浆水(shuǐ)是热性还是凉性的？浆水不(bù)是(shì)热性(xìng)也不是凉性(xìng)，浆水属于寒(hán)性，浆水(shuǐ)是(shì)一种将栗米通过加(jiā)工经过发酵后(hòu)形(xíng)成的白色浆液，具有一定的药用(yòng)价(jià)值的(de)。关于(yú)浆(jiāng)水是热性(xìng)还是凉性的以及浆(jiāng)水是热性还是凉性的，浆水是热性还是(shì)凉性食物，浆水是凉(liáng)性吗(ma)，浆水面属于凉性还是热性(xìng)，浆水面(miàn)是不是凉性(xìng)的等问题，农商网(wǎng)将(jiāng)为(wèi)你整(zhěng)理以下的生活知识：

浆(jiāng)水可以当水喝吗

　　浆水是可以当水喝的。

　　一般情况下，浆(jiāng)水可(kě)以(yǐ)直接(jiē)喝。

　　浆水(shuǐ)是一道(dào)历史悠久的(de)传(chuán)统名菜，以芥菜、包(bāo)菜(cài)、芹菜、曲曲菜、萝卜缨、黄豆芽等(děng)为社日节是什么节日 社日节是农历几月初几原料，在沸(fèi)水里烫过后，

　　拌(bàn)以少量面粉(fěn)，加温水、酵母发酵(jiào)而成。浆水本身就是用开水或者热面汤做(zuò)成，

　　可以(yǐ)直接(jiē)喝(hē)，不仅不会影响人的身体健康，还具有消暑(shǔ)解渴的功效。如果在喝时加以(yǐ)少许白(bái)糖，味道更为酸甜(tián)可口。

浆水是热性(xìng)还是凉性的(de)

　　1、浆水(shuǐ)不(bù)是热性也不是凉性，浆(jiāng)水属于寒性，浆水是一种(zhǒng)将栗米通过(guò)加工经过发酵后(hòu)形成的(de)白色浆液，具有一定的(de)药用价值。

　　浆水味甘、酸(suān)，性凉，无毒(dú)，主要具(jù)有调(diào)中和胃、止呕(ǒu)吐(tǔ)、止(zhǐ)渴、消(xiāo)宿食(shí)、利(lì)小便、调(diào)理(lǐ)脏腑、治霍乱痢疾的功(gōng)效。

　　2、浆水性凉善(shàn)走，有助于调中(zhōng)开胃(wèi)，促进消化。

　　除了(le)药用，浆水还可(kě)用来做面(miàn)食，对(duì)于(yú)消暑解渴有一定的(de)帮(bāng)助，浆水一般可以通过冲(chōng)水、煮粥或者(zhě)煎汤等方式食用。

　　3、由于(yú)浆水(shuǐ)属于(yú)寒性，因此(cǐ)，妊娠期的妇女不建(jiàn)议服(fú)用，否则可能会对(duì)胎儿发育不利。

　　还有体质(zhì)偏寒者、脾(pí)胃虚寒者都(dōu)不建(jiàn)议服用浆水，因为服用后可能(néng)会加(jiā)重(zhòng)其寒性体质。

　　同时在服(fú)用期间，要注意饮食，避(bì)免吃辛辣、刺(cì)激、生(shēng)冷、油腻的食物，以免(miǎn)影响药效的(de)发挥。

浆水经常吃对身体(tǐ)好不好？

　　作(zuò)为一名安康人，浆水菜(cài)可以说(shuō)是家家户户(hù)必备的一种菜(cài)肴！在我们这里甚至有这样一(yī)句俗(sú)语“三天不吃酸，走路打圈(quān)圈”，意思是说，安康人三天不吃酸（即浆(jiāng)水菜），走(zǒu)路都(dōu)没劲轻飘飘的(de)。

　　由(yóu)此可(kě)见我(wǒ)们(men)对于酸(suān)菜的喜爱。

　　酸菜制(zhì)作的(de)时候会有(yǒu)一个发(fā)酵的过(guò)程，在这个过程中会(huì)产(chǎn)生一些(xiē)微生(shēng)物，这些微(wēi)生物具(jù)有(yǒu)帮助消化、清(qīng)热解毒去火的功效，夏天天热的时候，舀上一碗浆(jiāng)水喝，还能预防中(zhōng)暑。

