面和酵母粉的一般比例是多(duō)少(shǎo)啊？酵母粉(fěn)发面一般(bān)按照酵母粉(fěn)和(hé)面粉以1:100的比例制(zhì)作(zuò)，也就是100g面粉就要加(jiā)入1g的(de)酵母粉进行(xíng)发酵的。关于面和酵母粉的(de)一般比例是多少(shǎo)啊(a)以及面(miàn)和酵母粉的一般比例(lì)是(shì)多(duō)少啊，面(miàn)和酵母粉的一般比例是多(duō)少合适，酵(jiào)母粉与面的比例是多(duō)少(shǎo)，面(miàn)跟(gēn)酵母粉的比例，面与酵(jiào)母的比例(lì)是多(duō)少等问题(tí)，农商网将为你整理以下的生活知识：

面(miàn)是碱性还(hái)是酸性

　　面是(shì)酸性的。

　　面属于酸性(xìng)食物.何谓酸性或碱性(xìng)食(shí)物所谓酸性食物(wù)或碱(jiǎn)性(xìng)食物(wù)，并不是指味道酸或咸(xián)的食(shí)物(wù)，

　　而是指食物经过消化(huà)吸收和(hé)代谢后产(chǎn)生的阳离子或阴离子(zi)占(zhàn)优(yōu)势(shì)的食(shí)物。

　　也就(jiù)是说(shuō)，某(mǒu)种食(shí)物如经代谢后产生(shēng)的钾、钠、钙(gài)、镁(měi)等阳(yáng)离子(zi)占优势的则(zé)属碱性食物(wù);而代(dài)谢(xiè)后(hòu)产生磷、氯、硫等阴离(lí)子占优势的食物属酸性食物。

面(miàn)和酵(jiào)母粉的一般比例是多(duō)少啊

　　酵(jiào)母粉发面一般按(àn)照酵(jiào)母粉(fěn)和面粉以1:100的比例制作，也就是100g面粉(fěn)就要(yào)加入1g的(de)酵母粉进行发(fā)酵。

　　一般(bān)春秋季面粉、温水和(hé)酵母(mǔ)的最佳配(pèi)比是100：55：1.5。

　　另(lìng)外还(hái)要注意环(huán)境温度，最好把和好的(de)面(miàn)团(tuán)放(fàng)在30-40度左(zuǒ)右的(de)温度处进行2次醒(xǐng)发，在家中可(kě)选择(zé)蒸锅加(jiā)水烧到60-70度，等锅内环(huán)境温度35-40度时，将装有(yǒu)面团(tuán)的面盆(pén)放入锅中进行发酵(jiào)。

　　如(rú)果是冬季(jì)，面粉(fěn)、温水和酵母的配比为100：60：2，其它和(hé)春秋季方法相同。

　　夏季的环境温度已经达到酵母繁殖的(de)最佳温度，直接放(fàng)在家里不(bù)管什么地方都可以。

酵母(mǔ)粉和面粉(fěn萝卜丁是最贵的口红吗，世界十大奢华口红品牌)比例(lì)是多少?

　　一般建议酵母(mǔ)粉(fěn)和面粉的比例为(wèi)1：100比(bǐ)较合适，通(tōng)常500克的(de)面粉可以放4-5克的酵母(mǔ)粉，不(bù)过由于温度(dù)对酵母发酵(jiào)的效果会有所影响(xiǎng)，因此不同(tóng)的季节(jié)可以适量的调(diào)整比例。

　　酵(jiào)母放多了(le)整出来的(de)面食口感会有些发(fā)酸(suān)，放多了也(yě)会提高发酵速(sù)度，不过并不会对身体(tǐ)萝卜丁是最贵的口红吗，世界十大奢华口红品牌有太(tài)大的影响，如(rú)果还没有蒸(zhēng)，可以将(jiāng)面放置(zhì)作为老面(miàn)，然后混合进入新面(miàn)重新(xīn)发(fā)酵即可。

　　扩展资料：

　　注意(yì)事项(xiàng)：

　　比如说酵母粉(fěn)千万(wàn)不能和(hé)盐一起使(shǐ)用(yòng)，盐会抑(yì)制酵母的(de)发酵，而酵(jiào)母和(hé)白糖加在一起使(shǐ)用，那(nà)么做出来的面食(shí)会更加松软(ruǎn)香(xiāng)甜，所以酵母和白糖才是最(zuì)完(wán)美的搭(dā)配。

　　未开封的酵母(mǔ)粉常温存放就可以(yǐ)，如(rú)果是已经开口的酵母粉，那就要把口密封，然后放到冰(bīng)箱冷藏着，这(zhè)样就不会减少(shǎo)酵母的活性。

　　参考(kǎo)资(zī)料(liào)来源：百度百科-酵(jiào)母粉

　　参考资料(liào)来源：百(bǎi)度(dù)百(bǎi)科-面粉

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