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酒店管理专(zhuān)业是(shì)学些什么的(de)，酒店管理专业(yè)是(shì)学些什么内容

　　三年(nián)内北京酒店也(yě)将达800家，高级(jí)酒(jiǔ)店管理人才抢手。

　　酒店管理专业是(shì)全球(qiú)十大热门行业(yè)之一，高(gāo)级(jí)酒(jiǔ)店管理人才在(zài)全球(qiú)都是一(yī)直很紧(jǐn)缺(quē)的，近年来，在国际(jì)人才(cái)市场上，酒店管理人(rén)才出现了供不应(yīng)求的局面(miàn)。

　　随着2008北(běi)京奥运(yùn)会，2010上海(hǎi)世(shì)博(bó)会和(hé)越(yuè)来越多的国际大型活动将在中国举行，中国对旅(lǚ)游、酒店管理专业人才(cái)的需求也(yě)日益增(zēng)大，所以你大(dà)可不必为就业犯愁。

　　预计(jì)到2010年，高级酒店管理人才将(jiāng)成为(wèi)职场上炙手(shǒu)可(kě)热的高薪阶层。

　　国内(nèi)酒(jiǔ)店从业人员，以高薪阶层为多。

　　酒店(diàn)管理人(rén)员(yuán)在中国十大百万年薪职业(yè)中排名第六。

　　酒店、旅游(yóu)业将成为上海服务产业的支柱。

　　目前，全世(shì)界(jiè)已(yǐ)有17个国际(jì)酒店管理集(jí)团在上海投资或(huò)管理(lǐ)高星级酒店(diàn)，酒店行业在不(bù)断扩充，对人才的(de)需求也不(bù)断增加，每年(nián)都需(xū)要数以千计的国际化酒店(diàn)管理人才(cái)。

　　三年内北京酒店也将达800家，高(gāo)级酒(jiǔ)店管理人(rén)才抢手。

　　 一、培(péi)养(yǎng)目标与要求 本专业培养拥护党的(de)基(jī)本路线，适(shì)应生产、建(jiàn)设(shè)、管理、服(fú)务第(dì)一(yī)线的(de)，德(dé)智体美(měi)等(děng)全(quán)面发展的中等(děng)职(zhí)业(yè)技术应用性专(zhuān)门人才。

　　要求学生掌握经济管理基础(chǔ)理(lǐ)论，酒店、餐饮(yǐn)与旅(lǚ)游基础知识(shí)，具(jù)备酒店基本管理与服务能力。

　　学生毕业后主要(yào)去各(gè)饭店、酒店、宾馆从事(shì)酒店(diàn)基层管理(lǐ)及餐(cān)饮、客房服务工作。

　　 本专(zhuān)业注重学(xué)生综(zōng)合素质(zhì)的培(péi)养，主要(yào)学(xué)习经济管理基础知识、酒(jiǔ)店基本理论。

　　本(běn)专(zhuān)业突(tū)出技能培训(xùn)，学生在学习期间，将接受酒店、宾馆的餐(cān)饮、客房顶岗实习实训(xùn)等多方(fāng)面的技能训练。

　　 二、主要(yào)课程 酒店管理概论、现代酒店(diàn)管理、酒店心(xīn)理学、旅游学概论、前厅客房服(fú)务与管(guǎn)理(lǐ)、餐(cān)饮服务与管理、菜(cài)点与(yǔ)酒水、酒店英语、现代酒店营销、酒店(diàn)财务管理、会(huì)议服(fú)务与管理、康乐服务与管(guǎn)理。

　　 三、毕业应掌握的技能与就(jiù)业方(fāng)向 1、具有诚(chéng)信、坚(jiān)毅的(de)品格和(hé)敬业、负责(zé)的职(zhí)业道(dào)德与团队协作精神；

　　 2、具有较(jiào)好的专业基础知识和自学能(néng)力、进取(qǔ)创(chuàng)新意识；

　　 3、掌握现(xiàn)代服务理念，了(le)解(jiě)现(xiàn)代(dài)服务业发展趋势；

　　 4、熟悉酒店(diàn)前厅(tīng)、客房、餐(cān)饮、康乐等部门(mén)的业(yè)务知识；

　　 5、熟(shú)悉我国酒(jiǔ)店业发(fā)展的(de)方针、政策和法(fǎ)规；

　　 6、具(jù)有酒店(diàn)的前厅、客(kè)房、餐饮、康乐、会展等管理与基本服务(wù)能力(lì)；

　　 7、具有(yǒu)较强的(de)计算机操作、文(wén)字表达、人际沟通能力以及一(yī)定(dìng)的职业外(wài)语(yǔ)表达能力。

　　济南(nán),和(hé)北京都有专(zhuān)业(yè)的学校(xiào).

