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奶油(yóu)奶酪可(kě)以放(fàng)冷冻保存吗，奶油奶酪可以放冷冻保(bǎo)存吗多久

　　一(yī)般在冷藏保存,不(bù)宜(yí)冷(lěn1ma等于多少a，1ua等于多少ag)冻(dòng)。

　　1、冷(lěng)冻会有可能导(dǎo)致奶油(yóu)奶酪内部油水(shuǐ)分离; 2、至于冷藏,在切口部位一(yī)定要封好(hǎo),挤出所(suǒ)有空气,避免切口(kǒu)部位(wèi)氧化(huà)变质。

　　有(yǒu)些人会拿药棉沾百分之(zhī)七(qī)十五(wǔ)的(de)酒(1ma等于多少a，1ua等于多少ajiǔ)精绑(bǎng)在所开(kāi)的(de)口子(zi)上,效(xiào)果不错,放(fàng)三到四个(gè)月。

奶油奶(nǎi)酪是什么

　　奶油奶酪，英文(wén)名为(wèi)cream cheese，是(shì)一种未成熟的全脂奶酪，色泽(zé)洁白(bái)，质地细腻，口(kǒu)感(gǎn)微酸，非常适合(hé)用来制作奶酪蛋糕。

　　奶(nǎi)油发酵而成(chéng) 奶油奶酪开封后非常容易变质，所以要尽早(zǎo)食(shí)用。

　　制作(zuò)原(yuán)理：奶油乳酸菌发(fā)酵(发酵过程中最高温(wēn)不(bù)可高于六十度)然后(hòu)加热至70-80度放入凝乳酶凝(níng)固、过滤。

　　挤压成型。

奶油奶酪和淡奶油的区别

　　奶油奶(nǎi)酪主要用于制作芝士蛋糕(gāo)或(huò)酱类的点心，淡(dàn)奶油一(yī)般(bān)经过拌打可以作为装(zhuāng)饰性材料(liào)直接吃，而奶酪不会。

　　奶油(yóu)奶(nǎi)酪(lào)。

　　英文名字(zì)是cream cheese，和奶酪不同的是，奶油奶(nǎi)酪(lào)还是(shì)一种未成(chéng)熟的全(quán)脂(zhī)奶酪，很(hěn)柔软颜色洁白(bái)，看起来有些像打发后的淡奶油。

　　奶油奶酪(lào)的原料是牛(niú)奶，还添加了鲜奶油或(huò)者是鲜奶油和牛乳的(de)混合物，所有口(kǒu)感很(hěn)细腻，不(bù)过(guò)这样却会让奶油奶酪很(hěn)容易吸收(shōu)其它食物的味道，所以保存起来有些困难。

　　淡奶油。

　　可以(yǐ)说淡奶油(yóu)和奶(nǎi)油奶酪是真闺蜜，但绝(jué)对不是同(tóng)一(yī)种材(cái)料。

　　淡奶(nǎi)油(yóu)也叫做稀奶油，生日趴上(shàng)的蛋(dàn)糕表面那(nà)一层层(céng)的奶油就(jiù)是淡奶油啦，打发之后的淡奶油，口感很细腻柔软，有(yǒu)种吃棉花糖的感觉。

　　一般是用来裱花用的。

奶油奶酪(lào)怎(zěn)么吃

　　1、奶油奶酪放室温融化哈(hā)，倒入一个小碗(wǎn)里(lǐ)，加(jiā)入白砂糖和面包屑拌匀。

　　2、黄油(yóu)放在锅里融化哈，装在小碗里。

　　3、将黄油之外的材料都(dōu)装入面包(bāo)桶(tǒng)里(lǐ)面合(hé)成面，之(zhī)后(hòu)加入黄油继续揉面团。

　　4、当面团发酵到两倍(bèi)大的时(shí)候，去除揉圆(yuán)，放置10分(fēn)钟。

　　5、将(jiāng)面团擀成圆饼，步骤1做好的(de)馅料包好收口，继续擀(gǎn)成圆饼(bǐng)。

　　6、当面团继续(xù)发(fā)酵至1.5倍(bèi)的时候，表面刷上(shàng)蛋液，撒上(shàng)杏(xìng)仁片。

　　7、烤箱预热中层小火(huǒ)160度，下火190度，将面团放入里面(miàn)烤25分(fēn)钟。

淡奶(nǎi)油怎么(me)打(dǎ)发

　　1、把用来打奶油的盆在冰(bīng)箱里冷冻一下约半个小时，或冷藏(cáng)3-4小时(shí);

　　2、在打(dǎ)发的时候在下面垫冰块(kuài)来打也可以垫点冻肉冻鱼之(zhī)类的，用电动(dòng)打蛋器的高速(sù)，迅速打发淡(dàn)奶油;

　　3、隔的时间久了，打蛋头跟奶油(yóu)之(zhī)间也会摩(mó)擦(cā)产(chǎn)生(shēng)热量加上室内的温度(dù)，都会让奶油融化，打发(fā)淡(dàn)奶油的时候(hòu)最好是加糖(táng)粉，效果非常好，因为(wèi)糖粉融化的更快，能(néng)给淡奶油发泡起很(hěn)大(dà)作(zuò)用。

　　4、还一点要注意(yì)的就是(shì)不要(yào)打发过头(tóu)，淡奶油(yóu)不(bù)象蛋清，打好(hǎo)久都(dōu)不会(huì)过，要把握好(hǎo)时间。

　　不(bù)过如果已(yǐ)经打过头的奶(nǎi)油也不要(yào)紧，不要倒掉，它可(kě)以做(zuò)面包、蛋(dàn)挞等(děng)不需要打(dǎ)发的点(diǎn)心。

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