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薯类都(dōu)有哪些食物，薯类都(dōu)有(yǒu)哪些图(tú)片(piàn)

　　薯类作物又称根茎(jīng)类(lèi)作物，主(zhǔ)要包(bāo)括(kuò)甘薯、马铃薯、山药、芋类等(děng)。

　　这类作(zuò)物(wù)的产品器官是块根和(hé)块(kuài)茎，具有生长前(qián)期和块根膨大(dà)期两个(gè)生(shēng)理分期。

　　1、甘薯：又称番薯、山(shān)芋、红(hóng)薯、地瓜等，中国的甘薯种植面积(jī)和总产(chǎn)量(liàng)均占世(shì)界首位。

　　甘(gān)薯的根分为须(xū)根(gēn)、柴根(gēn)和块根(gēn)，其中块(kuài)根是贮藏养分的器官，是供(gōng)食用的部分，有纺(fǎng)锤形、圆(yuán)筒形(xíng)、球形和块形等多种形状。

　　块根(gēn)还具有(yǒu)根出(chū)芽(yá)的特(tè)性，是(shì)育苗繁殖(zhí)的重(zhòng)要器官。

　　2、马铃薯：又称土豆、洋芋、山(shān)药蛋等(děng)，其块茎可供食用，是重要的粮食、蔬菜(cài)兼用作(zuò)物。

　　产(chǎn)量高，营养丰富，对环境的适(shì)应性较强(qiáng)，现已(yǐ)遍布(bù)世界各地，马铃薯鲜薯可烧煮，作(zuò)粮食或蔬菜。

　　3、木薯：原产(chǎn)于美洲热带，全世界热(rè)带地区广为栽培。

　　其块根可食，可磨木薯粉、做面包、提供(gōng)木薯(shǔ)淀粉和浆洗(xǐ)用淀粉乃至(zhì)酒(jiǔ)精饮料。

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