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奥巴马对中国友好么，奥巴马对中国关系家用炒菜锅生铁好还是熟铁好，铸铁锅和生铁锅哪个对身体好

　　家用炒菜锅生铁好还是熟铁好，铸铁(tiě)锅和生铁锅哪(nǎ)个(gè)对身(shēn)体好各有优(yōu)缺点的。

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家用炒菜锅生铁好还是(shì)熟铁好，铸铁锅(guō)和生铁锅哪个对身体(tǐ)好

　　各有优缺点。

　　生铁锅和(hé)熟铁(tiě)锅主要区(qū)别(bié)在于传(chuán)热均匀，但同时(shí)导热比较(jiào)慢，使用(yòng)时保温效(xiào)果比较好，所以更适(shì)合(hé)拿(ná)来炖(dùn)煮(zhǔ)，适(shì)合厨房新手使用。

　　而熟铁锅的表面一般(bān)比较(jiào)光滑(huá)，比较好打理(lǐ)和清洗，并(bìng)且熟铁(tiě)锅质量较轻，好(hǎo)拿取，但缺点(diǎn)是(shì)导(dǎo)热较快(kuài)，如果掌握不好火(huǒ)候，很(hěn)容(róng)易(yì)将菜炒糊，但(dàn)导热快的(de)好更(gèng)适合用来爆炒，更(gèng)适合有会炒(chǎo)菜(cài)的人使用，并且熟铁(tiě)锅(guō)更节省煤气。

家(jiā)庭用炒菜锅(guō)是生(shēng)铁(tiě)好还是熟铁好？

　　针对(duì)题主这个问题(tí)我(wǒ)们先来了解下生(shēng)铁锅和熟铁(tiě)锅。

　　生铁和熟铁之间的区(qū)别。

　　生(shēng)铁(tiě)锅和熟(shú)铁(tiě)锅的制作过程以及(jí)铸造工艺。

　　生铁锅和(hé)熟铁锅(guō)的(de)优缺点以及功能特性。

　　1、生(shēng)铁和熟(shú)铁之间的(de)区别(bié)

　　生铁是(shì)含碳(tàn)量较高（2-4.3%）的铁碳(tàn)合(hé)金，又称铸铁，还含有少(shǎo)量的硫、磷、锰(měng)、硅。

　　（市(shì)面上的铸铁锅也(yě)就是生(shēng)铁(tiě)锅）

　　熟铁是(shì)指含碳量(liàng)在0.02%以下的铁，是生(shēng)铁精炼(liàn)而来(lái)，又叫锻铁、纯(chún)铁。

　　2、生铁锅和熟铁(tiě)锅的制作过程(chéng)以及铸造工艺

　　生铁(tiě)由(yóu)于其含(hán)碳量(liàng)高并夹杂(zá)其它元素(sù)在(zài)内，导致它在特(tè)性上虽然(rán)坚(jiān)硬耐(nài)磨，但是会很(hěn)脆，不能用于锻造，只能通过1000多度的高(gāo)温融化过成(chéng)铁水，再通过模具，浇铸(zhù)出一口铁(tiě)锅。

　　熟铁含碳量低，基本属于纯铁，所以在特性上很软、很(hěn)有塑造性、强度和硬度(dù)上没生铁高(gāo)，所以适合(hé)锻压制作。

　　（图片中是传承下来的手工锻打工艺(yì)，现(xiàn)在大部分都是机(jī)械立(lì)体旋压成型工艺(yì)。

　　）

　　3，生铁锅和熟铁锅的优缺点(diǎn)以及功能特性

　　了解(jiě)完(wán)了(le)原材料特性和铸造过程，我(wǒ)们来看看生铁锅和熟(shú)铁锅(guō)的优缺(quē)点。

　　生铁锅（优缺点）

　　优点：

　　生铁锅的锅(guō)体重而稳、耐用(yòng)、锅壁(bì)厚(hòu)、导热慢。

　　生(shēng)铁锅非常(cháng)适合中小火(huǒ)炖菜和炒(chǎo)菜。

　　缺点：

　　生铁(tiě)锅的优点也是它的缺点，厚重的锅体(tǐ)使用起来比较(ji奥巴马对中国友好么，奥巴马对中国关系ào)费力，导热慢导致燃料(liào)的消(xiāo)耗加大。

　　生铁含碳(tàn)量多，没有(yǒu)韧(rèn)性，导致锅体很(hěn)脆，很容易破裂，前期开(kāi)锅和(hé)后(hòu)期养锅没有处理好，锅体会生锈。