颗粒状藕粉是假的吗(ma)，十块钱一(yī)罐的(de)藕粉能吃吗颗粒(lì)状藕粉(fěn)是假的。

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颗粒(lì)状藕粉是(shì)假的吗，十块(kuài)钱一罐(guàn)的藕粉能吃吗

　　颗粒(lì)状的(de)藕粉(fěn)不是(shì)真的。

　　质量好的藕(ǒu)粉(fěn)质地(dì)细嫩滑(huá)爽，用手指揉捻时滑爽而(ér)且无异状，另外质量好(hǎo)的藕粉(fěn)中还会一些(xiē)片状物质存在(zài)，那些质量差或者(zhě)假(jiǎ)的藕粉质(zhì)地粗糙，用手捏的(de)时候有颗(kē)粒感，但是没有片状物。

　　质量好的(de)藕粉冲调以(yǐ)后会是透明状(zhuàng)，而且吃的时候一点(diǎn)也(yě)不粘喉。

藕粉是粉状(zhuàng)好(hǎo)还是颗(kē)粒状(zhuàng)好

　　颗粒状(zhuàng云肖是哪几个生肖 云属于什么生肖)藕粉和粉末(mò)状(zhuàng)藕粉，本质上并没(méi)有区(qū)别，都是现代(dài)精(jīng)加(jiā)工后的藕粉(fěn)，只是外观形状不同而已。

藕粉买什么样(yàng)的才正宗

　　1、三(sān)家(jiā)村 (历史皇室"贡粉",藕(ǒu)粉十(shí)大品牌,藕粉/奶茶/粉(fěn)丝/农副产(chǎn)品(pǐn)/休闲(xián)食品(pǐn)等产品专业生产加(jiā)工的(de)私营(yíng)独资企(qǐ)业,杭州三家村藕粉厂(chǎng) )

　　2、天堂牌TIANTANG (400-6018-909，成立于1998年,集(jí)农林产品科(kē)研开发/深加工(gōng)/销售为一体(tǐ),国内(nèi)较大藕粉(fěn)生产厂家(jiā),行业标准参与起草单位,杭(háng)州(zhōu)天(tiān)堂食品有限公司(sī) )

　　3、采芝斋 (0571-87910222，创于1928年,致力于副食品(pǐn)零售/批(pī)发,兼营餐饮/住宿的大型(xíng)副食品(pǐn)连锁企业,主打西湖藕(ǒu)粉/麻(má)酥糖(táng)/麻糕产品(pǐn),杭州采芝斋食品有限公(gōng)司 )

　　4、万(wàn)事隆 (0571-86730180，其西湖藕粉/特色(sè)糕(gāo)点(diǎn)/山核桃(táo)笋(sǔn)干产品享有盛(shèng)誉,致力于开发加工(gōng)天然健康地方名(míng)优(yōu)特食品为(wèi)主导产业,杭州万隆(lóng)果干食品有限公司 )

　　5、德春牌 (400-6123-622，成立于1999年,云南较大的专业藕粉企业,澄江藕粉的(de)代表性品牌,农产品加工知名企业,云南德春绿色食品有限公司(sī) )

　　6、洪湖水乡 (0716-2210638，始(shǐ)创于1994年,专业从事藕粉/皮(pí)咸蛋/腌(yān)制鱼等(děng)系(xì)列食品(pǐn)的生产/加工/销售的企业,销售网络遍布全国,洪湖市晨光实(shí)业有限公司 )

　　7、艺福堂(táng)EFUTON (400-8007070，互联网茶叶影响力品(pǐn)牌,专营(yíng)西湖龙井茶(chá)/兼营世(shì)界各地名优茗茶(chá)及(jí)花草茶(chá)/茶具的现代茶业企业(yè),杭(háng)州(zhōu)艺福堂(táng)茶业有(yǒu)限公司(sī) )

　　8、知(zhī)味(wèi)观 (0571-87010200，始建于1913年(nián),中华老字(zì)号,专注于经营生产中式餐饮(yǐn)和(hé)食品,素有"知(zhī)味停(tíng)车(chē)/闻(wén)香下马"的(de)美誉,杭州饮食服务(wù)集团(tuán)有限公(gōng)司 )

　　9、迈(mài)的乐 (400-6016558，专业从事白莲系列产(chǎn)品开发生产,集白莲/莲(lián)藕/荷叶(yè)茶加工为一体的民(mín)营企业,白(bái)莲(lián)系列产(chǎn)品销往海内(nèi)外,广昌莲香食(shí)品有限公司 )

