辣椒怎(zěn)么风干(gàn)保存？清(qīng)洗辣椒，然后把它烘(hōng)干的。

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辣(là)椒(jiāo)是酸性还(hái)是碱性(xìng)

　　辣椒是碱性的。

　　辣椒测(cè)试偏碱性。辣椒(jiāo)是热碱性食物。对于老(lǎo)人(rén)来说，最好不要多吃。重点是孕妇，

　　辣(là)椒(jiāo)属于热(rè)性食物(wù)，孕妇(fù)不能多(duō)食用，以免导(dǎo)致便(biàn)秘。辣椒的优点，可降低人身体中的酸含量。

　　辣椒可以开胃(wèi)，帮助(zhù)增加食(shí)欲。碱(jiǎn)性食物(wù)包括(kuò)水果、蔬菜(cài)、豆类(lèi)、豆制品、坚(jiān)果类、谷物类、蛋、饮料(liào)等。

辣(là)椒怎(zěn)么风干保存

　　1、清洗辣椒，然(rán)后把它烘干。

　　用冷自来水冲洗辣椒，仔(zǎi)细洗去污垢和(hé)其它(tā)碎(suì)屑(xiè)。

　　挑出被压坏(huài)或烂(làn)掉的辣椒，它们无法长时间存放。

　　用纸巾把辣椒拍干，才继续下一个(gè)步骤。

　　 处理辣椒时，你(nǐ)可以(yǐ)戴上手套保护双手。

　　辣(là)椒含有辣椒素，沾在皮肤上(shàng)会产生灼痛(tòng)感(gǎn)。

　　处理辣椒后，特别注意不要用手触碰(pèng)眼睛或鼻子(zi)。

　　2、把辣椒铺排在(zài)铁架(jià)上。

　　你(nǐ)可以(yǐ)用凉架，或什么的山峰填合适的词二年级，什么的山峰填合适的词三年级其它底部通风的架子。

　　尽量不要用底部坚固的(de)烤盘或托盘，因为(wèi)它们不通风(fēng)，辣椒比较难均匀地(dì)风干。

　　把铁架放(fàng)在(zài)照到(dào)阳(yáng)光(guāng)、通风良好的房间。

　　厨房(fáng)窗台是个不错(cuò)的地(dì)点(diǎn)。

　　让它(tā)们晾3天或更久，然后存放在(zài)密(mì)封的盒子(zi)里。

　　3、尝试用(yòng)线把辣椒穿成串，然后挂起来。

　　这个方法简单，而且具(jù)装饰性(xìng)。

　　辣(là)椒变干后，你可以继(jì)续挂(guà)着它们，或(huò)是收起来(lái)，供日后使用。

　　做(zuò)法如(rú)下：把(bǎ)一根粗长(zhǎng)线或钓鱼线(xiàn)穿进(jìn)针眼。

　　用针插(chā什么的山峰填合适的词二年级，什么的山峰填合适的词三年级)入辣椒(jiāo)蒂下(xià)方(fāng)的(de)位置(zhì)，穿过辣(là)椒，一直重(zhòng)复这个步骤，直(zhí)到将所(suǒ)有辣椒串好。

　　把它们(men)挂在屋里通风良好、照到阳光的地方。

　　等待3周到(dào)1个(gè)月(yuè)，辣椒变干后就能使用。

　　4、用烤炉快速烘(hōng)干辣(là)椒。

　　如果你赶时间，不想等待辣椒(jiāo)自然风干，不妨使用(yòng)这个方法(fǎ)。

　　比起完整地保存辣椒，把辣椒切片(piàn)能(néng)让它们更快、更均匀地变干。

　　遵(zūn)循以下简单(dān)步(bù)骤(zhòu)：将干净的辣(là)椒对半直切。

　　把它们铺(pù)排在烤(kǎo)盘上，辣椒籽朝上。

　　用(yòng)50摄氏(shì)度（125华(huá)氏度）或最低温烘烤数(shù)小(xiǎo)时。

　　你也(yě)可以(yǐ)用食物脱水机，让辣椒(jiāo)迅速脱水。

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