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苹果app内购买什么意思苹果app内购买项目可以关闭吗水蒸蛋是什么菜系的菜水蒸蛋是用冷水蒸还是开水蒸

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水蒸(zhēng)蛋是(shì)用冷(lěng)水蒸还是开水蒸

　　水蒸蛋(dàn)是开水蒸的。

　　用(yòng)热水下锅。因为(wèi)蛋比较容易熟，一般蒸5分钟左右口感比较(jiào)好，也不会破(pò)坏营养(yǎng)。

　　烧一锅清水放上蒸(zhēng)隔，水(shuǐ)一(yī)定要烧开后再把蛋液放上蒸隔(gé)然(rán)后(hòu)开小(xiǎo)火，锅盖一定要苹果app内购买什么意思苹果app内购买项目可以关闭吗留缝(fèng)隙的。

水蒸(zhēng)蛋是什么菜系(xì)的(de)菜

　　水蒸(zhēng)蛋是家常菜。

　　水蒸蛋(dàn)是(shì)传统美食之(zhī)一，南方人(rén)称之为水(shuǐ)蒸蛋(dàn)，苹果app内购买什么意思苹果app内购买项目可以关闭吗北方(fāng)人则称为(wèi)鸡蛋羹(gēng)，山东(dōng)人(rén)和东北人多称其为(wèi)蒸(zhēng)蛋糕(gāo)儿。

　　要成功(gōng)蒸出好(hǎo)吃的(de)水蛋，需要控制好(hǎo)水量(liàng)、水(shuǐ)温、打蛋(dàn)技巧和火候(hòu)。

　　裹上保鲜膜可(kě)以(yǐ)防止蒸(zhēng)煮过(guò)程中水滴下破(pò)坏表面。

　　做蒸鸡蛋时(shí)，需要在鸡蛋液(yè)中加(jiā)一些水，如果水加多了就会造成(chéng)水与蛋(dàn)分(fēn)离，无法成(chéng)型(xíng)；要是(shì)水加少了(le)，口感会比较硬(yìng)，蜂窝比较(jiào)多，腥(xīng)味也比较大。

　　要想蒸(zhēng)出好看(kàn)又好吃(chī)的水蒸(z苹果app内购买什么意思苹果app内购买项目可以关闭吗hēng)蛋，就要(yào)掌握好水量(liàng)、水(shuǐ)温、打蛋技巧、火候等(děng)。

　　鸡蛋含丰富的(de)优(yōu)质蛋白，每百克鸡蛋含12.7克蛋白质(zhì)，两只鸡蛋(dàn)所含的(de)蛋白质大致相当于3两鱼或(huò)瘦肉(ròu)的(de)蛋(dàn)白质。

　　鸡(jī)蛋蛋白质的消(xiāo)化(huà)率在牛奶(nǎi)、猪肉、牛肉和大米中也最高。

　　水蒸蛋的(de)制(zhì)作方法：

　　1、准备鸡蛋(dàn)、凉开水、食盐、葱花、生抽、香(xiāng)油。

　　2、碗里打几个鸡蛋，加(jiā)入1.5倍的凉开水。

　　一个鸡(jī)蛋50克(kè)，加入75毫(háo)升的凉开水即可，以此(cǐ)类推(tuī)。

　　加入少量(liàng)食盐、白(bái)醋(cù)，用(yòng)筷子(zi)搅拌均匀(yún)。

　　3、用(yòng)滤网把鸡蛋液(yè)过滤一下(xià)，包上一(yī)层耐(nài)热(rè)的(de)保鲜膜，用牙签扎几个洞，方便透气。