颗粒状(zhuàng)藕粉是假(jiǎ)的(de)吗，十块(kuài)钱一罐的藕粉能吃吗(ma)颗粒状藕粉是(shì)假的。

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颗粒状(zhuàng)藕粉是假的吗，十块钱一罐的藕粉能吃吗

　　颗粒状的(de)藕粉不是真的。

　　质(zhì)量好的藕粉质地细嫩滑爽，用手指揉(róu)捻(niǎn)时滑爽而且(qiě)无异状，另外质(zhì)量好的(de)藕(ǒu)粉中还会一些(xiē)片(piàn)状物(wù)质存在，那(nà)些质量(liàng)差或者假的藕(ǒu)粉质地(dì)粗(cū)糙，用(yòng)手捏的(de)时候有颗粒感(gǎn)，但是没有片状物(wù)。

　　质量好的藕粉冲调以后会是透明状，而且吃的时候一点也不粘喉。

藕粉是粉(fěn)状好还是颗粒状(zhuàng)好

　　颗粒(lì)状藕粉和粉末(mò)状藕粉，本质(zhì)上并没有(yǒu)区别，都是现代精加工后的藕粉(fěn)，只是外观形状不同而已。

藕粉买什么样的才(cái)正宗

　　1、三(sān)家村(cūn) (历(lì)史皇室"贡(gòng)粉",藕粉十大品牌,藕粉/奶茶/粉丝/农(nóng)副(fù)产(chǎn)品(pǐn)/休闲食品等产品专业(yè)生产加工的私营独资(zī)企(qǐ)业,杭(háng)州(zhōu)三家村(cūn)藕粉厂 )

　　2、天堂牌TIANTANG (400-6018-909，成立于1998年,集农林产品科研开发/深加工/销售为一体(tǐ),国内较(jiào)大藕(ǒu)粉生(shēng)产(chǎn)厂家,行业标准参与起草单(dān)位,杭州(zhōu)天堂食品有限公司 )

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藕粉有假的吗

　　看色.纯藕粉含有多量的铁质和(hé)还原糖等成(chéng)分，与空气接触，极易氧化(huà)，使粉(fěn)的(de)颜色由白而转微红。

　　其他淀粉(如甘薯、马铃薯、葛根等淀粉(fěn))没有(yǒu)这种变化，都(dōu)是纯白(bái)色或稍带(dài)黄色的；

　　如(rú)果这类淀粉(fěn)呈玫(méi)瑰红色，则是加(jiā)入食用色素所致。

　　鼻(bí)嗅(xiù).藕粉具有独(dú)特的浓郁清香(xiāng)气(qì)味；

　　其它淀粉则无此清香气。

　　手(shǒu)试.取少许藕(ǒu)粉用手指(zhǐ)揉(róu)擦，其质(zhì)地比其他淀粉都要细(xì)腻滑爽，滑(huá)爽(shuǎng)如脂(zhī)且无(wú)异状.

　　现形.藕粉和其它(tā)淀粉有(yǒu)时(shí)呈片状，但(dàn)片状的(de)藕(ǒu)粉(fěn)表面上(shàng)有丝状纹(wén)络；

　　而其他(tā)片(piàn)状淀粉(fěn)的两侧(cè)，表(biǎo)面是平光的。

　　口(kǒu)尝.取少(shǎo)量(liàng)藕粉放(fàng)入口中(zhōng)．触及(jí)唾液即会很快溶(róng)化；

　　而其(qí)他淀粉入口后，不仅(jǐn)不易溶化．而且还会粘糊在一起或呈团状(zhuàng)。

　　调试(shì).取少许藕(ǒu)粉用(yòng)少量冷开水调匀(yún)后，再以沸水冲(chōng)调，随即熬透可食(shí)，其(qí)吸水胀性(xìng)可达八(bā)、九倍。

　　熟(shú)浆色泽微红，多呈琥珀色(sè)，光(guāng)泽晶莹；

　　冷(lěng)却后放置数(shù)小时，稠厚的(de)熟桨会全变成稀浆。

　　其他淀粉多(duō)需在(zài)炉子(zi)上加热调煮，才能食用，它们的吸水(shuǐ)胀性及韧(rèn)性均不如藕(ǒu)粉，色泽多呈白色或褐(hè)色，而且不(bù)透明；

　　冷却后．即使(shǐ)放置十多小时，也仅仅(jǐn)是碗边四周(zhōu)一圈呈稀浆状，中间部分仍凝结不变。

藕粉(fěn)有(yǒu)副作用吗

　　藕粉没(méi)什(shén)么副作(zuò)用(yòng)，但(dàn)藕粉含淀(diàn)粉过多，肥胖开平二手车市场在哪里，开平哪里有二手车市场者(zhě)应少食。

　　自古，藕粉就(jiù)是百姓习惯冲喝的(de)流(liú)质膳食。

　　脾胃消化功能低下(xià)、胃及十二指肠溃疡患者忌食莲藕(ǒu)及其制品。

　　藕粉味甘性平(píng)，能治热渴(kě)，散留血，开(kāi)胃(wèi)。

　　《本草(cǎo)纲目》还记载，藕粉服(fú)食(shí)，轻身益(yì)年。

　　莲(lián)藕粉主要成分是莲藕，故与(yǔ)莲藕相(xiāng)克必与莲藕(ǒu)粉(fěn)相(xiāng)克。

　　大(dà)豆与莲藕食物相克，大豆中含有(yǒu)丰富的(de)铁(tiě)质，不能与含(hán)纤维(wéi)素(sù)多的(de)莲藕同食，因为(wèi)纤维素会影(yǐng)响人(rén)体(tǐ)对铁的吸收。

　　猪肝与莲藕食物(wù)相克(kè)，莲藕含有(yǒu)纤维素(sù)，纤(xiān)维中的醛糖(táng)酸可与猪肝中的铁、铜、锌(xīn)等微量元素(sù)形成混合(hé)物，降(jiàng)低人体对这(zhè)些元(yuán)素的吸收。

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