鸡蛋羹水放多了怎么补救(jiù)，鸡蛋(dàn)羹不凝(níng)固怎(zěn)么补救做鸡蛋羹的时候(hòu)不小(xiǎo)心(xīn)把水放多了煮(zhǔ)出(chū)来的鸡(jī)蛋羹都(dōu)是(shì)汤汤水水的，有(yǒu)什么办法是(shì)可以补救一下(xià)的吗？为什么有时候(hòu)蒸(zhēng)鸡蛋羹会出现不凝固的(de)现象(xiàng)？的(de)。

　　关于鸡(jī)蛋羹水放多了怎(zěn)么补救，鸡蛋羹不凝固怎(zěn)么补(bǔ)救以(yǐ)及(jí)鸡蛋羹不(bù)凝固怎(zěn)么补救(jiù)，蒸鸡蛋蒸半天还是(shìprepare的名词形式是什么，prepare的名词形式可数吗)稀(xī)的能吃吗(ma)，蒸(zhēng)蛋蒸了20分钟还是(shì)水，鸡蛋羹水(shuǐ)放多了怎么(me)办，鸡蛋羹水加多了怎么办(bàn)等(děng)问题，小编将为(wèi)你(nǐ)整理以下的生活小知识：

鸡蛋羹水放(fàng)多了怎么(me)补(bǔ)救(jiù)，鸡蛋羹不凝固怎么补救

鸡蛋羹水(shuǐ)放多了怎么补救(jiù)

　　鸡(jī)蛋(dàn)羹水放prepare的名词形式是什么，prepare的名词形式可数吗多了(le)可(kě)以再加入适量的鸡蛋(dàn)，将其(qí)与水充(chōng)分(fēn)混合即(jí)可。

　　另外可以在(zài)蛋液里加适量(liàng)盐，可起到粘合蛋液的作用(yòng)。

　　如(rú)果鸡蛋已(yǐ)经有(yǒu)部分熟(shú)透，已无(wú)法和其余的鸡蛋液或(huò)水融合(hé)，这种情况就(jiù)不能够进行(xíng)补救。

鸡蛋(dàn)羹不(bù)凝固是什么原因

　　1、加水过多，蒸鸡蛋羹用水是关(guān)键，一般蛋和水(shuǐ)的比例在1：2或(huò)1：3为宜。

　　忌加(jiā)生水和热开水，加生(shēng)水因自来水中有空气，水被烧沸后，空气排出(chū)，蛋羹会(huì)出(chū)现小蜂窝(wō)，影响蛋(dàn)羹质(zhì)量，缺乏嫩感，营养成分(fēn)也(yě)会受损。

　　也(yě)不(bù)宜(yí)用热开水，否则开水先将蛋液烫(tàng)热，再去(qù)蒸，营养受损，甚(shèn)至蒸不(bù)出蛋羹。

　　2、火候(hòu)不(bù)够，一般应该蒸约10分钟，否则鸡蛋(dàn)液没有(yǒu)成熟，仍然是液体状态的。

鸡蛋羹水和(hé)鸡蛋的比例(lì)

　　蒸鸡蛋羹蛋(dàn)与水的比例是第一关键。

　　在1：1到1：2之间变化，具体要根据(jù)你想吃的老嫩(nèn)程度。

　　低于1:1，蛋羹太老(lǎo)，高于(yú)1:2呢，往往不易成型，最佳(jiā)黄金比(bǐ)例是1:1.5。

鸡(jī)蛋(dàn)羹有多(duō)少蛋(dàn)白(bái)质

　　通常一个水煮鸡(jī)蛋的蛋白质的含(hán)量，大概是(shì)7-9g，根(gēn)据(jù)鸡蛋的大小(xiǎo)略有不同(tóng)。

　　水(shuǐ)煮(zhǔ)鸡(jī)蛋白是人体所较(jiào)好的(de)优质蛋白来源，所(suǒ)以对于低蛋白血症(zhèng)患者(zhě)、近(jìn)期有手术创伤的患者、身(shēn)体有创面(miàn)需要进(jìn)行愈(yù)合的患(huàn)者，以及(jí)需要(yào)生长肌肉的人群，建议多吃水煮鸡蛋(dàn)白。

　　但是要(yào)注意是(shì)水煮(zhǔ)鸡蛋，而非油(yóu)炸(zhà)或者煎、蒸等方式，因(yīn)为其他方式可以(yǐ)无形中增加(jiā)鸡蛋(dàn)中的热量。

　　如(rú)果过度进食，可(kě)能出现高脂(zhī)血(xuè)症(zhèng)或(huò)者高(gāo)血压(yā)等状(zhuàng)况。

未经允许不得转载：橘子百科-橘子都知道 prepare的名词形式是什么，prepare的名词形式可数吗