鸡蛋羹水(shuǐ)放(fàng)多了怎么(me)补救(jiù)，鸡蛋(dàn)羹(gēng)不凝固(gù)怎么补救做鸡蛋羹的时(shí)候不小(xiǎo)心(xīn)把水(shuǐ)放多了煮出来(lái)的鸡(jī)蛋(dàn)羹都(dōu)是汤汤水水的，有(yǒu)什么办法(fǎ)是可(kě)以(yǐ)补救一(yī)下的吗(ma)？为什么有时(shí)候蒸(zhēng)鸡蛋羹会出现不凝固的现(xiàn)象？的(de)。

　　关(guān)于鸡蛋羹水(shuǐ)放多了(le)怎(zěn)么补救，鸡(jī)蛋羹(gēng)不(bù)凝(níng)固怎(zěn)么(me)补救以(yǐ)及鸡蛋羹(gēng)不凝固怎么补救，蒸鸡蛋蒸半天1039违章代码是什么意思 1039违章代码扣分吗还(hái)是稀(xī)的(de)能(néng)吃吗，蒸蛋蒸了20分钟还是水，鸡蛋羹水放多了怎么办，鸡蛋(dàn)羹水加多了怎么办等(děng)问题，小(xiǎo)编将(jiāng)为你整理以下的(de)生活小知识：

鸡蛋羹水放(fàng)多(duō)了怎么补(bǔ)救，鸡(jī)蛋羹不凝固怎(zěn)么补救

鸡(jī)蛋羹(gēng)水放多(duō)了(le)怎么补救(jiù)

　　鸡蛋羹水放多(duō)了(le)可以再加入适量(liàng)的鸡蛋，将其(qí)与水充(chōng)分(fēn)混(hùn)合即可。

　　另外可以(yǐ)在(zài)蛋液里(lǐ)加适量盐，可起到粘(zhān)合(hé)蛋液的作(zuò)用。

　　如果鸡蛋已(yǐ)经有部分熟透，已无法和(hé)其余的鸡蛋(dàn)液或水融(róng)合，这(zhè)种(zhǒng)情况(kuàng)就不能(néng)够(gòu)进(jìn)行补救(jiù)。

鸡蛋羹不凝固是(shì)什(shén)么原因

1039违章代码是什么意思 1039违章代码扣分吗　　1、加(jiā)水过(guò)多，蒸鸡蛋羹用(yòng)水是关键，一般蛋和水的(de)比例(lì)在(zài)1：2或1：3为宜。

　　忌加生(shēng)水和热开水，加(jiā)生水(shuǐ)因自来水中有空气，水被烧沸(fèi)后(hòu)，空(kōng)气排出(chū)，蛋(dàn)羹会出(chū)现小蜂窝，影响(xiǎng)蛋(dàn)羹质量，缺(quē)乏嫩感，营养(yǎng)成分也会受损(sǔn)。

　　也(yě)不宜(yí)用热开水，否则开水(shuǐ)先将蛋液烫热(rè)，再去蒸，营养受(shòu)损(sǔn)，甚至(zhì)蒸(zhēng)不出蛋羹。

　　2、火候(hòu)不(bù)够，一(yī)般应(yīng)该蒸约10分钟(zhōng)，否则鸡(jī)蛋液没有成(chéng)熟(shú)，仍然(rán)是液体状态的。

鸡蛋羹水和(hé)鸡蛋(dàn)的比(bǐ)例

　　蒸(zhēng)鸡(jī)蛋羹蛋(dàn)与水的比(bǐ)例是第一关键。

　　在1：1到(dào)1：2之间变化，具体要根据(jù)你想吃的老嫩程度(dù)。

　　低于1:1，蛋羹太(tài)老(lǎo)，高于1:2呢(ne)，往往不易成(chéng)型，最佳(jiā)黄金比例(lì)是1:1.5。

鸡蛋羹有多少(shǎo)蛋白质

　　通(tōng)常一个(gè)水煮鸡蛋(dàn)的蛋白质的含(hán)量，大(dà)概(gài)是7-9g，根据鸡蛋的大小略(lüè)有不同。

　　水煮(zhǔ)鸡蛋白(bái)是(shì)人体所(suǒ)较好的(de)优质(zhì)蛋(dàn)白来源(yuán)，所以对于低蛋白血症患者、近期有手术创(chuàng)伤的(de)患者、身体有创(chuàng)面需要进行愈合的(de)患者，以及需要生长(zhǎng)肌(jī)肉的(de)人群，建议多(duō)吃水煮鸡蛋白(bái)。

　　但是要(yào)注意(yì)是(shì)水煮鸡蛋，而非油炸或者煎、蒸(zhēng)等(děng)方式(shì)，因为其他方(fāng)式可以(yǐ)无形(xíng)中增加鸡蛋(dàn)中的(de)热量。

　　如果过度进食，可能出现高脂血(xuè)症或者高血压等状况。

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