料酒(jiǔ)可(kě)以用白酒替代吗，料酒可以用白(bái)酒替代吗在(zài)炖(dùn)肉的(de)时候(hòu)发(fā)现(xiàn)屋里的料酒没了，但是炖(dùn)肉里最重要的(de)就是去(qù)腥了，没(méi)有料酒(jiǔ)的话用白酒(jiǔ)应该也是(shì)可以的吧？一般(bān)在没有料酒的情况下用什么替代是比(bǐ)较好的？的。

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料酒(jiǔ)可以用白酒(jiǔ)替代吗，料酒可以(yǐ)用白酒(jiǔ)替(tì)代吗

料酒(jiǔ)可以用(yòng)白(bái)酒替代吗

　　家里没有料酒(jiǔ)了可以用白酒代替，不(bù)过需要注(zhù)意的是(shì)，虽然白酒也能(néng)起到去腥的目的，但由于酒(jiǔ)精度数含量过高，所以会对蛋白质和脂类造成一定的破坏(huài)，从而影响口感，也会影响菜肴(yáo)原有的风味(wèi)，因此，尽(jǐn)量(liàng)不要用白酒代(dài)替料酒。

　　家里没有料(liào)酒了也可(kě)以用黄酒代替。

料酒可(kě)以用什么替代

　　可以用黄酒或花雕(diāo)代(dài)替。

　　料(liào)酒是所有烹饪(rèn)用酒的(de)统称，主(zhǔ)要包括黄酒(jiǔ)等。

　　它(tā)的(de)作(zuò)用是去除鱼、肉类的腥膻味，增加菜肴(yáo)的香气。日本比中国富裕吗，日本富裕还是中国富裕

　　料(liào)酒并不是某种酒，也不是(shì)饮(yǐn)用酒，而是所(suǒ)有(yǒu)烹饪用酒的(de)统称。

料酒是什(shén)么(me)味道

　　有(yǒu)点酒的味道，主要是用来去腥味，烹饪用酒统称料酒，它包括黄酒、汾(fén)酒(jiǔ)等。

　　料酒的作用主要是去(qù)除(chú)鱼、肉类的(de)腥膻味(wèi)，增加(jiā)菜肴的香气，有利(lì)于咸甜各味充分渗入菜肴中。

　　家庭烹饪(rèn)一般(bān)用黄酒。

料酒要放多少

　　其实料(liào)酒(jiǔ)的用量也是(shì)稍微有点讲究的,烹调(diào)时,一般要根据烹调(diào)的(de)食物酌量使用(yòng),比如常规菜肴时,我会放5-10毫升的(de)长康料酒。

　　鱼类(lèi)等腥味(wèi)食(shí)材(cái)是,大概(gài)20-30毫升(shēng)的长康料(liào)酒(jiǔ)。

　　其实用料酒还是根据(jù)菜品酌情(qíng)使用~注意一定的量就(jiù)好了哦(ó)。

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