酒店管理(lǐ)专(zhuān)业都学什么呢？

　　酒店管理专(zhuān)业，也称(chēng)招待管(guǎn)理学(xué)，顾(gù)名(míng)思义，以后发展方向为(wèi)酒店管(guǎn)理方面的(de)人才(cái)，但刚从酒店管理专(zhuān)业毕业(yè)，需要从最基础(chǔ)的(de)岗(gǎng)位前厅、餐饮(yǐn)等等职位做起，具备(bèi)一定(dìng)的实际经验才有机会晋升为管理(lǐ)层。

　　虽(suī)然前期起点(diǎn)低，但随着目前国(guó)内外(wài)旅游业飞速发展，高级酒店管理人才在全球范(fàn)围内都需求量(liàng)很大，前景还是不错，以下是酒店管(guǎn)理专业(yè)及(jí)就业的相关详细内容！

三角函数中cscx等于什么，三角函数中cscx等于什么意思　　一(yī)、酒店管理(lǐ)必(bì)修的课程，野旅(lǚ)主要(yào)有以下四大方向

　　1、食(shí)品营运：酒店管理(lǐ)专(zhuān)业(yè)中食(shí)品(pǐn)营(yíng)运研究(jiū)占比非常大(dà)，酒管专业(yè)的同学(xué)们会(huì)学习(xí)到(dào)食(shí)品(pǐn)相(xiāng)关的科学(xué)、食物的选配(pèi)、如何(hé)正确地储(chǔ)存食品、如何(hé)正确地处理各(gè)种食物(wù)等(děng)了(le)解食物的(de)各方面理论知识(shí)，不(bù)仅仅在(zài)酒店餐(cān)饮行(xíng)业，在日(rì)常生活中也非常适用(yòng)。

　　2、厨房与招待：在注重(zhòng)实用经验的college，对于烹(pēng)饪和服务都有很(hěn)大比重的实践教学，大一就(jiù)会有Kitchen&Dinning课(kè)，每个学生都必须(xū)亲(qīn)身扮演侍应生和厨师的角色，学习(xí)服务客(kè)人的各种(zhǒng)不同的角色，例如门口迎宾的host、饮料部的人员、传菜员还有侍应(yīng)生。

　　在厨房大家也要学习如何烹制凉菜、甜点、热炒(chǎo)和(hé)烧烤等不同的菜式，了解厨房的运作。

　　调酒课：这是(shì)比(bǐ)较有意思的一门课，学生(shēng)们要(yào)了(le)解酒(jiǔ)类的历史知识，并且(qiě)学习如何亲自(zì)调制(zhì)鸡尾(wěi)酒，品尝(cháng)各种不同的酒类，还要学会自己调制鸡尾(wěi)酒，统一需要考(kǎo)取可以在(zài)正规餐饮场所销售酒类的酒牌smart

　　serve。

　　3、住宿(sù)营运：了(le)解(jiě)酒(jiǔ)店行业的营运，房务、渡(dù)假村、财务控管、房间、销售、市(shì)场(chǎng)营销、酒店(diàn)建筑规划也都是必修，在(zài)此(cǐ三角函数中cscx等于什么，三角函数中cscx等于什么意思)也需要懂得一些商(shāng)业(yè)相关的(de)知识，了(le)解酒(jiǔ)店行业运行的(de)规则。

　　4、会计(jì)：很(hěn)多学生(shēng)一听(tīng)会计是拒绝的，不过酒管专业的会(huì)计知识相对(duì)来(lái)说(shuō)已(yǐ)经(jīng)算是最(zuì)基(jī)础的了，学生只(zhǐ)需要比(bǐ)较基本(běn)地学习如何计算酒店餐厅(tīng)的(de)运营成本、利润等(děng)等东西，并且(qiě)能很快(kuài)的运用到工作中(zhōng)去(qù)，相当实用。

