浆水是热性还是(shì)凉(liáng)性的(de)？浆水不(bù)是热(rè)性也(yě)不是凉(liáng)性，浆(jiāng)水属于寒性，浆水(shuǐ)是一种将栗米(mǐ)通过加(jiā)工经(jīng)过发(fā)酵(jiào)后(hòu)形(xíng)成(chéng)的白色浆液，具有(yǒu)一定(dìng)的(de)药用价值的。关于浆水是热性还是凉性(xìng)的以(yǐ)及浆水是热性还是凉性的，浆(jiāng)水是热性还是(shì)凉性食物，浆(jiāng)水是凉性吗，浆水面属(shǔ)于(yú)凉性(xìng)还是热(rè)性，浆水面是不(bù)是凉性的等问题，农(nóng)商网将为你(nǐ)整理以下的生活知识(shí)：

浆水可以当水喝(hē)吗

　　浆(jiāng)水是(shì)可以当水喝(hē)的(de)。

　　一般情况下(xià)，浆水可以直接喝。

　　浆水(shuǐ)是一道历史悠久的传统名菜，以芥菜、包菜、芹(qín)菜、曲曲(qū)菜、萝(luó)卜缨(yīng)、黄豆芽等为原料，在(zài)沸水里烫(tàng)过(guò)后，

　　拌以少(shǎo)量面粉，加温水、酵母发酵而成。浆(jiāng)水本(běn)身就是用开水或者热面汤做成，

　　可以直接喝，不仅不会影响人的身(shēn)体(tǐ)健康，还具(jù)有消(xiāo)暑(shǔ)解渴的功效。如果在喝时加以少许白糖，味(wèi)道更(gèng)为(wèi)酸甜可口。

浆水是热性还是凉性的(de)

　　1、浆水(shuǐ)不(bù)是热性(xìng)也不是(shì)凉性，浆水属于寒性，浆水是一种将(jiāng)栗米通过加工经过发酵后形成的(de)白色浆液，具有一定(dìng)的药(yào)用价值。

　　浆水味(wèi)甘(gān)、酸，性凉，无(wú)毒，主要(yào)具(jù)有(yǒu)调(diào)中和胃、止呕吐、止渴、消宿食、利小便、调(diào)理脏腑(fǔ)、治霍乱(luàn)痢疾(jí)的功效。

　　2、浆水性凉善走，有助(zhù)于调中开胃，促进消化(huà)。

　　除了药(yào)用，浆水还可用来做(zuò)面食，对于(yú)消暑解(jiě)渴(kě)有一定的帮助，浆水(shuǐ)一般可以通(tōng)过冲水、煮粥或者煎汤等方式大使相当于什么级别的干部 大使的级别是部级吗(shì)食(shí)用(yòng)。

　　3、由于浆水属于寒性，因(yīn)此，妊娠期的妇(fù)女不建议服用，否则可能(néng)会对(duì)胎儿发育不利(lì)。

　　还有体质偏寒(hán)者(zhě)、脾(pí)胃虚寒者都不建议服用浆水(shuǐ)，因为(wèi)服用后(hòu)可能会加重其(qí)寒性体质。

　　同时在服用期间，要(yào)注意饮食，避免(miǎn)吃辛辣(là)、刺激、生冷、油腻的食(shí)物，以免影响(xiǎng)药效(xiào)的发挥。

浆水(shuǐ)经常吃对(duì)身体好不好？

　　作为(wèi)一名安康人，浆水(shuǐ)菜可以说(shuō)是家家(jiā)户户必备的一种菜肴！在我们这里甚(shèn)至有这样一(yī)句俗语(yǔ)“三天不吃酸，走路打圈圈”，意思是说，安康(kāng)人三天不吃酸（即浆水(shuǐ)菜），走路都没(méi)劲轻飘飘的。

　　由此可(kě)见我(wǒ)们对于(yú)酸菜的(de)喜爱。

　　酸菜(cài)制作(zuò)的时候会有一个发(fā)酵的过程，在(zài)这个过程中会(huì)产生(shēng)一(yī)些微生(shēng)物，这些微生(shēng)物具有帮助消化(huà)、清热解毒(dú)去火的功效，夏天天热的时(shí)候，舀上一碗浆水(shuǐ)喝，还能预防中暑。