　　因此(cǐ)经常食(shí)用对身体是有好(hǎo)处的。

　　但凡事都(dōu)应有个度，所谓过犹不及！ 因为浆水(shuǐ)菜的(de)制作过(guò)程中(zhōng)会产生少量的(de)亚硝(xiāo)酸盐，若(ruò)是过多的食用，会对人体的 健康 不(bù)利，因(yīn)此(cǐ)在(zài)食用(yòng)的时候可以多清洗(xǐ)一会儿，这样就可以将危害降到最低。

　　浆(jiāng)水(shuǐ)菜的(de)制作方法也很简单：一、把制作酸菜的蔬(shū)菜(cài)淘洗干(gàn)净，我(wǒ)们这里一般用芥菜和(hé)萝卜(bo)英子做；二(èr)、然后放在开水里翻几个滚捞出来倒入缸(gāng)或其他容器(qì)中(zhōng)；最后把下面条时剩(shèng)下的面汤晾凉倒入缸中盖盖，放上三五(wǔ)天即可食用！

　　 不论什么东西，上顿下顿那么吃，肯定是不好的(de)。

　　 只要浆水没(méi)有腐(fǔ)败，其实基本上就没什么问题。

　　 浆(jiāng)水的酸味是来自(zì)于(yú)乳酸菌，这属于(yú)益(yì)生菌，对身(shēn)体有好处。

　　据说调中引气，开胃止渴，解烦(fán)去(qù)睡，调理脏腑，利小(xiǎo)便(biàn)，乳酸(suān)菌更可(kě)以激活人体内的某些免疫细胞(bāo)，使人体自我调(diào)节的能力增(zēng)加，进而增加免疫(yì)力。

　　不过，世上没有仙丹妙药，不论什么东西，没有100%全是优(yōu)点而毫(háo)无(wú)缺(quē)点的。

　　浆水也一样(yàng)。

　　 浆水(shuǐ)这种发(fā)酵食(shí)物，吃(chī)多了，会影响人唾液的分泌(mì)，并(bìng)可能(néng)因此而(ér)食欲减退。

　　 浆水是酸性的(de)，会中和人体(tǐ)内的碱性物质钙，大量消耗人体中(zhōng)的钙。

　　人(rén)体内缺钙，孩子的话，就会影(yǐng)响个头(tóu)发育，大人的话，可能(néng)导致骨(gǔ)质(zhì)疏松。

　　 浆水这种发酵的(de)酸性(xìng)食物，容易使人罹患各种(zhǒng)化脓性疾病，如痤疮、疥肿(zhǒng)、扁桃体炎症等等(děng)。

　　 吃太多浆(jiāng)水，还会(huì)引起人的精神不稳定，导致睡眠质量变差等。

　　当然(rán)，世上本就没有绝(jué)对意(yì)义上(shàng)的安全食品，而且一般人也不(bù)会真的经年累月上顿下顿吃(chī)浆(jiāng)水。

　　普通吃，隔(gé)三差五来一顿浆水(shuǐ)面，完全没有问题(tí)。

　　一提起浆水(shuǐ)我(wǒ)的哈喇子都要留下(xià)来(lái)啦！这(zhè)可是家乡特有的美味(wèi)呀！从小家里就会作上一坛浆水，不论(lùn)是煮面(miàn)还是凉拌，或作浆水鱼、浆水豆腐(fǔ)都(dōu)是美不可言，浆水的味道一直伴随着我成长(zhǎng)！

　　 老家的浆(jiāng)水是用(yòng)三油菜(cài)，拉(lā)拉菜或罗卜(bo)叶(yè)子芹(qín)菜等(děng)用清水洗(xǐ)干净(jìng)用沸(fèi)水焯(chāo)一下，放入(rù)干净的坛子中（不能沾一(yī)点油(yóu)脂）倒入酸浆水(shuǐ)老汤盖上盖子过(guò)几天菜色变黄(huáng)，就(jiù)可以食用了，浆水菜(cài)不论下面，凉(liáng)拌吃起来(lái)酸爽，脆口，那(nà)叫(jiào)一个美(měi)！

