如何(hé)辨别(bié)海带的好坏图(tú)片？海带的质量，一般从其长(zhǎng)度、宽(kuān)度、厚度(dù)、颜色及含(hán)有(yǒu)杂质多(duō)少(shǎo)而定的。关于(yú)如何辨别(bié)海带的(de)好(hǎo)坏图片以(yǐ)及(jí)如何辨(biàn)别海带的好坏(huài)图片，如何辨别海(hǎi)带的好坏视频(pín)，如何辨(biàn)别(bié)海带(dài)的好坏图解，怎(zěn)样(yàng)辨别(bié)海带(dài)的(de)好坏，海带怎(zěn)么看好坏等问题，农商(shāng)网将为(wèi)你整理以下(xià)的生(shēng)活知(zhī)识(shí)：

海带(dài)是发物吗

　　是的，海带是发物的。

　　海(hǎi)带通常(cháng)是发(fā)物。

　　海(hǎi)带是日常生活中比(bǐ)较常见的一种海产品，海带中(zhōng)含有丰(fēng)富的矿物(wù)质以及(jí)碘(diǎn)元素，而且还有(yǒu)大量(liàng)的蛋白质，但是热量是比较(jiào)低(dī)的，适当的吃一些海带，有助于(yú)增(zēng)强自身的抵抗力。

　　如果自(zì)身(shēn)属于过敏体质(zhì)或者有(yǒu)甲亢的病人，一般(bān)是不可以吃海带的(de)，有可能会诱发过敏，从而出现皮肤瘙痒以(yǐ)及皮肤起红疹的(de)症(zhèng)状。

　　虽然海带属(shǔ)于发物(wù)，但是并不代表所有人都不可以吃(chī)，要根据自身(shēn)的体质来判断。

　　海带的吃法是(shì)比较多的(de)，可以炖着吃，也(yě)可(kě)以炒着吃。

如何辨别海带的好坏图(tú)片

　　1、海(hǎi)带的质量，一般从其长度、宽(kuān)度(dù)、厚度、颜色(sè)及含有杂(zá)质多少(shǎo)而定。

　　淡干或(huò)咸干海带(dài)，均(jūn)以叶(yè)带长而宽厚，不带根，深(shēn)褐(hè)或(huò)褐绿色，花斑少，黄白梢极(jí)少，无杂质和少含沙(shā)粒，手摸干(gàn)燥的为上等。

　　2、如果(guǒ)颜色不正(zhèng)，带薄而短小，不整齐，褐黄(huáng)色的较多，杂质较多，则为次品。

　　3、市场上销售(shòu)的海(hǎi)带有淡干品和咸(xián)干品。

　　淡干海带(dài)含(hán)水分(fēn)少，含盐(yán)量低，是将鲜海(hǎi)带(dài)在(zài)日光下晒制而(ér)成(chéng)的。

　　咸干海带含水(shuǐ)量略高，含(hán)盐量也(yě)高，它是通过一层海带一层盐(yán)地腌制后晒于而成的。

怎样(yàng)辨(biàn)别海带的(de)好坏

　　如何识别化学加工过的(de)海带

　　看颜(yán)色

　　褐绿、土(tǔ)黄的海带才正常。

　　褐绿色或者土黄色的海带是比较正(zhèng)常的颜色(sè);墨(mò)绿色的海带是(shì安徽财经大学选课系统，安徽财经大学教务处官网点学生系统)鲜海带经过烫(tàng)煮后(hòu)颜色变(biàn)绿(lǜ)，再经(jīng)过(guò)冷却(què)、盐渍、脱水等工(g安徽财经大学选课系统，安徽财经大学教务处官网点学生系统ōng)序加工而成，一般用作凉拌(bàn)菜;而(ér)翠绿(lǜ)色的海带可能是经过(guò)添加(jiā)色素浸泡而成，消费(fèi)者在选择(zé)时要(yào)特别注意。

　　凭(píng)手感

　　褐(hè)绿(lǜ)色的海带挑(tiāo)选黏(nián)性(xìng)大的，墨绿色的海(hǎi)带经过加工后(hòu)，表面就没有什么黏(nián)性了。

　　经过化学处理的海带，摸起来没有(yǒu)韧(rèn)性。

　　闻味道

　　没经过漂染的海带，海鲜的味道比较浓厚，经过漂染处理过(guò)的海带，海鲜(xiān)的味道(dào)就(jiù)有所减少。

　　此外，干海带选带(dài)白霜(shuāng)的。

　　海(hǎi)带含碘高并含(hán)有一(yī)种(zhǒng)叫(jiào)做甘(gān)露醇的(de)物(wù)质，这(zhè)两种物(wù)质会呈白色粉(fěn)末状附着在干海带表面，因此，挑(tiāo)选表面有白霜的深褐色(sè)干海(hǎi)带是(shì)

　　比较好的(de)。

　　如(rú)果干海(hǎi)带呈(chéng)现部分红色或者部(bù)分黄色就不要选择了(le)，这样(yàng)的海带(dài)有可能是被污染(rǎn)的，质(zhì)量和营养价值会差一些。

　　另外，干海带也(yě)有浓(nóng)厚的海鲜味，如果

　　出现了其(qí)他(tā)异味，说(shuō)明海带的质(zhì)量也(yě)打了(le)折(zhé)扣。

　　海(hǎi)带是(shì)含碘最高(gāo)的食品，还(hái)含有(yǒu)一种贵重营养药品(pǐn)——甘(gān)露(lù)醇。

　　海带(dài)历的碘和甘露醇(chún)，多附在它的表层，尤其是甘露醇(chún)，呈白色粉状(zhuàng)附在(zài)海带的表(biǎo)面(miàn)。

　　因此，白色粉末附着(zhe)的多(duō)少是测定海(hǎi)带(dài)质量高低的首要(yào)条件。

　　这是鉴别的方法之(zhī)一。

　　其次，海带(dài)的(de)叶子以肥厚，够长够(gòu)宽为佳。

　　第三，海带(dài)的颜色(sè)以紫中微黄，近似透明(míng)为优。

　　第四，海带经(jīng)加工捆绑后，以无杂(zá)质(zhì)，整洁干净，无霉变的为(wèi)合格品。

　　海带是(shì)公认最有营养(yǎng)的食(shí)物，它(tā)可(kě)是(shì)碱性食物，而且价格(gé)非常便宜，多食用对健康是非(fēi)常(cháng)有益的。

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