猪肚头叫什么，猪肚头(tóu)怎(zěn)么做好吃吗是猪肚头是猪(zhū)科动物猪(zhū)的胃的(de)上部部位的。

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猪肚头叫(jiào)什(shén)么，猪肚(dù)头怎么做好(hǎo)吃吗

　　猪肚头又叫猪肚尖(jiān)，是猪(zhū)科动物猪的胃(wèi)的上(shàng)部(bù)部位。

　　烹饪术语叫猪肚仁，这个部位是(shì)猪(zhū)肚上最肥(féi)厚的部分，只(zhǐ)有10厘米左右，质地脆嫩，能用来烹调(diào)出(chū)各种(zhǒng)美食，最适合生炒。

　　猪肚头中含有大量的钙(gài)、钾(jiǎ)、钠(nà)、镁、铁等元素和维生素A、维生素E、蛋白质、脂肪等成分。

　　扩展资料：

　　猪(zhū)肚是内脏器(qì)官(guān)，有(yǒu)特(tè)殊的味(wèi)道，烹旁站巡视平行检验什么意思，平行检验包括哪些内容饪前的清洗时很重要的工序(xù)。

　　需要巧洗：将猪肚用(yòng)清水洗几(jǐ)次，然后放(fàng)进水快开(kāi)的锅里(lǐ)，经常翻(fān)动，不等水开就把(bǎ)猪肚取出来，再把猪肚两面的污物除掉。

　　猪肚头选购忌：猪(zhū)肚头粘膜模糊，组织松弛、易破，有腐败恶臭气味的不要选购。

　　猪(zhū)肚头食用(yòng)忌：猪(zhū)肚(dù)头(tóu)与莲子（用白茄(jiā)枝烧）易中(zhōng)毒。

　　猪肚头储存：猪肚头不适宜贮存，应随买随吃

什么是(shì)猪肚头?

　　猪肚(dù)头是(shì)猪(zhū)科(kē)动物猪的胃的上部(bù)部位。

　　猪(zhū)肚头(tóu)又叫(jiào)猪肚尖，是猪科动物(wù)猪(zhū)的(de)胃的上部部位。

　　烹饪术语叫猪慎旁肚(dù)仁，这(zhè)个(gè)部位是猪(zhū)肚上最(zuì)肥(féi)厚(hòu)的部分，只有10厘米左右，质地脆嫩，能用来烹宽物橡调蚂裂出各种(zhǒng)美食，最(zuì)适合生(shēng)炒。

　　猪(zhū)肚(dù)头中(zhōng)含有大(dà)量(liàng)的(de)钙、钾、钠、镁、铁等元素和(hé)维生素(sù)A、维生素(sù)E、蛋白质、脂肪等成分。

　　扩(kuò)展资料：

　　猪肚是内脏器(qì)官，有特殊的(de)味道，烹饪前的清洗时很重要的工序。

　　需(xū)要巧洗：将猪肚用清水洗几次，然后(hòu)放进水(shuǐ)快开的锅里，经常翻动(dòng)，不等(děng)水开(kāi)就把(bǎ)猪肚取出来，再把猪(zhū)肚两(liǎng)面的(de)污物除掉。

　　猪肚头选(xuǎn)购忌：猪肚头粘膜模糊，组织松弛、易破，有腐败恶臭气味的不要选(xuǎn)购。