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　　钱以斌培(péi)训怎么(me)收(shōu)费，钱(qián)以斌创意(yì)融合菜(cài)是饕(tāo)宴课(kè)堂——钱以斌大师(shī)走(zǒu)进贵(guì)阳市新东(dōng)方烹饪学(xué)院等待(dài)了许久，钱以斌大师终于在今天走(zǒu)进贵阳(yáng)市新东方烹饪学(xué)院，为同学带来一场(chǎng)别开生面的饕宴(yàn)课堂的。

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　　饕(tāo)宴课堂——钱以斌大师(shī)走进(jìn)贵阳市新东方烹饪学院等待了(le)许久，钱(qián)以斌大师终于在今天(tiān)走进贵阳(yáng)市新东方烹饪学院(yuàn)，为同(tóng)学(xué)带来一场别开生面的饕(tāo)宴课堂。

　　同学以热(rè)烈(liè)的(de)掌(zhǎng)声欢迎钱以斌大师不远千(qiān)里，从上海来到(dào)贵阳市和我们(men)分(fēn)享烹(pēng)饪知识(shí)。

　　饕宴是(shì)场顶级盛宴(yàn)，钱大师一开场就为(wèi)我们(men)介绍了饕宴课堂的楚国辞赋家是谁湖北省宜昌市人，楚国辞赋家是谁湖北省宜昌市秭归县人(de)由来。

　　中国是美食大(dà)国(guó)，烹(pēng)饪历史源(yuán)远(yuǎn)流长，但是关于国际烹饪赛事，同学们了解多少呢?作(zuò)为2016年德(dé)国奥林(lín)匹克烹(pēng)饪大赛中(zhōng)国国家(jiā)烹(pēng)饪队教练(liàn)，钱大师(shī)感慨万分，虽然(rán)在那次大赛上获得3银(yín)的(de)成绩，但世界排名却在第12位，中国烹(pēng)饪与(yǔ)国际接轨时间(jiān)短(duǎn)，还(hái)有一定的差距。

　　这个差距该如何缩小，实(shí)现超(chāo)越(yuè)，就(jiù)靠在(zài)场这些未来厨师的奋(fèn)斗了。

　　学(xué)生整齐一致听大(dà)师(shī)授(shòu)课随后钱大(dà)师现(xiàn)场向同学们演示了(le)饕宴菜品“墨鱼脆牛肉(ròu)塔塔”的制作方法(fǎ)。

　　这道(dào)菜(cài)采(cǎi)用(yòng)新(xīn)鲜(xiān)的加(jiā)拿大牛(niú)柳，加上墨(mò)鱼锅巴、有(yǒu)机苗(miáo)、水瓜(guā)柳、泡菜、洋葱、薄荷叶、野(yě)山椒，加(jiā)上芥(jiè)末酱(jiàng)、番(fān)茄酱、蛋黄酱调制而成。

　　液氮经常被用于制作分子(zi)料(liào)理等美食，利(lì)用(yòng)极低的(de)温度使(shǐ)原料形成具(jù)有特(tè)殊风味的口(kǒu)感和风味，可(kě)观性极强。

　　钱大师现场展示了如(rú)何使用液氮(dàn)，把墨鱼锅巴放进里(lǐ)面(miàn)，增强(qiáng)其酥脆的口感。