落座、打开手机、扫码(mǎ)点菜，已(yǐ)经成为(wèi)不少(shǎo)人(rén)外出就餐(cān)时(shí)的潜意识动作。不过，你是否意识到，这一便捷(jié)行为背后可能藏着(zhe)猫(māo)腻：在(zài)一次次点击中，顾客的个人信息也(yě)被“收(shōu)割(gē)”。

　　扫码点(diǎn)餐开通(tōng)门槛低

　　近日(rì)，北京市消费者协(xié)会发布对“扫码强(qiáng)制(zhì)关注使用”现象的劝喻。其中提(tí)到，“必(bì)须使(shǐ)用小程序才能点餐”等(děng)扫码强制关注使用的现象在生活中并不少见。

　　在北京工作的白领小张就经(jīng)常遇(yù)到(dào)这种情况。“餐桌前坐定后，服务员第(dì)一句就是请(qǐng)扫(sǎo)码点餐，当提(tí)出能不能用(yòng)纸质(zhì)菜(cài)单时，服务员(yuán)不是说纸质菜单菜品不全，就(jiù)是需(xū)等较长时间(jiān)，有的(de)干(gàn)脆告诉你只能(néng)扫码点(diǎn)餐(cān)。”小(xiǎo)张回忆，“这不就是变相强制扫码点餐吗(ma)？”

　　如今，扫码自(zì)助点餐在(zài)餐饮(yǐ二婚和剩女哪个干净，女性生理需求n)业已(yǐ)得到推广。山东一家虾火锅(guō)店的老板吕(lǚ)先(xiān)生向中新经纬表示，他的餐(cān)厅自2021年起就彻底告别纸质(zhì)菜单了(le)，客人只能扫桌边(biān)二维码进(jìn)入小程序点餐。“这样做不(bù)仅节省人(rén)力成(chéng)本，省去沟通成(chéng)本，还不容易出(chū)错，效率(lǜ)更高。此(cǐ)外(wài)，做一套(tào)扫码点(diǎn)餐(cān)系(xì)统也不贵。”吕先生同时表示，餐厅实施(shī)扫码点餐(cān)以来，只有极个(gè)别顾客提(tí)出过异议，其他顾客(kè)都已经习惯成自然了。

　　据中(zhōng)新经纬了解，目前一家餐厅定(dìng)制一个扫码(mǎ)点(diǎn)餐小程序门槛并不高，仅需花费数百元。

　　华(huá)斌(bīn)（化名）之前(qián)在一(yī)家(jiā)互联(lián)网公司做程序员，2021年(nián)离职后开了一间工作室，专门为各种店铺(pù)定制点单小(xiǎo)程序，其中餐饮(yǐn)店的(de)扫码点餐小程(chéng)序是用户(hù)咨询得(dé)最(zuì)多的。

　　“扫码(mǎ)点(diǎn)餐现(xiàn)在很普(pǔ)遍，一桌一(yī)码(mǎ)，用户扫码进入小程(chéng)序，点餐、结算、充(chōng)值、堂食或自提(tí)都(dōu)可以选择。开(kāi)通(tōng)门槛也比较低，只需(xū)要提供营业(yè)执照(zhào)，费用的话，小程序(xù)申请(qǐng)加开通(tōng)微信支付(fù)共400元，如果(guǒ)再开通支付宝(bǎo)支付额外付(fù)300元。”华斌介绍。

　　另一(yī)家(jiā)专门做餐饮小(xiǎo)程序(xù)的(de)店铺负责人也介绍(shào)称，定制扫码点餐小程序仅(jǐn)需399元(yuán)，包括认证、搭建、设(shè)计等费用，餐饮店(diàn)直接(jiē)上(shàng)传商品就可以用。

　　不提(tí)供个(gè)人信息不能吃(chī)饭？餐厅可自(zì)由设置

　　“只是(shì)点(diǎn)个菜而已，有必要非得扫码吗？”“点个菜(cài)为(wèi)什么还要我(wǒ)提供微信昵称、手机(jī)号(hào)呢(ne)？”在社交平台(tái)上(shàng)，不少网友表(biǎo)示(shì)不解。

　　华斌说(shuō)，在(zài)扫码(mǎ)点餐(cān)小程序(xù)的后(hòu)台，餐饮店(diàn)老板可以做(zuò)一些数据分析，比如收入、销量(liàng)等基(jī)础数据，当然也可以分析会员(yuán)充(chōng)值情况、顾客(kè)画像等(děng)。

