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桂(guì)林是属于贵(guì)州省吗

　　桂林是不属于贵州省的。

　　桂林不(bù)属于(yú)贵州省的,贵州桂林不是一个地(dì)方的。

　　贵州是一个省的称(chēng)呼,它(tā)的(de)首府是贵阳(yáng)市(shì),贵州(zhōu)省南部紧挨着广西壮族(zú)自(zì)治区,桂林市是广西(xī)壮(zhuàng)族自(zì)治区管辖的一个地级市。

桂林磨浆米线

　　桂(guì)林闫氏大米、力源大米、天湖(hú)香米的出(chū)浆都比较高。

　　米(mǐ)又称大(dà)米，是禾本目(mù)禾本科稻属植物的果(guǒ)实，稻(dào)谷经脱壳、碾磨粗皮后的成(chéng)品，可食用。

　　大(dà)米是人类的(de)主(zhǔ)要粮食之一，也是亚(yà)洲人的主要(yào)粮食(shí)之一，全世界约有二分之一的人口食(shí)用大米，常(cháng)见当作主(zhǔ)食的地(dì)区在亚洲和各地唐人街。

　　大(dà)米中含碳水化合物75%左右、蛋(dàn)白质7%-8%、脂肪(fáng)1.3%-1.8%，并含有丰富的B族维生(shēng)素等。

桂林米线米(mǐ)浆配方(fāng)

　　桂林米粉是桂(guì)林地方小(xiǎo)吃(chī)中的精(jīng)品，俗有“到桂林不吃桂林米粉，不算到桂(guì)林”之(zhī)说。

　　 　　桂林米粉的制作(zuò)方法是：先将(jiāng)米淘净(jìng)，用(yòng)清水浸泡几天，然后将(jiāng)米(mǐ)磨成米浆(jiāng)，放到屋外晒干，和成粉团(tuán)后将粉(fěn)煮(zhǔ)熟(shú)，再使劲捣(dǎo)煮熟后的粉(fěn)团，使(shǐ)之变得(dé)极有(yǒu)筋力(lì)、不易(yì)断碎(suì)，最后(hòu)用压榨(zhà)机将粉团压榨成一根根韧性极好的米粉条，再卷成小团(tuán)（每团约2两），即(jí)完(wán)成。

　　 　　桂(guì)林米粉有卤菜粉、牛腩粉、生菜粉和马肉米粉等几种。

　　使用时根(gēn)据各人(rén)所好(hǎo)，佐以不(bù)同的配(pèi)料，做法也有所不同(tóng)。

　　无论何种做法做成的(de)桂(guì)林(lín)米(mǐ)粉肉香鲜(xiān)无比，令人胃口大开(kāi)。

　　尤其是马(mǎ)肉(ròu)米粉，有桂(guì)林米(mǐ)粉之(zhī)冠之(zhī)称(chēng)，其风味(wèi)独(dú)特，闻名遐迩，做法是：将(jiāng)团好的米(mǐ)粉分成几份，（一般(bān)2两米粉(fěn)分为10小份）。

　　然后放到马骨头汤中烫热(rè)，用粉勺连粉带汤装入特制的小碗中(zhōng)，将腌腊好的马肉切成(chéng)薄(báo)片铺在粉面上(shàng)，加入卤汁(zhī)、香菜、大蒜(suàn)丝(sī)、葱花、香料、熟油等，一碗味道鲜(x台湾swag是什么，swag是什么意思什么梗iān)美、香气四溢的马肉米(mǐ)粉(fěn)便制(zhì)成了。

　　 　　马肉米粉味(wèi)道绝(jué)佳，因其碗小(xiǎo)（一碗只有一(yī)箸左(zuǒ)右），所以顾客一(yī)餐(cān)往往能吃十几碗，甚至几十碗(wǎn)，当看(kàn)到(dào)自己面前用过(guò)的小碗(wǎn)堆成(chéng)小塔时，方知自己的胃口不小。

　　 　　如(rú)今，中外游客均把品尝马(mǎ)肉(ròu)米粉(fěn)作为(wèi)游览桂林的一(yī)个重(zhòng)要项目之一(yī)，可以说，桂林米粉也和甲天(tiān)下的桂林山(shān)水一(yī)样，名扬四海了。

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