　　但(dàn)是浆水吃多了好(hǎo)不好(hǎo)呢，浆(jiāng)水是有浆水汤中酵母菌(jūn)发(fā)酵形成的，有调中和胃，化积止(zhǐ)渴(kě)生(shēng)津消(xiāo)暑的(de)作用，浆水虽(suī)好吃(chī)但也不(bù)是多(duō)多益善，比如孕妇就不可多吃，浆(jiāng)水在发酵过(guò)程中会(huì)产生一些亚(yà)硝酸(suān)盐，多吃(chī)对生体 健康 不利，另外(wài)浆水过酸对(duì)有胃溃(kuì)疡的(de)患(huàn)者(zhě)会加重溃社日节是什么节日 社日节是农历几月初几(kuì)疡(yáng)对胃(wèi)不(bù)好，浆水还(hái)有刮油脂的作用过多食用胃里会有些不适，要(yào)搭(dā)配些其(qí)他(tā)养胃小菜(cài)一起食(shí)用，还有刚(gāng)发酵好的浆水要尽(jǐn)早食用不要泡太久(jiǔ)如(rú)果(guǒ)发(fā)现浆水汤色变浑(hún)，有异味(wèi)上(shàng)面飘(piāo)有(yǒu)白色(sè)就不(bù)能食用了(le)，不然会(huì)吃(chī)坏肚子甚至食物中毒！所以说浆(jiāng)水好吃可不(bù)要贪吃哟(yō)！

　　浆(jiāng)水(shuǐ)是酸性的，经常(cháng)吃没(méi)事，但不要大量吃(chī)，如果量又多，吃的又(yòu)频繁，那就(jiù)会胃(wèi)酸，营养不良，再喜欢吃的东西也要适(shì)量控制，2到3天吃一(yī)次，既清(qīng)淡又还有增进食欲的功能也很不错。

　　回(huí)答完题主问题，这里给大家(jiā)普及一下浆水是什么东(dōng)西，相信很(hěn)多朋友(yǒu)不清(qīng)楚(chǔ)这道菜的。

　　浆水在我们这里(lǐ)冬天大部分人家都(dōu)要腌一(yī)坛，用(yòng)来解(jiě)馋。

　　浆水的制作并不复杂，但一定要干净，我妈是用(yòng)芥(jiè)菜(cài)的根和叶(yè)切碎，放(fàng)入洗干净(jìng)的小(xiǎo)陶坛(tán)，然后(hòu)加入开水，盖好(hǎo)盖子，静置(zhì)大(dà)约一个星期就可以食用了。

　　如果放置的地(dì)方温度低，腌制时间会更久一些。

　　其中菜叫酸菜，汤(tāng)为(wèi)浆(jiāng)水。

　　酸菜(cài)在食用(yòng)时要注意用(yòng)专用的器具舀菜，这菜最怕荤腥油腻(nì)，和沾过别的东西(xī)又来舀它(tā)，所以(yǐ)这菜也是很(hěn)排(pái)它(tā)很专(zhuān)一的，嘻嘻！如果用不干净器具沾(zhān)过这(zhè)菜，浆水马(mǎ)上(shàng)变质，表面起一层白沫，浆水就不好(hǎo)喝(hē)了，菜也会腐(fǔ)烂(làn)变质。

　　我(wǒ)们吃的时候酸菜可以包饺子，包(bāo)子(zi)，还可以蒸着当才吃，放点葱花，一(yī)点(diǎn)油(yóu)，非常好(hǎo)吃。

　　也符合现代(dài)人(rén)的 健康 食谱。

　　浆水(shuǐ)还可以做汤，作为(wèi)面食作料，还有一个(gè)特点就是可(kě)以解酒，喝高的人喝(hē)一勺酸汤，一会(huì)就(jiù)好了。

　　还可以解毒，我们这里偶尔会有想不开喝了什么不(bù)好的东西，急救就是灌浆水(shuǐ)，让(ràng)病人呕吐。

　　我说了(le)这么多，亲(qīn)们知(zhī)道浆水的来路和好处(chù)与弊端了吧？说的不(bù)清楚和有疑问可以留言和私信奥！谢谢大(dà)家！

　　 浆水经常吃肯定(dìng)对身体(tǐ)不好，特别是对胃不好。

　　所以有胃(wèi)病的(de)人就不要吃浆(jiāng)水了(le)，那(nà)样的(de)话只(zhǐ)会加(jiā)重病情，不利于胃病的康复。

　　过去艰苦年代，人们经济(jì)不宽裕(yù)，为了节省开支，就经常(cháng)用浆水代(dài)替醋做调(diào)味品，所以很多经(jīng)常吃浆(jiāng)水的人，就患有胃病(bìng)。

