料酒可以用白酒替代吗(ma)，料酒可(kě)以用(yòng)白酒替代(dài)吗在炖肉的(de)时候(hòu)发现屋里(lǐ)的料酒(jiǔ)没了，但是炖肉里最(zuì)重要的就是(shì)去(qù)腥了，没有(yǒu)料酒的话用白酒(jiǔ)应该也是(shì)可以的(de)吧？一般在没有料酒(jiǔ)的情况下用什么替代是比较好(hǎo)的？的。

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料酒可以用白酒替代吗(ma)，料酒可(kě)以用白酒替代吗

料酒可以用白酒替代(dài)吗

　　家(jiā)里没有料(liào)酒了(le)可以用白酒代替，不过(guò杨志性格特点及主要事迹概括，杨志性格特点及主要事迹100字)需要注意(yì)的是，虽(suī)然白酒也能起到去(qù)腥的(de)目的，但由于酒精(jīng)度数含(há杨志性格特点及主要事迹概括，杨志性格特点及主要事迹100字n)量过高，所以(yǐ)会对蛋白质和脂类造成一定的破坏，从而影响(xiǎng)口(kǒu)感，也(yě)会影响菜(cài)肴(yáo)原有的风味，因此，尽量不要(yào)用白酒(jiǔ)代替料(liào)酒。

　　家里没有料(liào)酒了也可以用黄酒代替。

料(liào)酒可以(yǐ)用(yòng)什么替代

　　可以用黄酒或花雕(diāo)代替。

　　料酒是所有烹饪(rèn)用酒的(de)统称，主要包括黄酒等(děng)。

　　它的作用是去除鱼、肉类的(de)腥膻味，增加菜肴的香气。

　　料酒并(bìng)不是某种酒，也(yě)不是饮用酒，而是(shì)所有烹饪用酒的统称。

料酒是什么(me)味(wèi)道(dào)

　　有点酒的味(wèi)道，主要是(shì)用来(lái)去腥味，烹杨志性格特点及主要事迹概括，杨志性格特点及主要事迹100字饪用酒统(tǒng)称料酒(jiǔ)，它包括黄酒、汾酒等。

　　料酒的作用主(zhǔ)要是去(qù)除鱼(yú)、肉类的(de)腥膻(shān)味(wèi)，增加菜(cài)肴的香气(qì)，有利于咸甜各(gè)味充分渗入菜肴中(zhōng)。

　　家庭烹饪一般用黄酒。

料酒要放多(duō)少

　　其实料酒(jiǔ)的用量也是稍微有点讲究的,烹(pēng)调时,一般要根据烹调的食物酌量(liàng)使(shǐ)用,比(bǐ)如(rú)常规菜肴时,我会放5-10毫升的长康料(liào)酒。

　　鱼类等腥(xīng)味(wèi)食材是(shì),大概20-30毫(háo)升的长康料(liào)酒。

　　其实用料酒还是根(gēn)据菜品酌情使用~注(zhù)意一定的量就好了哦。

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