料(liào)酒可(kě)以(yǐ)用白(bái)酒(jiǔ)替(tì)代吗，料酒可以用白酒替代吗(ma436742开头是什么银行 归属地，436742开头是什么银行的卡)在炖(dùn)肉(ròu)的时(shí)候发现屋里的料酒没了，但是炖(dùn)肉里最重(zhòng)要的就是去腥了，没有料酒的话(huà)用白酒(jiǔ)应该也(yě)是可以(yǐ)的吧？一般在没有料(liào)酒的情况下(xià)用什么替代(dài)是(shì)比(bǐ)较好的？的(de)。

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料酒(jiǔ)可以用白酒替代(dài)吗，料(liào)酒可以用白(bái)酒替代吗

料(liào)酒可(kě)以(yǐ)用白酒替代吗

　　家里没有料酒了可以(yǐ)用白酒(jiǔ)代替，不过需要注意的是，虽然白酒也能起到去腥的目(mù)的(de)，但由(yóu)于(yú)酒精度数含量过(guò)高(gāo)，所以会对(duì)蛋白质和(hé)脂类造成一定(dìng)的破坏，从(cóng)而影响口感(gǎn)，也(yě)会影响(xiǎng)菜肴原有的风味(wèi)，因(yīn)此(cǐ)，尽量(liàng)不要(yào)用白酒代替料酒。

　　家里没有料(liào)酒了也可以用黄酒代替(tì)。

料酒可(kě)以用什么替代

　　可以用黄(huáng)酒或花雕代(dài)替。

　　料酒是所有烹饪(rèn)用酒的统称，主要包括黄酒等。

　　它的作(zuò)用(yòng)是去除鱼、肉类的腥膻味，增加菜肴(yáo)的香气。

　　料酒并不是某种酒，也(yě)不是饮用酒，而是所(suǒ)有(yǒu)烹饪用酒的(de)统称。

料酒是什么味道

　　有(yǒu)点酒的(de)味道，主要是用(yòng)来去腥味，烹饪用酒统称料酒(jiǔ)，它(tā)包(bāo)括黄酒、汾酒等(děng)。

　　料酒(jiǔ)的作用主要是(shì)去除鱼、肉类的腥膻味，增加菜肴的香气，有(yǒu)利于咸甜(tián)各味充分渗(shèn)入菜肴(yáo)中。

　　家庭烹(pēng)饪一般(bān)用黄酒(jiǔ)。

料酒要(yào)放多少

　　其(qí)实料(liào)酒的用(yòng)量(liàng)也是稍微有点讲究的,烹调时,一(yī)般要根据烹调的食物(wù)酌量使用,比如常(cháng)规菜肴时,我会放(fàng)5-10毫(háo)升的(de)长康料酒。

　　鱼类等腥味食(shí)材(cái436742开头是什么银行 归属地，436742开头是什么银行的卡)是,大概(gài)20-30毫升的长(zhǎng)康料酒(jiǔ)。

　　其实(shí)用料酒还是根(gēn)据(jù)菜品酌情使用~注意一定(dìng)的量就好了哦。

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