　　10、智(zhì)力 (028-85235660，始于1984年,专注于营养健康食品的(de)研制/生产/销售(shòu)/宣传(chuán)于(yú)一体的综合型食品企(qǐ)业,桂林智强食品开发有限公司 )

藕粉有假的吗

　　看色(sè).纯藕粉含有多量的铁质和还原糖(táng)等成分(fēn)，与空(kōng)气接(jiē)触，极易氧化(huà)，使粉的颜(yán)色(sè)由白而(ér)转(zhuǎn)微(wēi)红。

　　其他淀粉(如甘薯、马铃薯、葛根等淀粉)没(méi)有这种变化，都是纯白色(sè)或稍带黄色的；

　　如果这(zhè)类(lèi)淀粉呈玫瑰红色，则是(shì)加入(rù)食用色素所致。

　　鼻嗅(xiù).藕粉具有独特的浓(nóng)郁清香(xiāng)气味(wèi)；

　　其它(tā)淀粉则无(wú)此清(qīng)香气。

　　手试.取少(shǎo)许藕粉用手指(zhǐ)揉(róu)擦(cā)，其质地比其(qí)他淀粉都(dōu)要(yào)细腻滑爽，滑爽如脂(zhī)且无异状(zhuàng).

　　现形.藕粉和其它(tā)淀粉有(yǒu)时呈片(piàn)状，但(dàn)片状(zhuàng)的藕粉表面上有丝(sī)状纹络；

　　而其(qí)他片状(zhuàng)淀粉的(de)两(liǎng)侧(cè)，表面是平光的。

　　口(kǒu)尝(cháng).取少量藕粉放入口中(zhōng)．触及(jí)唾(tuò)液(yè)即会很快溶(róng)化；

　　而(ér)其他淀(diàn)粉入口(kǒu)后(hòu)，不仅(jǐn)不易溶化．而且还会粘糊(hú)在(zài)一(yī)起(qǐ)或呈(chéng)团(tuán)状。

　　调试.取少许藕粉用少量冷开水调匀后，再(zài)以沸水(shuǐ)冲调，随即熬透可食，其吸水胀(zhàng)性可达八(bā)、九倍。

　　熟浆色泽微红，多呈(chéng)琥珀色，光泽晶莹(yíng)；

　　冷却后放置(zhì)数(shù)小(xiǎo)时，稠厚(hòu)的熟(shú)桨(jiǎng)会全(quán)变成(chéng)稀浆。

　　其他淀粉多需在炉子上加热(rè)调煮，才能食(shí)用，它们的吸水胀(zhàng)性及韧性均不如藕粉，色泽(zé)多呈白色或褐色，而且不(bù)透明；

　　冷却后．即使放置十多小时，也(yě)仅仅是碗边四(sì)周(zhōu)一圈呈稀浆(jiāng)状(zhuàng)，中(zhōng)间部(bù)分(fēn)仍凝(níng)结不变。

藕粉有副作用吗

　　藕粉(fěn)没什么副作用(yòng)，但藕粉含淀粉过多，肥胖者应少食。

　　自古，藕粉就是百姓习(xí)惯冲喝的流质膳食。

　　脾胃消化功能低下、胃及十二指肠溃疡患者忌(jì)食(shí)莲藕及其制(zhì)品(pǐn)。

　　藕粉味甘性(xìng)平，能治热渴，散留血，开胃(wèi)。

　　《本草纲目(mù)》还记载(zài)，藕粉服(fú)食，轻身(shēn)益年。

　　莲藕粉(fěn)主要成分是莲(lián)藕，故(gù)与莲藕相克必与莲藕粉(fěn)相克。

　　大(dà)豆与莲(lián)藕食物相克，大豆(dòu)中含有丰(fēng)富的铁质，不能与含纤维素(sù)多的莲藕同食(shí)，因为(wèi)纤(xiān)维素(sù)会影响人体对铁的吸(xī)收。

　　猪肝与莲藕食物相克，莲藕含(hán)有纤维素，纤(xiān)维中的醛糖酸可与猪肝中(zhōng)的铁、铜(tóng)、锌(xīn)等微量元素形成混合物，降低(dī)人体对这些元(yuán)素(sù)的吸收。

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