没事就吃溜溜梅什么意思，你没事吧没事就吃溜溜梅什么意思-橘子百科-橘子都知道

没事就吃溜溜梅什么意思，你没事吧没事就吃溜溜梅什么意思鱼买回来放冷藏还是冷冻好鱼是胎生还是卵生

　　鱼买回来(lái)放(fàng)冷藏还是冷(lěng)冻好？如果(guǒ)是宰杀干(gàn)净的鲜活鱼，且短(duǎn)时间里将会食(shí)用，则放(fàng)入冷藏室；如(rú)果是宰(zǎi)杀干净(jìng)的鲜活鱼，短时间里不会被食用(yòng)，则放入冷冻室；如果是(shì)烹(pēng)饪完(wán)成的熟鱼(yú)，则放入(rù)冷藏室，并尽快食用的。关于鱼买回来(lái)放冷藏还是(shì)冷冻好以及鱼买回(huí)来放冷藏还(hái)是冷冻(dòng)好，鱼(yú)买回来放冷藏还是(shì)冷冻保存，鱼买(mǎi)回(huí)来放(fàng)冷(lěng)藏还(hái)是(shì)冷冻呢，刚买的(de)鱼放冰箱保鲜还(hái)是冷冻，买(mǎi)回来(lái)的鱼是保鲜还是(shì)冰冻里等(děng)问题，农商网(wǎng)将为你(nǐ)整理以下的生活知识(shí)：

鱼(yú)是(shì)胎生(shēng)还是卵生

　　鱼是卵生的。

　　鱼大(dà)部分(fēn)是卵(luǎn)生的，但也有少数是(shì)卵胎生和胎(tāi)生的。通常在鱼儿发育成熟后，雌雄亲鱼(yú)会(huì)自行配对，然(rán)后由雌鱼(yú)产卵(luǎn)，

　　雄鱼受精，从而产生受(shòu)精卵。受精卵在水中(zhōng)孵化出小鱼。而卵胎生与(yǔ)之类似，

　　但亲鱼是体内受精，鱼卵也(yě)在雌鱼肚子里孵化(huà)出来。胎生(shēng)的(de)鱼只(zhǐ)有真鲨(shā)科的鱼类，仔鱼在产出前会(huì)从母(mǔ)体(tǐ)中获(huò)得养分。

鱼(yú)买回来放冷(lěng)藏还是冷冻好

　　如(rú)果是宰杀干(gàn)净的鲜活鱼，且短时间里将(jiāng)会食用，则放入(rù)冷藏室(shì)；如果(guǒ)是(shì)宰杀干净(jìng)的鲜(xiān)活鱼(yú)，短时间里(lǐ)不会被食用，则(zé)放入冷冻室；如(rú)果是烹饪(rèn)完成的熟鱼(yú)，则放入冷藏室，并尽快食用。

　　冷藏室温度高于(yú)零度，不能长时间保鲜动物肉类，但(dàn)短(duǎn)期里可以保证(zhèng)肉质新鲜。

　　冷(lěng)冻室温度低(dī)至(zhì)-14度以下，可以长时间保证肉质质(zhì)量，但同时(shí)会使鱼肉严重结冰，口(kǒu)味破坏。

　　秋冬(dōng)季是体弱者进补的好时机，鱼则是进补(bǔ)的好(hǎo)水产食(shí)品(pǐn)，不仅味道鲜(xiān)美(měi)，而且(qiě)营养价值极高。

　　其蛋白质含量(liàng)为(wèi)猪没事就吃溜溜梅什么意思，你没事吧没事就吃溜溜梅什么意思肉的两倍，且属于优质蛋白，人体吸(xī)收率高。

　　鱼中富含丰(fēng)富的硫胺素、核黄素(sù)、尼克酸、维(wéi)生素D和一定量的钙、磷、铁等矿物质。

　　鱼肉中脂肪含量(liàng)没事就吃溜溜梅什么意思，你没事吧没事就吃溜溜梅什么意思虽低，但其中的(de)脂肪酸被证实有降(jiàng)糖、护心和(hé)防(fáng)癌的作用。

　　鱼肉中的(de)维生素(sù)D、钙、磷，能有(yǒu)效地预(yù)防骨质(zhì)疏松症。

　　鱼含有丰富(fù)的完(wán)全蛋(d没事就吃溜溜梅什么意思，你没事吧没事就吃溜溜梅什么意思àn)白(bái)质。

　　鱼肉含有大量的蛋白质，如黄(huáng)鱼(yú)含17.6%、带(dài)鱼含18.1%、鲐鱼含21.4%、鲢鱼含(hán)18.6%、鲤(lǐ)鱼含17.3%、鲫(jì)鱼含13%。

　　鱼(yú)脂肪含量较(jiào)低，且多为不(bù)饱和(hé)脂肪(fáng)酸。

　　鱼(yú)肉的脂肪含量一般比较(jiào)低，大多(duō)数只(zhǐ)有1%-4%，如黄鱼含0.8%、带鱼含3.8%、鲐鱼含4%、鲢鱼含(hán)4.3%、鲤鱼含5%鲫鱼含1.1%鳙鱼（胖头鱼）只含0.9%、墨斗鱼只(zhǐ)含0.7%。

鱼应该(gāi)放在冷(lěng)藏还是(shì)冷冻

　　鱼(yú)应该放在(zài)冷冻。

　　在冷冻状态下，酶的活性和微生物的生(shēng)长都被(bèi)抑制，鱼(yú)的保(bǎo)质(zhì)时间也(yě)大大(dà)延长，通常(cháng)可达(dá)数月。

　　冷冻之(zhī)后的鱼肉跟活(huó)鱼相比(bǐ)发生的(de)变化：

　　1、从口感(gǎn)上(shàng)说，冷冻鱼的肉质的(de)确没(méi)有活鱼鲜嫩。

　　这主要是因为在冷冻过(guò)程中，鱼内的水(shuǐ)分冻结成冰晶，导致鱼(yú)肉蛋白(bái)质发生冷冻(dòng)变性和一系列理化性质的改变，包括蛋(dàn)白质空(kōng)间结构和疏水性的变化，凝胶性和保水性的(de)降低(dī)，盐溶性蛋白含(hán)量降低，ATP酶活性减(jiǎn)低等，从而造成鱼肉的(de)品(pǐn)质和口(kǒu)感(gǎn)下降。

　　2、从营养上看，同品种的鱼冷冻后确实会流失掉一部(bù)分(fēn)营养。

　　因为在鱼冷冻时，鱼肉的肌原纤维中的水分将结成冰晶，但在解(jiě)冻(dòng)的时候却没有办法再(zài)与蛋白质分子聚合，也就不(bù)能被全部吸收回鱼肉(ròu)中。

　　这种汁液的流失(shī)就伴随着鱼肉中一小(xiǎo)部(bù)分可溶(róng)性蛋白质(zhì)、盐类(lèi)、维生素等(děng)水(shuǐ)溶性营养物质的流失。

　　但是，这点损失并不影响(xiǎng)鱼类的核(hé)心营(yíng)养价值。

　　因(yīn)为(wèi)这(zhè)一点(diǎn)损失如果也要较(jiào)真儿的话(huà),那就(jiù)不得不提醒(xǐng)你(nǐ)，其实(shí)活鱼在暂养过程(chéng)中，受局部(bù)水环(huán)境氧气、温(wēn)度(dù)、pH值、排泄物(wù)积累和(hé)捕捞(lāo)造(zào)成的鱼体损伤等(děng)因素(sù)影响，也会出现品(pǐn)质(zhì)的下降，一(yī)样(yàng)有一定(dìng)的营养损失。