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葡萄能(néng)够(gòu)解酒(jiǔ)吗

　　葡(pú)萄是能够(gòu)解酒的。

　　葡萄具有必(bì)定的(de)解酒成效，但(dàn)效果非常(cháng)有限。葡(pú)萄中酒石酸含量(liàng)比(bǐ)较(jiào)丰富，能(néng)够加速乙醇(chún)的(de)代谢，减(jiǎn)轻酒(jiǔ)后的不(bù)适(shì)症状(zhuàng)，但仅限于少数(shù)喝酒(jiǔ)后解(jiě)酒，若(ruò)患(huàn)者醉(zuì)酒症(zhèng)状较(jiào)重，主张(zhāng)及时前(qián)往医院(yuàn)就诊。

　　酒精(jīng)的主要成分是乙(yǐ)醇，在人体(tǐ)中会被(bèi)代谢产(chǎn)生乙(yǐ)醛，假如喝酒(jiǔ)过量或许是代(dài)谢受阻，乙醛会在体内(nèi)堆积起来，

　　导致(zhì)呈现各种醉酒症状(zhuàng)，如头痛、头晕、烦躁、心(xīn)悸。关于少数喝酒、症(zhèng)状较轻的患者，可(kě)适量(liàng)吃葡(pú)萄以缓解症(zhèng)状。但关于许多喝酒、症(zhèng)状较重乃至(zhì)是酒精中毒(dú)的患者(zhě)，吃葡萄不具有医治效果。

葡萄怎样挑(tiāo)又(yòu)甜又脆好吃(chī)的

　　1、看(kàn)白霜。

　　新鲜葡(pú)萄表皮有一(yī)层天然构成的(de)白霜，对(duì)人(rén)体(tǐ)无害，越白越厚阐明葡萄是套着袋子老(lǎo)练(liàn)起(qǐ)来的，没有触摸农药(yào)，比较(jiào)安全。

　　2、看外观。

　　葡萄巨细均(jūn)匀，果粒(lì)颗(kē)颗丰满(mǎn)，没有干瘦和青色的果粒。

　　假假如梗干燥、发霉，果粒外表黏湿(shī)，果皮是(shì)青棕色(sè)的或许黑棕(zōng)色的，果皮(pí)外表很(hěn)皱(zhòu)，阐明(míng)这串葡(pú)萄质量欠(qiàn)好。

　　3、看色(sè)泽。

　　一般老练的葡萄，色彩比较深、比较艳丽，闻起来有果香。

　　比方(fāng)无核白(bái)是青色、玫瑰香和黑鸡心是黑紫色、龙眼是琥珀色(sè)、马奶是黄白色等，色泽越挨近(jìn)这(zhè)几种色(sè)彩，标明这串葡(pú)萄的老(lǎo)练(liàn)度(dù)越好。

　　4、摸(mō)果(guǒ)梗。

　　新鲜(xiān)的葡萄果(guǒ)梗健壮，果梗与果(guǒ)粒衔接的比(bǐ)较松懈，阐(chǎn)明承受的光照(zhào)比较充(chōng)沛(pèi)，甜度高。

　　寄(jì)存时刻长、不新鲜的葡萄用手提起来果(guǒ)粒会掉，不健壮(zhuàng)。

　　5、尝(cháng)滋(zī)味。

　　试吃的时分，选择一串葡萄(táo)最下面的那(nà)颗，由于(yú)光照差、老练(liàn)度(dù)欠好，最下面那颗的滋味比较淡，假如吃(chī)起来很(hěn)甜，则标明整串葡(pú)萄都很甜。

怎样选择(zé)葡萄，什么样(yàng)的葡萄甜？

　　答：（1）看外观。

　　外观(guān)新鲜，巨(jù)细均匀、规(guī)整，枝梗新(xīn)鲜(xiān)结实(shí)，颗粒丰满，外有白霜的，一般比较好。

　　别的，葡萄用手悄悄提(tí)起时，假如葡萄纷繁掉落，阐铜的化合价怎么判断+2和+1的区别，汞的化合价明葡萄不行新鲜。

　　（2）辨色彩。

　　一般老练度(dù)适(shì)中的葡萄色彩较深、较艳丽，如巨峰、夏黑葡萄为黑(hēi)紫色，佳人指葡萄为鲜(xiān)红色等。

　　（3）闻果香。

　　果汁多而浓，味甜，有(yǒu)香气，便(biàn)是好葡萄。

　　与(yǔ)此(cǐ)相反，欠好的葡萄往往带有(yǒu)酸味。

　　（4）品口味。

　　葡萄好(hǎo)欠好与老(lǎo)练度有关，一串葡萄中最下面的一颗往往由(yóu)于光照程度最差，老练度(dù)欠安。

　　所以(yǐ)在(zài)一般状况下，最下面那(nà)颗是最(zuì)不甜的。

　　选(xuǎn)购时(shí)，就试(shì)吃最下面那颗。

　　健康小贴士(shì)