　　二、酒店(diàn)管理就业(yè)发(fā)展方向,总体来说有两个：

　　1、是以理论(lùn)学习为主的(de)，通常不太注重实践操作方面(miàn)，主要学习(xí)的是酒店业的未来发展(zhǎn)、餐(cān)饮业的运营方(fāng)式和(hé)财务管理等等。

　　按照这(zhè)个方向学习的人未来的发(fā)展方向(xiàng)可以是(shì)研究酒店的学着也(yě)可以直接成为酒店的高层管理者(zhě)，特别是制(zhì)定战略(lüè)发展方(fāng)向的重要(yào)人物。

　　2、另外一个方向就是注重(zhòng)操作、运(yùn)营和(hé)实践的(de)学习(xí)，除了学习(xí)理论方面的内(nèi)容，还(hái)会(huì)了解到每(měi)个部门的具体操(cāo)作方法(fǎ)，细(xì)致到餐厅的托盘(pán)如何拿、中西餐如何正确服务客人等，也就是提(tí)问者(zhě)口(kǒu)中(zhōng)所说(shuō)的“打杂”。

　　怎么选(xuǎn)择发展方向呢?从(cóng)就业来说，以实践为(wèi)主的学(xué)习方(fāng)向比较(jiào)推荐，因为在酒(jiǔ)店工(gōng)作过就(jiù)可以发(fā)现，酒店里的运营(yíng)高层(céng)基本都是从基三角函数中cscx等于什么，三角函数中cscx等于什么意思层部(bù)门干出来的，很少有专门研究酒店运营或单纯学习理论的，因为(wèi)酒店(diàn)这(zhè)个行业是一个操作性非常强的(de)行业(yè)，光有理论是远远不够的，懂的每个部门、每个(gè)职位的工作流(liú)程和标准，才是王道(dào)。

　　所以颂(sòng)咐凳，

　　三、给想从事(shì)酒店管理(lǐ)行业人士的建(jiàn)议：

　　1、酒店这个行当，经验(yàn)比(bǐ)学历重要，学习(xí)能力强比经验重要

　　2、很多学历不(bù)高的酒店人，凭(píng)着经验的积(jī)累，做(zuò)到了(le)酒店的高层。

　　3、任何一个(gè)企业，都只为你的工作业绩而不是(shì)你的教育(yù)背景买(mǎi)单

　　4、选(xuǎn)择(zé)了酒(jiǔ)店行业(yè)，从技能学习开始(shǐ)锻(duàn)炼(liàn)自己，放平(píng)稳心(xīn)态

　　5、不要(yào)企图你(nǐ)还没(méi)有基层的(de)经验就想直接做管理人员。

　　因为你不从(cóng)底层的真(zhēn)正接触一个行业，那(nà)你永(yǒng)远(yuǎn)也不知道这行的(de)水有多(duō)深，你永远也猜想不到这行当里的各种猫腻(nì)

　　四、入住酒店管(guǎn)理面临两大考验

　　1、

　　岗位多为基础服务岗(gǎng)位(wèi)，不是简(jiǎn)猛高科技(jì)，不是高精尖，需要的是手(shǒu)把手踏踏实实的实践操作，目前大部分从业者为低学(xué)历人员、甚至(zhì)大部(bù)分是(shì)农民工。

　　与其他行业相比基层服(fú)务人员所获得的收(shōu)入、社(shè)会地位、个人成就感(gǎn)是相当(dāng)低的，前期(qī)必(bì)须能忍(rěn)受这种(zhǒng)低薪、低创(chuàng)造力(lì)、低附(fù)加值、低社会(huì)地(dì)位(wèi)的工作岗(gǎng)位(wèi)。

　　2、管理岗需要一定的一线实践经(jīng)验才能胜任，应届生的水平根本(běn)不(bù)足以胜(shèng)任部门级(jí)、公(gōng)司(sī)级的管理需要。

　　所(suǒ)以刚入职(zhí)时必须从基层其慢(màn)慢做起!

　　总之，酒店管理专(zhuān)业未来前(qián)景(jǐng)还是有的，重点就在(zài)于你能否调(diào)整自己的(de)心态(tài)，有良好的(de)情商，是否有野心不甘于只在底层做(zuò)!

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