年(nián)糕太厚蒸不熟怎么(me)办呢？在(zài)蒸年糕时发现年糕还没有(yǒu)蒸熟，可(kě)以(yǐ)在(zài)锅(guō)里(lǐ)加(jiā)点(diǎn)水，然后把年(nián)糕放进去(qù)再蒸一会的。关于年糕(gāo)太厚蒸不熟怎么办呢以及年糕太(tài)厚蒸不熟怎么办呢，年糕(gāo)太厚(hòu)蒸(zhēng)不熟(shú)怎么办视频，年糕(gāo)太厚(hòu)蒸不(bù)熟怎(zěn)么办窍(qiào)门，蒸年糕(gāo)蒸不熟怎(zěn)么办(bàn)，年糕(gāo)没蒸熟怎么办等问题，农商网将(jiāng)为你整理以下的生活知识：

年糕(gāo)是大米做的(de)吗(ma)

　　是(shì)的，年糕是大米做的。

　　年糕(gāo)是用大米或糯米做的。年糕多用糯(nuò)米(mǐ)磨粉制(zhì)成，而糯米是(shì)江南(nán)的特产，在北方(窜天猴什么意思网络，窜天猴什么意思污fāng)有糯(nuò)米那样(yàng)黏性(xìng)的谷物，

　　古来首推黏(nián)黍。这(zhè)种黍脱壳磨粉(fěn)，加(jiā)水(shuǐ)蒸(zhēng)熟后，又(yòu)黄、又(yòu)粘(zhān)、而且还(hái)甜。其制作(zuò)方法是，将糯米粉用(yòng)绢(juàn)罗(luó)筛过后，

　　加水、蜜(mì)和成硬一点(diǎn)的面(miàn)团(tuán)，将枣和栗子等贴在粉团上，用箬叶裹起(qǐ)蒸熟即成。这种糯米糕点颇具中原(yuán)特色。

　　用(yòng)大米制作年糕的代表是弋阳年糕(gāo)，弋阳年(nián)糕以弋阳大(dà)禾谷米为原(yuán)料(liào)，采用“三蒸两百锤”的独特(tè)工艺制作而成。

年(nián)糕(gāo)太厚蒸不熟怎么(me)办呢

　　在蒸(zhēng)年糕时发现年糕还没有蒸熟，可以在锅(guō)里加点水，然后把年(nián)糕放(fàng)进(jìn)去再蒸一会。

　　要判断年糕是否蒸好，只(zhǐ)需(xū)要把一根筷子(zi)戳进去再拿(ná)出来，如(rú)果发现筷子表面是干(gàn)燥的，说明年糕就(jiù)蒸好了，如果筷子上(shàng)沾了一点(diǎn)年糕，并且很黏，就是还没有蒸熟。

　　年(nián)糕(gāo)有(yǒu)红、黄、白三色，象征金银(yín)，年糕又称年年糕，与年年高谐音，寓意着(zhe)小(xiǎo)孩(hái)身(shēn)高(gāo)一年(nián)比一年高。

　　所以前(qián)人有诗(shī)称年(nián)糕：年糕寓意稍云深，白色(sè)如银黄色金(jīn)。

　　年岁(suì)盼(pàn)高时时利，虔诚默祝望财临。

　　据说年糕是从春秋战(zhàn)国时(shí)期(qī)吴国都城（现江(jiāng)苏省苏州市(shì)）传递(dì)到(dào)四面八方。

　　宁(níng)波一(yī)带民(mín)间(jiān)有年糕(gāo)年糕年年(nián)高(gāo)，今年更比去年好的民谚。

　　人(rén)们还用(yòng)年糕印板(bǎn)压成五(wǔ)福、六宝、金钱、如意等等(děng)形状外(wài)观，象征吉祥如(rú)意、大吉大利；有的则做成玉兔、白鹅(é)等小(xiǎo)动物(wù)，构成(chéng)真正意义上的(de)内容与形式的完美结合。

　　有(yǒu)经验(yàn)的年(nián)糕师(shī)傅说，要想做出(chū)好的年糕，最重(zhòng)要的是注(zhù)意水和(hé)油的运(yùn)用。

　　除(chú)此，糯米粉是否纯(chún)也很重(zhòng)要，一般市场上买的糯米粉大多(duō)是掺杂了别的米粉(fěn)，所以吃起来不够软糯。

　　年糕应直(zhí)接用糯米做，为的是(shì)保正(zhèng)年糕的纯正度和原(yuán)汁原味。

　　做年(nián)糕很简单，年糕可以做成很多(duō)种(zhǒng)口味(wèi)，但都是在最(zuì)基本(běn)的原味年(nián)糕上加(jiā)入个人喜欢的(de)其它材料，如红枣等。

年糕太(tài)厚蒸不熟怎么办

年(nián)糕太(tài)厚蒸不熟怎么(me)办？切片。

蒸年(nián)糕(gāo)怎么做好吃又简单窍门

　　食材：糯米粉50克、粘米粉100克。

做法

　　1.将(jiāng)糯米粉和粘米粉同时倒(dào)进一(yī)个宽敞(chǎng)的容器，用刮刀或者筷子混(hùn)合均匀。

　　2.准备一(yī)碗温水，用(yòng)量大约为粉(fěn)重量(liàng)的70%左右，将混合粉揉成面团，醒大约3分钟。

　　3.将醒(xǐng)后的面(miàn)团分(fēn)成大小(xiǎo)均匀的几块，具(jù)体多大根据自(zì)己喜好。

　窜天猴什么意思网络，窜天猴什么意思污　4.把(bǎ)小面(miàn)团(tuán)搓成(chéng)喜欢的样(yàng)子，可以(yǐ)是条状也可以是馒头状，上锅蒸(zhēng)，水开后蒸(zhēng)20分钟。

　　5.出锅就可(kě)以吃了，如(rú)果喜欢(huān)吃甜口的，可以蘸(zhàn)蜂蜜(mì)或(huò)白糖。

小窍门

　　1、水的用量不用(yòng)那(nà)么机械，加水的时(shí)候慢慢(màn)加，水多了(le)就加点点粉，面干(gàn)了就加一点点水，和成面团不开裂(liè)能成型就可(kě)以(yǐ)了。

　　2、粘米粉和糯(nuò)米粉2：1，由(yóu)于糯米粉的量少(shǎo)些，因此不会特别(bié)糯，更多的是(shì)米香(xiāng)味(wèi)，如果(guǒ)喜欢(huān)吃糯一些的，可以(yǐ)调整两种粉的比例。

　　3、一次不必做(zuò)太(tài)多，可以想吃的时候根据个(gè)人食量做点，每次(cì)都吃现做的，味道(dào)更好。

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