　　鲜(xiān)榨蔬菜汁维生素C丢(diū)失多许(xǔ)多人信任，自己制造的鲜榨果蔬(shū)汁是最健康的(de)。

　　由于彻底(dǐ)不(bù)加(jiā)热，其间的维(wéi)生(shēng)素能最大极限地保存(cún)下来，还能排(pái)毒，能抗癌，能美容。

　　乃至有人用(yòng)鲜(xiān)榨果(guǒ)蔬汁代替水炒菜和煮菜。

　　为查验这种(zhǒng)观(guān)念的真实性(xìng)，专家对(duì)新(xīn)鲜蔬菜榨汁后(hòu)，营养素保存的状(zhuàng)况进行了(le)测定。

　　以最简单丢失的维生素C为目标，选用最常用来(lái)制造蔬菜汁的(de)西(xī)红柿(shì)和黄瓜为实验目标(biāo)，用榨(zhà)汁机榨(zhà)汁，进行测(cè)定。

　　实验数据标明，西红柿、黄(huáng)瓜等(děng)蔬菜直接(jiē)榨汁之后，维生素C的丢(diū)失率高(gāo)达80%以(yǐ)上。

　　而(ér)数据显现(xiàn)，炒(chǎo)青菜的维(wéi)生(shēng)素C丢失率(lǜ)只要30%～50%，炒青椒只(zhǐ)要20%左右，而(ér)炒西(xī)红(hóng)柿则低于10%。

　　成(chéng)果显现，鲜榨蔬菜汁的维生(shēng)素C丢失率，乃至比炒青菜更大(dà)。

　　一同，榨汁之后，还会有一个显(xiǎn)着(zhe)的改变：果蔬汁的(de)色彩逐突变深。

　　在这个(gè)过程中，果(guǒ)蔬的抗氧(yǎng)化(huà)才能(néng)会逐步下降。

　　这是由于(yú)果蔬中都存在维(wéi)生素C氧化酶、酚(fēn)氧(yǎng)化酶(méi)等(děng)许多氧化酶类，它们在细胞(bāo)中素(sù)日茕居一室，不(bù)好维生素(sù)C、多酚类物质等(děng)抗氧化成分碰(pèng)头。

　　一旦扔进(jìn)果蔬榨(zhà)汁机，细胞被绞碎损坏(huài)，这些成(chéng)分就会(huì)混在一(yī)同，产生反响。

　　酶的催化反响非常敏(mǐn)捷，只需瞬间，维生素C就(jiù)会许多丢失，有保健效果的多(duō)酚类物质也(yě)会(huì)被敏捷损坏。

　　假如在榨果汁时去掉渣子，还(hái)会丢失许多膳食纤(xiān)维。

　　如榨菠萝汁时，去掉果渣(zhā)会丢失90%以上(shàng)的纤(xiān)维。

　　专(zhuān)家主张(zhāng)：生果(guǒ)和(hé)蔬菜在制(zhì)造鲜榨汁之后，维生素C和其他抗氧化物质会有很大的(de)丢失(shī)。

　　因而，吃(chī)饭(fàn)的时分不吃青菜(cài)，而用克己鲜榨果蔬汁来代(dài)替的办法是(shì)过错的。

　　主张每天要吃两盘少油烹调的熟蔬菜，在此(cǐ)之外(w铜的化合价怎么判断+2和+1的区别，汞的化合价ài)，能够再加两杯鲜榨果(guǒ)蔬汁。铜的化合价怎么判断+2和+1的区别，汞的化合价p>

　　在家(jiā)庭克己鲜榨果蔬汁之(zhī)前，最好(hǎo)用沸水短(duǎn)时快速(sù)焯烫一下之后再榨汁，能灭活一些(xiē)酶类，削(xuē)减营养物质的丢(diū)失。

　　必定要现榨现(xiàn)喝，削减抗氧化(huà)物质氧化分(fēn)化的(de)时(shí)刻。

　　滤去的(de)果(guǒ)渣(zhā)应(yīng)尽量(liàng)使用(yòng)，能够加一点(diǎn)蜂(fēng)蜜(mì)和(hé)柠檬汁调味，做(zuò)成(chéng)高纤维小(xiǎo)甜食，滋味其实很(hěn)不错。

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