肚头选购忌：猪(zhū)肚头粘膜模糊，组(zǔ)织松弛、易破，有腐(fǔ)败(bài)恶臭气味(wèi)的不要(yào)选(xuǎn)购。

　　猪(zhū)肚头食用忌：猪肚(dù)头与(yǔ)莲子（用白茄枝烧）易中毒。

　　猪肚头储存：猪肚头不适宜贮存，应随买随(suí)吃

什(shén)么是猪(zhū)肚头?

　　猪(zhū)肚(dù)头(tóu)是猪科动物猪的胃(wèi)的(de)上部部位。康桥在哪里再别康桥，徐志摩康桥在哪里

　　猪肚头又(yòu)叫猪肚尖(jiān)，是猪科动物猪的胃的上(shàng)部(bù)部位。

　　烹饪术语叫猪慎(shèn)旁肚仁，这个部(bù)位(wèi)是猪(zhū)肚上最肥厚的(de)部分，只有10厘(lí)米左右，质地脆嫩，能用来烹宽物橡调(diào)蚂裂出各(gè)种(zhǒng)美食，最适合生炒康桥在哪里再别康桥，徐志摩康桥在哪里。

　　猪肚头中含有大量的(de)钙、钾、钠、镁、铁等元素(sù)和维生素(sù)A、维生素E、蛋白(bái)质、脂肪等成分。

　　扩展资料(liào)：

　　猪肚是内(nèi)脏器官，有特殊(shū)的味道，烹(pēng)饪前(qián)的清洗时很重(zhòng)要的工(gōng)序。

　　需要巧洗：将猪肚用清水洗几次，然后放进(jìn)水快开的锅(guō)里，经(jīng)常(cháng)翻动，不(bù)等(děng)水开就把猪肚取出来，再把猪肚两面的污物除掉。

　　猪肚(dù)头选购忌：猪肚(dù)头粘膜模(mó)糊(hú)，组织松弛、易破(pò)，有腐(fǔ)败(bài)恶(è)臭气味(wèi)的不要选购。

　　猪(zhū)肚头食用(yòng)忌：猪肚头与(yǔ)莲子（用白茄枝烧(shāo)）易中(zhōng)毒。

　　猪(zhū)肚(dù)头储存(cún)：猪肚头不适宜贮(zhù)存，应随买随吃

　　参(cān)考资料(liào)来源：百度百(bǎi)科——猪肚

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