意大(dà)利红烩是什么东西？意大利(lì)红烩是一种烹饪方式(shì)，通常会用到葡萄(táo)酒，是(shì)西方(fāng)比较特(tè)别的烹饪(rèn)方式(shì)的。关(guān)于意大利红烩是(shì)什(shén)么(me)东西以及意大利红烩(huì)是什么东西(xī)，意大利(lì)红烩(huì)是什么(me)味(wèi)道，意(yì)大利红烩是(shì)什么(me)味(wèi)道(dào)好吃，意(yì)大利红烩是(shì)什么意思，意(yì)大利红(hóng)烩是什么做的等问题，农商网将(jiāng)为你整理以下的生活(huó)知识：

意大(dà)利是发达国家吗

　　是的(de)，意大利是(shì)发达国家的。

　　意(yì)大利(lì)是发达国家。意大利(lì)是(shì)一个高度发达的资本主义国(guó)家,欧洲四大(dà)经济体之一,

　　也是(shì)欧盟和北约的创始会员(yuán)国,还是申根公(gōng)约、八国集团(tuán)和(hé)联合国等重要国(guó)际组织的(de)成员,意大利共(gòng)拥有54个联(lián)合(hé)国教科文组(zǔ)织世界遗产,是全(quán)球(qiú)拥有世界遗产最(zuì)多的欧洲(zhōu)国家(jiā)。

意大利(lì)红(hóng)烩是什(shén)么(me)东(dōng)西

　　意(yì)大(dà)利红烩是(shì)一种烹饪(rèn)方式，通常会用到葡萄(táo)酒，是(shì)西方比较(jiào)特别的烹饪(rèn)方式。

　　用红烩手法(fǎ)烹饪的(de)菜肴带有(yǒu)番茄的清新(xīn)，以及葡萄酒醇厚的香味。

　　常见(jiàn)的红烩菜肴有：红烩牛肉、红烩意面(miàn)、红烩培(péi)根、红烩鸡、红烩蔬(shū)菜汤(tāng)等。

　　意大利红烩的烹饪方法：

　　1、将口(kǒu)蘑洗(xǐ)净(jìng)，去(qù)蒂(dì)切片(piàn)。

　　西红柿去(qù)皮(pí)。

　　芹菜、紫洋葱洗(xǐ)净(jìng)，切成(chéng)小(xiǎo)块，备用。

　　2、锅中放油(yóu)烧热，将蒜蓉放入(rù)锅(guō)中(zhōng)翻(fān)炒出香味(wèi)，之(zhī)后(hòu)放(fàng)入切(qiè)好的西红柿、芹菜、紫洋葱(cōng)、口蘑炒熟(shú)，放入番茄酱(jiàng)加水熬煮。

　　3、待(dài)汤汁已(yǐ)差不多变(biàn)少，将米饭倒(dào)入锅中搅拌均匀，开小(xiǎo)火煮到汤汁完全(quán)收干，最后(hòu)撒上芝士碎、法(fǎ)香(xiāng)碎即可。

　　红(hóng)烩意(yì)面的做法(fǎ)：

　　1、意大利面(miàn)放入沸(fèi)水中，中(zhōng)火煮(zhǔ)约15分钟，捞出沥干水分，盛(shèng)盘待(dài)用。

　　2、热锅加(jiā)油，放(fàng)入(rù)洋葱碎(suì)和蒜(suàn)碎炒香后，放(fàng)入火腿丝和番茄丁继续翻炒3分(fēn)钟(zhōng)后加水(shuǐ)，烧开(kāi)后转小火，并加(jiā)入掰开的好(hǎo)侍番(fān)茄红(hóng)烩调(diào)料(liào)块，搅(jiǎo)拌均匀。

　　3、用小火加(jiā)热(rè)3分钟，待好侍番茄红烩调料块完全溶解(jiě)，汁稍至浓稠放入法(fǎ)香碎(suì)搅(jiǎo)拌(bàn)均匀，然(rán)后将(j1千克水等于多少毫升水，一1升水等于多少毫升iāng)汁浇在煮好的意大利面上(shàng)即可。

红烩(huì)是什么意(yì)识

　　红烩——是一(yī)种烹调(diào)方(fāng)法

　　意大利红烩的做法

　　原料：牛肉200克，胡萝卜50克，土豆50克(kè)，洋葱(cōng)20克，红葡萄酒40克(kè)，香叶1片，花生(shēng)油50克，黄酒10克(kè)，精盐4克，胡椒粉2克，牛肉清汤(tāng)1000克。

　　制法(fǎ)：

　　1、将(jiāng)胡萝卜、1千克水等于多少毫升水，一1升水等于多少毫升土豆，洋(yáng)葱洗净，去(qù)皮切块(kuài)。

　　2、将牛肉洗净，切成小块(kuài)，加精盐、胡椒粉和20克红葡萄酒，抓匀，腌渍1小时。

　　3、煎(jiān)锅(guō)上火，放花生(shēng)油烧热，放(fàng)入胡(hú)萝卜、洋葱(cōng)块、土豆炸至(zhì)金黄色(sè)待用。

　　4、取平(píng)底锅上火，放花生油(yóu)和黄油烧热，倒入(rù)牛肉块，香叶略炒，随即将剩下的红葡萄酒(jiǔ)和牛肉清汤一(yī)起用小火(huǒ)烧至七八成热，然后(hòu)放(fàng)入(rù)炸好的胡(hú)萝卜(bo)、土豆(dòu)、洋葱，加精盐、胡椒粉焖之，焖(mèn)时(shí)应不(bù)时翻动(dòng)，待牛(niú)肉软烂后出(chū)锅(guō)。

　　5、装盘(pán)时，先将(jiāng)牛肉块放在(zài)盘内，再将锅里的(de)原料汁浇在牛肉上。

　　特点：颜色(sè)深(shēn)红光亮，味(wèi)道(dào)浓厚(hòu)醇香。

　　主(zhǔ)料(liào)：牛金钱腱(jiàn)300克。

　　配料：洋葱，胡萝卜(bo)，匠芹菜，蘑(mó)菇丁，培根，胡萝卜丁，西兰花(huā)，西芹(qín)，薯条(tiáo)。

　　调料：红酒，香叶(yè)，百里香，迷迭香，法香，黑(hēi)胡椒，黄油(yóu)，盐(yán)。

　　制法：牛金钱腱用水煮4个小时(shí)，在水里加洋葱，胡萝卜，芹菜(cài)；红酒在火(huǒ)上煮开，加入香叶、百里香、迷迭香、法香(xiāng)、黑胡椒熬制成(chéng)红酒汁（快熬好时(shí)加盐） ；用黄油炒洋葱丁、蘑(mó)菇丁(dīng)、培(péi)根(gēn)、胡萝(luó)卜丁，加入(rù)红酒汁煮熟(shú)，最后放入牛肉加盐一起煮；把煮(zhǔ)好牛(niú)肉入在盘子里(lǐ)，拱配(pèi)西芹、胡萝卜、西兰花、薯条。

　　特(tè)点：典型的(de)法式乡(xiāng)村菜，红(hóng)酒味浓。

　　参(cān)考资料(liào)：http://hi.baidu.com/aixupeng/blog/item/8c727a31d4fdb318eac4af3f.html

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