　　浆水本属寒凉之物，有清(qīng)热降火功效。

　　实(shí)际生活中，好多人感觉上火了，就会吃浆水面(miàn)，特(tè)别是(shì)芹菜浆水，清热降(jiàng)火功(gōng)效很明(míng)显(xiǎn)。

　　吃浆(jiāng)水的最好时(shí)节就是夏(xià)天。

　　炎炎(yán)烈日(rì)，骄阳似(shì)火(huǒ)，一碗清香可口的浆水面，让人顿(dùn)觉(jué)神清气爽(shuǎng)，舒坦极了。

　　另外浆水一定要注意卫生，因为如果保护不好，浆水极易腐败变质，就(jiù)是人们常说的“白(bái)花(huā)”，这是一(yī)种对(duì)变质浆水很形象的说法，浆水如(rú)果变质了，上面(miàn)会有一(yī)层白花花的绒毛一样的东西(xī)，这就意味着浆水不(bù)能食(shí)用了。

　　解救的办法(fǎ)就是把(bǎ)这层白(bái)花花的东(dōng)西撇出(chū)倒掉(diào)，往浆水里从新加入新鲜(xiān)的(de)面汤。

　　胃病多因寒凉引(yǐn)起，而浆(jiāng)水本(běn)身(shēn)就是(shì)寒冷(lěng)之(zhī)物，所(suǒ)以更容易加重病情。

　　有(yǒu)胃病(bìng)的人，不建议(yì)食(shí)用(yòng)浆(jiāng)水(shuǐ)，最好(hǎo)吃醋。

　　现(xiàn)在生活(huó)水平提高了，经常吃(chī)浆水(shuǐ)的人(rén)越来越(yuè)少(shǎo)，偶尔(ěr)为了(le)换(huàn)换口味，吃一两次浆(jiāng)水(shuǐ)，也没有什(shén)么不可(kě)以的(de)！

　　 浆水是西北(běi)地区普通(tōng)百姓家常见(jiàn)的食物，南(nán)方人品尝后大都(dōu)面露一付难以置信的表情。

　　西北长大的孩子不论(lùn)走(zǒu)到(dào)那里都会(huì)铭记着(zhe)那种味道，那是家的味道，母亲的(de)味道。

　　 浆(jiāng)水是个好东西，不能说多吃，什么东西吃多了都不

　　 舒服。

　　正常(cháng)的(de)一顿饭，和平(píng)时一样吃。

　　没什么(me)不好。

　　每个人的身体状况不同。

　　缺乏胃酸的两三天不吃。

　　反而感觉身(shēn)体(tǐ)不(bù)舒适(shì)，如(rú)果是胃酸过(guò)多，适可而止。

　　 七十年(nián)代我们靠(kào)浆(jiāng)水过日子，有什么不(bù)好，不过现在时(shí)代不同了(le)，人(rén)们这不行(xíng)，那不成！

　　 浆水经常吃不(bù)好、中老(lǎo)年(nián)本身缺钙浆水虽然降(jiàng)脂好、但(dàn)是杀钙利(lì)害(hài)、不能多吃对(duì)身体不好！

　　夏季(jì)即(jí)将(jiāng)到来，让人酸爽(shuǎng)无比(bǐ)的浆水(shuǐ)面可是(shì)降暑开胃的一(yī)道美味！母亲用芹(qín)菜做的浆水，在我们村，远近闻名，很(hěn)多同村人不论(lùn)远(yuǎn)近，都来请教(jiào)浆水做法，因为初做浆(jiāng)水的水(shuǐ)要用别人做好(hǎo)现成的(de)浆水，做因子！

　　 母亲(qīn)的浆水主(zhǔ)要(yào)原料(liào)就(jiù)是(shì)下过面的面汤，和新鲜(xiān)的芹菜，母亲有高(gāo)血压，她说(shuō)喝(hē)这个浆水(shuǐ)，能帮助降(jiàng)血压(yā)！不知道是不(bù)是真的有疗效？而且用浆水泼出来的(de)面，能对便秘有明显效果(guǒ)！

　　 但是凡事(shì)有(yǒu)个度(dù)，浆(jiāng)水更(gèng)换(huàn)不及时，容易变质(zhì)，会(huì)导(dǎo)致肠(cháng)胃腹泻！也不能长期食用！太凉(liáng)！只(zhǐ)能是(shì)夏季吃，比(bǐ)较适宜！

未经允许不得转载：橘子百科-橘子都知道 社日节是什么节日 社日节是农历几月初几