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海带是发物(wù)吗

　　是的(de)，海带是发(fā)物的。

　　海带通常是发物。

　　海带(dài)是日(rì)常生活(huó)中(zhōng)比(bǐ)较常见的(de)一种(zhǒng)海产品，海带中含有丰(fēng)富的矿物质(zhì)以(yǐ)及碘元(yuán)素(sù)，而且还有大量的蛋白质，但是热量(liàng)是比较低的，适当的吃一些海(hǎi)带(dài)，有助(zhù)于增(zēng)强自(zì)身的抵抗力。

　　如(rú)果自身(shēn)属于过(guò)敏体质(zhì)或(huò)者有(yǒu)甲亢的(de)病人，一般是(shì)不可以吃海带的，有可能会诱发(fā)过敏，从而出现皮肤(fū)瘙痒以及皮(pí)肤起红疹的(de)症状。

　　虽(suī)然(rán)海带属于发物，但是并不代表所(suǒ)有人都不可以吃，要根据自身(shēn)的(de)体质来判断。

　　海带的吃(chī)法是比较(jiào)多的(de)，可(kě)以炖(dùn)着吃(chī)，也(yě)可以炒着(zhe)吃。

如何辨别海带的(de)好坏图片

　　1、海带的质量(liàng)，一般从其(qí)长度、宽度、厚度、颜色及含有杂质多少而定。

　　淡(dàn)干或咸干海带，均(jūn)以叶带长而宽厚，不带(dài)根，深褐或(huò)褐绿色，花斑少(shǎo)，黄白梢极少，无杂质和少含(hán)沙粒，手摸干燥(zào)的为上等(děng)。

　　2、如(rú)果颜色不正，带薄而(ér)短(duǎn)小，不整齐，褐(hè)黄色的(de)较多，杂质较多，则为次(cì)品。

　　3、市场上销售的海带有淡干(gàn)品对付睡完就跑的男人，报复睡完就跑的男人和咸干(gàn)品。

　　淡干海带含(hán)水(shuǐ)分少，含盐量低(dī)，是将鲜海带在(zài)日光下晒制而成的(de)。

　　咸干海(hǎi)带含水(shuǐ)量略高，含盐量也高(gāo)，它(tā)是通过(guò)一层海(hǎi)带一层(céng)盐地腌(yān)制后晒于而成的。

怎样(yàng)辨别海带的好坏(huài)

　　如何识(shí)别化学(xué)加工过的(de)海带

　　看颜色(sè)

　　褐绿、土黄的海带(dài)才(cái)正常。

　　褐绿色或(huò)者土黄色的海带是比(bǐ)较正常的颜(yán)色(sè);墨(mò)绿色(sè)的海带(dài)是鲜海带经过(guò)烫煮后颜(yán)色变绿，再经过冷(lěng)却、盐渍、脱水等工序加工而成(chéng)，一般用作凉拌(bàn)菜;而(ér)翠绿色的海带可能是经过(guò)添加色素浸泡而成，消费者在选(xuǎn)择时要特(tè)别注意。

　　凭手感

　　褐绿色的海带挑选黏性大的，墨(mò)绿色(sè)的海带经(jīng)过加工后，表面就没有(yǒu)什(shén)么黏性了。

　　经过化学处理的海(hǎi)带(dài)，摸起来没有韧性。

　　闻味(wèi)道

　　没经过漂染的海带，海鲜的味道比较浓厚，经过(guò)漂染处(chù)理过的海带，海鲜的味道就有(yǒu)所减少。

　　此(cǐ)外，干(gàn)海带选带白霜的(de)。

　　海(hǎi)带含碘高并含(hán)有一种叫做甘露醇的物质，这两种物(wù)质会呈白(bái)色(sè)粉(fěn)末(mò)状附(fù)着在干(gàn)海带(dài)表面，因此，挑选表面有白霜的深(shēn)褐色(sè)干海带是

　　比较好(hǎo)的。

　　如果干海带(dài)呈现部分(fēn)红色或者部(bù)分黄色就不要(yào)选择了，这样的海带(dài)有可(kě)能是被污(wū)染的，质量和营养价(jià)值会(huì)差(chà)一些。

　　另外，干海带也有(yǒu)浓厚(hòu)的海鲜(xiān)味(wèi)，如果

　　出现了其他异(yì)味，说明海带(dài)的质量也(yě)打了(le)折扣。

　　海带(dài)是含碘(diǎn)最高的食品，还含有(yǒu)一种贵重营养药品——甘露醇。

　　海带(dài)历的碘和甘露醇，多附在它的表层(céng)，尤对付睡完就跑的男人，报复睡完就跑的男人其是甘露(lù)醇，呈白色粉状附在海带的(de)表面。

　　因此，白(bái)色粉末附着的多少是(shì)测定海带质(zhì)量高低的(de)首要条件。

　　这(zhè)是鉴(jiàn)别的方法之(zhī)一(yī)。

　　其次(cì)，海带(dài)的叶子以肥厚，够长够(gòu)宽为佳。

　　第(dì)三，海(hǎi)带的颜色以(yǐ)紫中微黄，近似(shì)透明为优。

　　第四(sì)，海带经加工捆绑后，以无杂质(zhì)，整洁干净，无霉变的(de)为合格品。

　　海带是公(gōng)认最有营养的(de)食物，它可是碱性食物，而且价格非(fēi)常便宜，多食用对(duì)健康(kāng)是非常有(yǒu)益的。

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