　　因此经常食(shí)用对(duì)身体是有好处(chù)的。

　　但(dàn)凡(fán)事都应有(yǒu)个度(dù)，所谓过犹不(bù)及！ 因(yīn)为(wèi)浆水菜的制作过程中会(huì)产生(shēng)少(shǎo)量的亚硝酸盐，若是过(guò)多的食用，会对人体的 健康 不(bù)利，因此(cǐ)在(zài)食用的时候可以多清(qīng)洗(xǐ)一会儿(ér)，这样(yàng)就可以(yǐ)将危害降到(dào)最低。

　　浆水菜的制作方法也很简单(dān)：一、把制作酸菜的蔬菜淘洗干净，我们这里一般用芥菜(cài)和萝卜英子做(zuò)；二、然后(hòu)放在开水里翻几个滚捞出(chū)来倒(dào)入(rù)缸或其他容器中；最后(hòu)把下面条时剩下的(de)面(miàn)汤晾凉倒入缸(gāng)中(zhōng)盖(gài)盖(gài)，放上(shàng)三五天即可食用！

　　 不论什么东西，上顿(dùn)下顿那么吃，肯定是不好(hǎo)的。

　　 只要浆水(shuǐ)没有腐败，其实(shí)基(jī)本上就没什么问题。

　　 浆水的酸味是来自(zì)于乳酸菌，这(zhè)属于益(yì)生菌，对(duì)身体有好处。

　　据说调中引气，开胃止(zhǐ)渴，解烦(fán)去(qù)睡，调理脏腑，利小(xiǎo)便，乳(rǔ)酸菌(jūn)更可以激活人体(tǐ)内的某些免疫细胞，使人体(tǐ)自(zì)我(wǒ)调节的能力(lì)增加，进(jìn)而增加免疫(yì)力。

　　不(bù)过，世上(shàng)没有仙丹妙药，不论什(shén)么东西，没有100%全是优点而毫无缺点的。

　　浆水也一(yī)样(yàng)。

　　 浆水这种发(fā)酵食物，吃多了(le)，会影(yǐng)响人唾液的分泌，并可能因此而食(shí)欲减退。

　　 浆水(shuǐ)是(shì)酸性(xìng)的(de)，会中和(hé)人体内(nèi)的(de)碱性(xìng)物质钙，大(dà)量消耗人体中的钙(gài)。

　　人(rén)体内缺钙，孩(hái)子(zi)的话，就会影响个头(tóu)发育，大人(rén)的话，可(kě)能导(dǎo)致骨质疏(shū)松。

　　 浆水这种(zhǒng)发酵(jiào)的(de)酸性(xìng)食物，容易使人罹(lí)患各种化脓性疾病，如(rú)痤疮、疥肿(zhǒng)、扁桃(táo)体炎(yán)症等等。

　　 吃太多浆水，还会(huì)引(yǐn)起(qǐ)人的精神(shén)不稳(wěn)定，导致睡眠质量变差等。

　　当然，世上本(běn)就没有绝对意义(yì)上(shàng)的安全食(shí)品，而且一(yī)般(bān)人也不会(huì)真的经年累月上顿下顿吃浆水(shuǐ)。

　　普通吃，隔三差五(wǔ)来(lái)一(yī)顿浆水面，完全没有(yǒu)问题。

　　一(yī)提起浆水我(wǒ)的(de)哈喇子都(dōu)要留下来啦！这可是家乡特有的美(měi)味(wèi)呀！从小(xiǎo)家(jiā)里就会(huì)作上一(yī)坛浆水，不论是煮(zhǔ)面还(hái)是凉拌，或作浆水鱼、浆水豆(dòu)腐都是美不可(kě)言，浆水的味道一直(zhí)伴(bàn)随着我成长！

　　 老(lǎo)家的浆水是(shì)用三油菜，拉(lā)拉菜或(huò)罗卜(bo)叶子芹菜等(děng)用清水(shuǐ)洗(xǐ)干净用沸水焯一下，放入干净的坛子中（不能沾一点油(yóu)脂）倒入酸(suān)浆水老汤盖上盖(gài)子过几天菜色变黄，就可以(yǐ)食用了，浆水菜不论下面，凉拌(bàn)吃起来酸爽，脆口，那叫一(yī)个(gè)美！