　　那(nà)么如何获得顾客画像呢？华斌(bīn)说(shuō)，这些都可以通(tōng)过(guò)后台设置实现。

　　“首先，可以设置不登录(lù)无法点(diǎn)餐，登(dēng)录主(zhǔ)要是获取(qǔ)微信昵称(chēng)、头像，有的小(xiǎo)程序也会(huì)获取手机号。如(rú)果(guǒ)觉(jué)得这(zhè)样做用(yòng)户体(tǐ)验(yàn)不好，还(hái)有其他办法，可在支付环节，设置开通(tōng)会员可(kě)领小额优惠券，大部分(fēn)用户会(huì)注册，这样就获取了用户(hù)的(de)微信信(xìn)息和手机号。当然(rán)餐厅也可以设置成直接点(diǎn)餐，获取这些(xiē)信(xìn)息的目的(de)是方便以后运营，向顾客(kè)推送餐厅的活动优惠(huì)信(xìn)息。”华(huá)斌说。

　　吕先(xiān)生(shēng)也表示，当时业务人员曾告诉他可通过设置(zhì)获取顾客信息，且(qiě)信息(xī)越(yuè)全面(miàn)越有(yǒu)利(lì)于后期分析客源。“我文化程度有(yǒu)限，也不想搞这(zhè)些，开通扫(sǎo)码(mǎ)点餐就图个(gè)方便，所以我(wǒ)们不提供个人信息也(yě)能点餐。”吕先生说。

　　除(chú)了被“收割”个人信息，顾客每次点餐也都(dōu)可以转变为小程序的流量，而商家可选择(zé)通过接(jiē)收推广广(guǎng)告获取广(guǎng)告(gào)费用(yòng)。

　　据一位小程序开(kāi)发者透露，点餐(cān)小程序(xù)也可(kě)以接入第(dì)三方(fāng)广告，顾客点击(jī)，餐饮(yǐn)店老板分钱。“当小程序(xù)的(de)用户量达到1000以上时，就可以申请接入广告，开屏广告或者(zhě)插入小程序中都可以，顾客点击或浏览，餐饮店可(kě)以分流量费。”

　　据一位餐(cān)饮(yǐn)店老(lǎo)板(bǎn)介(jiè)绍，顾客点击一(yī)次他们分(fēn)得(dé)的钱数(shù)并不(bù)固(gù)定(dìng)，要看用户质量，有时候(hòu)点一下是几毛(máo)钱(qián)，有时(shí)候能达到一块多。“总的来(lái)说，这笔收入不多，一个月(yuè)几(jǐ)百块(kuài)钱，有比(bǐ)没有(yǒu)强。”

　　经纬快(kuài)评：

　　把(bǎ)顾客当“流量”，最终会失去顾(gù)客

　　针对存在已久的强制扫码点餐，顾客们怨声载道，相关部门(mén)组(zǔ)织也多次发文，提(tí)出“不得”强(qiáng)制。不过(guò)，即(jí)使用(yòng)户自愿选择(zé)扫(sǎo)码点餐，这里面也并(bìng)非没有(yǒu)问题，还牵扯到(dào)个人信息的获取和使用。二婚和剩女哪个干净，女性生理需求>

　　为(wèi)尽可能(néng)详细准确地分析(xī)顾(gù)客画像、大范围(wéi)准确地(dì)推送营销信息，部(bù)分餐厅(tīng)商家通过设置扫码点餐小程序(xù)后(hòu)台，获取顾客个(gè)人信息，内容有多有少，程度有深有浅，导致了顾客必须提交(jiāo)个人信息，否(fǒu)则无法点餐的局面。

　　暂(zàn)不论强制顾客(kè)扫(sǎo)码点餐、过度收集(jí)顾客个人(rén)信息已(yǐ)违反(fǎn)相关法律(lǜ)规定，单是把顾(gù)客当成冷冰冰(bīng)的(de)“流量”，对整个餐饮业的经营环境和发展就已伤害满满(mǎn)。

　　在(zài)以服务为首要(yào)要(yào)求(qiú)的(de)餐饮业，顾(gù)客是一个个有温度的人，满足顾客需求，提供优良的(de)服务，应是餐饮业(yè)的共识。强制(zhì)扫码点餐，实(shí)际(jì)上(shàng)是阻碍了餐厅(tīng)与顾客之(zhī)间有温度的(de)交(jiāo)流，本应满足顾客个性需求的便捷扫码变成了“消费烦恼”。

　　而过度收集(jí)个人信息则更(gèng)恶(è)劣，实际(jì)上(shàng)是在违(wéi)反诸多法(fǎ)律规定的基(jī)础上，将顾客当成(chéng)了餐厅经营(yíng)营销的(de)流量工具，甚(shèn)至是待割的“韭菜”。

　　需(xū)要(yào)明确，首先(xiān)强制扫码(mǎ)点餐不合理不合法，消费者有权抵制；其次(cì)，扫码点餐过(guò)度(dù)索权亦违反(fǎn)相关法律规定。对餐饮商家来(lái)说，强(qiáng)制扫码点餐获取顾客(kè)信息，看似(shì)“圈粉”，获(huò)得了流量，实则“脱粉”，最终失(shī)去(qù)顾客。商家(jiā)唯有意识到最好(hǎo)的营销手段是高质量(liàng)的服(fú)务(wù)，才能真正(zhèng)留住客户(hù)。

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