年糕(gāo)太厚蒸不熟怎么办呢？在蒸年(nián)糕(gāo)时发(fā)现年(nián)糕还没有蒸熟，可以在锅(guō)里加点水(shuǐ)，然后把年(nián)糕(gāo)放进去再(zài)蒸一会的。关于年糕太厚(hòu)蒸(zhēng)不(bù)熟怎么办呢以(yǐ)及年(nián)糕太厚蒸不熟怎么办呢，年(nián)糕太(tài)厚蒸(zhēng)不熟怎么办视频(pín)，年(nián)糕太厚(hòu)蒸不熟怎(zěn)么办(bàn)窍门，蒸年糕蒸不熟怎么(me)办，年糕没蒸熟怎么办等问题，农商网将为你(nǐ)整理(lǐ)以下的生(shēng)活知识(shí)：

年(nián)糕是大米做的吗

　　是的，年糕是大米做的。

　　年糕(gāo)是用大米或糯米做的。年糕多用糯米磨(mó)粉制成，而(ér)糯米是江南的特产，在(zài)北方有(yǒu)糯米那样黏性的谷物，

　　古(gǔ)来首(shǒu)推黏黍。这(zhè)种黍(shǔ)脱壳磨粉，加水蒸熟后(hòu)，又黄、又粘、而且还甜。其制作方法是，将糯米粉用绢(juàn)罗(luó)筛(shāi)过后，

　　加水、蜜(mì)和(hé)成硬一(yī)点的(de)面团(tuán)，将枣和(hé)栗子等贴在粉(fěn)团上(shàng)，用(yòng)箬(ruò)叶裹起蒸(zhēng)熟即(jí)成。这种糯米糕点颇具(jù)中原特(tè)色。

　　用(yòng)大米制作年糕的代表是(shì)弋阳年糕，弋阳年糕以弋阳(yáng)大禾谷米(mǐ)为原(yuán)料，采用“三(sān)蒸(zhēng)两(liǎng)百锤”的独特工艺制作而成。

年糕太厚蒸不熟怎么办(bàn)呢(ne)

　　在蒸(zhēng)年糕时发(fā)现年糕还没有(yǒu)蒸(zhēng)熟，可(kě)以在(zài)锅里加点水，然后把(bǎ)年糕放(fàng)进去(qù)再蒸(zhēng)一会。

　　要判断年糕是(shì)否(fǒu)蒸好，只需要把一根(gēn)筷子戳进去再拿出来，如(rú)果发现筷子表面是干(gàn)燥的，说明年(nián)糕就蒸好(hǎo)了，如果筷(kuài)子(zi)上沾了一点年(nián)糕，并(bìng)且很黏，就是还没有蒸熟(shú)。

　　年糕有红(hóng)、黄(huáng)、白三色，象征(zhēng)金银，年(nián)糕又称年(nián)年糕，与(yǔ)年(nián)年高谐音，寓意(yì)着小孩身高一年比一年高。

　　所以前人有诗(shī)称年糕：年(nián)糕(gāo)寓意稍云深，白色如银黄色(sè)金。

　　年岁盼(pàn)高时(shí)时利，虔诚默祝望(wàng)财(cái)临。

　　据说年糕是(shì)从春秋(qiū)战国时期吴国都城（现江苏(sū)省苏(sū)州市）传递到(dào)四面八方。

　　宁波一带(dài)民间有年糕年糕年年(nián)高，今年更(gèng)比去(qù)年好的民谚。

　　人们还用年(nián)糕印(yìn)板(bǎn)压成五福、六宝(bǎo)、金钱、如意等等形状外观，象征(zhēng)吉祥如意、大(dà)吉大利(lì)；有的(de)则(zé)做成玉兔、白鹅等小动物(wù)，构成真正意义(yì)上的内容与形式的完美(měi)结(jié)合。

　　有经验的年糕师傅说，要想做出好的年糕，最重要的是注意水和(hé)油(yóu)的运用。

　　除此，糯米粉是否纯(chún)也很重(zhòng)要，一般市场上买的(de)糯米粉大多是掺(càn)杂了别的米粉，所以(yǐ)吃(chī)起(qǐ)来不够软糯(nuò)。

　　年糕(gāo)应直接用糯米做(zuò)，为的(de)是保(bǎo)正(zhèng)年糕的(de)纯正度和原(yuán)汁原味(wèi)。

　　做年糕很简单，年糕可(kě)以做成很多种口味(wèi)，但都是在最基(jī)本(běn)的原(yuán)味年(nián)糕上加入(rù)个(gè)人喜欢的其它材料，如红枣(zǎo)等。

年糕太厚(hòu)蒸不(bù)熟怎么办

年(nián)糕太厚蒸不熟怎么办？切(qiè)片。

蒸年糕怎么做好(hǎo)吃又简单窍门

　　食材：糯米粉50克、粘米粉100克。

做法

　　1.将糯米粉和粘米粉同时倒(dào)进一个宽敞的容器，用刮(guā)刀或者筷子(zi)命运多桀和命运多舛的区别怎么读，命运多桀和命运多舛的区别是什么混合均匀(yún)。

　　2.准备一碗温水，用量(liàng)大约(yuē)为粉重(zhòng)量的(de)70%左右，将混合粉揉成(chéng)面团(tuán)，醒大约3分钟。

　　3.将醒后的面团分(fēn)成大小(xiǎo)均匀(yún)的几块，具体多(duō)大根(gēn)据自己(jǐ)喜好。

　　4.把小(xiǎo)面团搓(cuō)成喜欢的样子，可以是条(tiáo)状也(yě)可以(yǐ)是(shì)馒头(tóu)状，上锅(guō)蒸(zhēng)，水开后蒸(zhēng)20分钟。

　　5.出(chū)锅就可以吃了，如果喜欢吃(chī)甜口(kǒu)的(de)，可以蘸蜂蜜或白(bái)糖。

小窍(qiào)门(mén)

　　1、水的用量(liàng)不用那么机械，加水的(de)时候慢(màn)慢加(jiā)，水多了就(jiù)加点点粉，面干了(le)就加一点点水(shuǐ)，和成面团不开裂(liè)能(néng)成型(xíng)就(jiù)可以了。

　　2、粘米粉和糯米粉2：1，由于糯米粉的(de)量少些，因此不会特(tè)别糯，更多(duō)的是米香味，如果喜欢吃糯(nuò)一些的(de)，可(kě)以(yǐ)调整两种粉的比例(lì)。

　　3、一次不必做太多，可以(yǐ)想吃的时候根据个(gè)人食量做点，每次都吃(chī)现做的(de)，味命运多桀和命运多舛的区别怎么读，命运多桀和命运多舛的区别是什么(wèi)道更好。

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