　　但(dàn)是浆(jiāng)水吃多了好(hǎo)不(bù)好呢，浆水是有浆水汤中酵母(mǔ)菌发酵形成的，有(yǒu)调中和胃(wèi)，化积止渴生津消暑(shǔ)的作用，浆水(shuǐ)虽(suī)好吃(chī)但也不是多多益善，比如(rú)孕妇就不(bù)可多吃，浆水在发酵过程中会产生一些亚硝酸盐，多吃对生体 健(jiàn)康(kāng) 不利，另(lìng)外浆水过酸对(duì)有胃溃疡的患者会(huì)加重溃疡对胃不好(hǎo)，浆水还有刮油脂(zhī)的(de)作用过多食用胃里会(huì)有(yǒu)些不(bù)适(shì)，要搭配些其他养胃小(xiǎo)菜一起(qǐ)食用，还有刚发酵(jiào)好的浆水要(yào)尽早食用不要泡(pào)太久如果发(fā)现浆(jiāng)水汤(tāng)色(sè)变浑(hún)，有异味上(shàng)面飘有白色就不能食用(yòng)了，不然会吃坏肚子甚至食物中毒！所大使相当于什么级别的干部 大使的级别是部级吗(suǒ)以说浆水好吃(chī)可不要(yào)贪(tān)吃哟！

　　浆水是酸性的，经常吃(chī)没事，但不(bù)要大量吃，如果(guǒ)量(liàng)又多，吃的又频繁，那就会胃酸，营养(yǎng)不良(liáng)，再喜欢吃的东西也(yě)要适(shì)量控制，2到3天吃一次，既清淡(dàn)又(yòu)还有增进(jìn)食(shí)欲的功能也很不错。

　　回(huí)答完题主问题(tí)，这(zhè)里给大(dà)家(jiā)普及一下浆水是什(shén)么(me)东西，相(xiāng)信很(hěn)多朋友不清楚这道菜的。

　　浆水在我们这里冬天大部分人家(jiā)都要腌(yān)一坛，用(yòng)来解馋。

　　浆水(shuǐ)的制作(zuò)并不复杂(zá)，但(dàn)一定要干净(jìng)，我妈是用芥菜的根和(hé)叶切碎，放入(rù)洗干净(jìng)的小陶坛，然后加(jiā)入(rù)开水，盖(gài)好盖子，静置大约(yuē)一个星期就可以食用(yòng)了。

　　如(rú)果放置的地方(fāng)温度低，腌制时间会更久(jiǔ)一些(xiē)。

　　其中菜(cài)叫酸菜，汤为浆水(shuǐ)。

　　酸菜在食用时要(yào)注意用专用的(de)器具舀菜，这菜最怕荤腥(xīng)油腻，和沾过别的东西又来舀(yǎo)它，所以这菜也(yě)是很排它很专一的，嘻嘻！如果用不干(gàn)净器(qì)具沾过这菜，浆水马上变质，表面起一层白沫，浆(jiāng)水(shuǐ)就不好喝(hē)了，菜(cài)也会腐(fǔ)烂变质(zhì)。

　　我(wǒ)们吃的时候酸菜可以包饺子，包子，还可以蒸着当才吃，放点葱花，一点油，非(fēi)常好吃。

　　也符合现代人的 健康 食谱。

　　浆水还可以做汤，作为面(miàn)食作料，还(hái)有(yǒu)一个特点就是可(kě)以解酒，喝(hē)高的(de)人喝一勺酸汤(tāng)，一会就(jiù)好(hǎo)了(le)。

　　还可以解毒，我们这里偶尔会有(yǒu)想不(bù)开喝了什(shén)么不好的(de)东西，急(jí)救就是灌浆(jiāng)水，让病人呕(ǒu)吐。

　　我说(shuō)了这(zhè)么多，亲们知道(dào)浆水的来路和好处(chù)与弊(bì)端了(le)吧？说的不清楚(chǔ)和有疑(yí)问可(kě)以(yǐ)留言和私(sī)信奥(ào)！谢(xiè)谢(xiè)大家！

　　 浆(jiāng)水经常吃(chī)肯定对身体不好，特别是对胃不好。

　　所以有胃病的人就不(bù)要吃浆水了，那(nà)样的话只会加重病情，不利(lì)于(yú)胃病的康(kāng)复(fù)。

　　过去艰苦年代，人(rén)们(men)经济不宽裕，为了节省开支，就经常用浆(jiāng)水(shuǐ)代替(tì)醋做调味品(pǐn)，所以很(hěn)多(duō)经常(cháng)吃浆水的人，就患(huàn)有胃病(bìng)。

　　浆水(shuǐ)本属寒凉之物，有清(qīng)热降火(huǒ)功效。

　　实际生活中，好多人感(gǎn)觉上火(huǒ)了，就(jiù)会吃浆水面(miàn)，特别(bié)是芹菜浆水，清热降火功效很明显。

　　吃浆水的最好时节就是(shì)夏天。

　　炎炎烈(liè)日，骄阳似火(huǒ)，一碗清(qīng)香(xiāng)可口的浆水面，让人顿觉神(shén)清气(qì)爽(shuǎng)，舒坦极了。

　　另外浆水一定(dìng)要注意卫生，因为(wèi)如果保(bǎo)护不好，浆水极易(yì)腐败变质(zhì)，就是(shì)人(rén)们常说的“白花”，这是(shì)一种对(duì)变质(zhì)浆(jiāng)水很形象的说法，浆水如果(guǒ)变质了，上面会有一层白花花的绒毛一(yī)样的东西，这就意味着浆水不能食用了。

　　解(jiě)救的办(bàn)法就是把(bǎ)这(zhè)层白花花的东西撇出倒掉，往浆水里从新加入新(xīn)鲜的面汤。

　　胃病多因寒凉引起，而浆水本身(shēn)就是寒冷之物，所以更容易加重病情(qíng)。

　　有胃(wèi)病(bìng)的(de)人，不建议食(shí)用浆水，最好(hǎo)吃醋。

　　现在(zài)生活水平(píng)提(tí)高了(le)，经常吃浆水的(de)人越来越少(shǎo)，偶(ǒu)尔为了换换(huàn)口味(wèi)，吃一两次浆(jiāng)水(shuǐ)，也没有什么不可以(yǐ)的(de)！

　　 浆水是(shì)西北(běi)地区普(pǔ)通(tōng)百姓家常(cháng)见的食物，南方人(rén)品尝后大都面露(lù)一(yī)付(fù)难以置信的表情。

　　西北长大的孩子不(bù)论(lùn)走(zǒu)到那里都会铭记着那(nà)种味道，那是家的味(wèi)道，母亲的味(wèi)道(dào)。

　　 浆水是(shì)个好东西(xī)，不能说多吃，什么东西吃多了都(dōu)不

　　 舒服。

　　正(zhèng)常(cháng)的一顿饭，和平时一样吃。

　　没(méi)什么不好。

　　每个人的身体状况不同。

　　缺乏胃(wèi)酸的两三天不吃(chī)。

　　反而(ér)感觉身体不舒适(shì)，如果是胃酸过多(duō)，适可而止(zhǐ)。

　　 七十(shí)年代(dài)我们(men)靠浆水过日子(zi)，有(yǒu)什么(me)不好，不过现在时代不同了，人们这不行，那不成(chéng)！

　　 浆水经常吃不好、中老年本身缺钙浆水虽然降(jiàng)脂好、但是杀(shā)钙利害(hài)、不能多吃对身体不好！

　　夏季即(jí)将(jiāng)到来，让人酸(suān)爽无比的浆(jiāng)水(shuǐ)面可是降(jiàng)暑(shǔ)开(kāi)胃的一(yī)道(dào)美味！母亲用芹(qín)菜做的浆水(shuǐ)，在我们村，远近闻名(míng)，很多同(tóng)村人(rén)不(bù)论远近，都来请(qǐng)教(jiào)浆水做(zuò)法(fǎ)，因为初做浆水的水要(yào)用别(bié)人做好(hǎo)现成(chéng)的浆(jiāng)水，做因子！

　　 母亲的(de)浆水主要原料就(jiù)是下过(guò)面的面汤，和新(xīn)鲜的芹菜，母亲有(yǒu)高血压，她说喝这个(gè)浆水，能帮助(zhù)降血压！不知(zhī)道(dào)是不(bù)是真的有疗效？而且用浆水泼出来的面，能(néng)对便秘有(yǒu)明显效果(guǒ)！

　　 但是凡(fán)事有个度，浆水(shuǐ)更换不及时，容易变质(zhì)，会(huì)导致肠胃(wèi)腹泻！也不能长期食用(yòng)！太(tài)凉！只能(néng)是(shì)夏季吃，比(bǐ)较(jiào)适宜！

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